dau-hu-chung-tuong
Đậu Hũ Chưng Tương
Vật liệu:
- 1 miếng tàu hủ - 3 or 4 tai nấm mèo
- 1 nhúm kim châm
- Tương hột
- Bún tàu
- Tàu hủ ki
- 1 miếng gừng nhỏ
- Cần
- Boa-rô or củ kiệu
- Gia vị: nước tương, đường, muối, bột ngọt, tiêu
Cách làm:
Tàu hủ trụng qua nước sôi, để ráo, sếp vô cái tô. Nấm mèo ngâm mềm, xắt miếng nhỏ vừa ăn. Kim châm ngâm mềm, lặt nhụy và gốc bỏ , rưả sạch cột gút lại. Bún tàu trụng vô nước sôi 1 - 2 lần cho mềm, xong cho ra cái rổ để ráo nước. Gừng xắt sợi, cần xắt khúc nhỏ vừa ăn. Tàu hủ ki ngâm mềm, xé hay xắt miêng vừa ăn. Boa-rô hay củ kiệu bằm nhuyển. Bằc chảo lên bếp, cho dầu vào , dầu nóng cho boa-rô hay củ kiệu , gừng vào đảo vài tua, cho 2 - 3 tbsp tương hột vào xào đều lên, cho nấm mèo + kim châm + tàu hủ ki + đường + bột ngọt + nước tương + tiêu + cần, cho thêm chút nước sôi vào nêm nếm lại cho vừa ăn, phải có nước thì khi cho bún tàu vào sẽ không bị khô.
Sau khi cho bún tàu vào, trộn đều cho bún tàu thấm, trút hết hổn hợp trong chảo vào cái tô đả có sẳn tàu hủ. Xếp thêm vài cọng gừng + cần + tiêu trên mặt. Cho tô tàu hủ vào nồi hấp (chưng) khoảng 15 - 20 phút.
*** Lúc cho hổn hợp trong chảo vào tô tàu hủ, canh sao trong chảo còn nước tương kha khá, để trong lúc hấp tương sẽ thấm vào tàu hủ.
Ghi chú: Tương hột mua về, trút ra cái hủ khác lớn hơn, cho đường vào, chút xíu bột ngọt (optional), lấy chiếc đủa đảo vài vòng. Xong đậy kín lại, để vài tháng sau ăn mới ngon, cho tương dịu lại bớt, chứ không thôi tương mặn lắm.

bài đậu hũ chưng tương được đăng bởi: thuvang với tựa đề dau hu chung tuong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh ướt cuốn chay
Bánh ướt cuốn chay
Bánh ướt cuốn chay
Với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tự mình làm bánh ướt cuốn chay thanh đạm cho tuần lễ Phật Đản (từ 8 đến 15/4 âm


Chả giò
Chả giò
Chả Giò
2232

Vật Liệu:
1 gói tàu hủ ky tươi
2 miếng tàu hủ
1 cup hành củ bằm nhuyễn
1 cup carrot bào nhỏ
2 vắt bún tàu


Chả Trứng Chay
Chả Trứng Chay
Chả Trứng Chay
2241
Vật liệu :
1 chén ham chay băm nhỏ
1/2 chén đậu hũ trắng bóp nhuyễn
4 quả trứng
mộc nhĩ (nấm mèo) băm nhỏ,


Bún riêu chay cho ngày Rằm
Bún riêu chay cho ngày Rằm
Bún riêu chay cho ngày Rằm
Tô bún thơm, nước dùng ngọt từ củ quả và phần riêu làm bằng đậu phụ, được dùng kèm với các loại rau ăn thanh mát.


Đậu Hũ Chiên với Nấm Xào Rau
Đậu Hũ Chiên với Nấm Xào Rau
Đậu Hũ Chiên với Nấm Xào Rau
Nguyên liệu:
- 3 miếng tàu hủ vuông, cắt nhỏ chiên dòn
- 2 cọng hành lá, cắt khúc khoảng 2 phân
- 5-10 tai nấm


Khoai lang nướng vừng
Khoai lang nướng vừng
Khoai lang nướng vừng
Không chỉ là món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, khoai nướng vừng còn rất thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
• 3


Gà chay kiểu Trung Hoa
Gà chay kiểu Trung Hoa
Gà chay kiểu Trung Hoa

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
data/attachment/forum/hinhmoi/03050911.jpg
Bước 1:
- Ngâm mềm nấm rồi thái nhỏ.
- Thái


Mắm Thái Chay
Mắm Thái Chay
Mắm Thái Chay
2313
Vât-Liệu:
- 1hộp thơm khoảng 540 ml. (19 oz) loại xắt sẳn cục nhỏ ( tidbits ), hoặc thơm tươi thì phải tự cắt ra .
-5 trái