Đậu phụ hấp chấm tương ớt

Món Chay

(view: 3935)

Đậu phụ hấchấm tương ớt
Món ăn nhẹ nhàng, thanh mát rất dễ ăn. Hãy chọn đậu phụ cho những ngày bạn chán ăn nhé!
Nguyên liệu: cho 2 người ăn
2 hộđậu phụ (hoặc dùng 4 bìa đậu phụ thường)
1 quả cà chua thái múi cau
5 cái nấm hương, ngâm nở, thái mỏng
Xì dầu, ớt, muối (gia vị), ớt tươi xanh/đỏ để trang trí
Cách làm:

Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, xếbằng nhau trên 1 chiếc đĩa trắng (dùng đĩa sứ để hấđậu luôn)
Tiếđó xếcà chua, nấm hương xung quanh đĩa. Có thể dùng thêm nhiều loại rau khác mà bạn thích như: nấm kim, bông cải, cà rốt…
Rắc đều chút muối lên trên rồi tưới xì dầu.
Đặt đĩa đậu vào nồi hấtrong 5 – 7 phút.
Nhấc đĩa đậu nóng ra, trang trí thêm với vài lát ớt xanh đỏ.
Pha nước tương dấm ớt để chấm đậu, (hoặc ai không ăn chay, chấm với nước mắm cũng được). Dùng nóng với cơm.
N.D