củ sen xào cay - món chay - VietCaDao.com
cu-sen-xao-cay

Củ sen xào cay
Củ sen xào cay là một món ăn kết hợhài hòa giữa âm và dương, giữa nhiệt và thanh, giữa vị ngọt thơm của củ sen và vị cay của ớt.
]http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/03/07/Cu-sen-xao-cay-(0)-fab25/cu-sen-xao-cay-ngon-com-ngay-mat-troi.jpg[
Bạn cần những nguyên vật liệu sau để chế biến món củ sen xào cay:
- 300g củ sen
- Vài quả ớt xanh, ớt đỏ
- Bột ngô
- Đường trắng
- Nước sốt ngọt
- Ít hành lá
- Nhánh gừng nhỏ
- Xì dầu
Bước 1:
Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát dày 0.3cm.
Ngâm củ sen vào nước có pha chút giấm hoặc nước cốt chanh cho sạch nhựa (giấm sẽ giữ cho củ sen được trắng) rồi vớt ra để ráo.
Bước 2:
Đun sôi nước, cho củ sen vào luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.
Ớt cắt khoanh. Hành thái nhỏ. Gừng băm nhuyễn.
Cho củ sen vào một bát tô lớn, rắc bột ngô và trộn đều.
Bước 3:
Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo (lượng dầu nhiều đủ để ngậphần củ sen), thả củ sen vào rán vàng đều rồi vớt ra, để ráo.
Bước 4:
Rót bỏ bớt dầu thừa trong chảo, chỉ để lại một chút, thêm gừng, hành phi thơm, đổ tương ớt và tương cà vào xào cho đến khi được hỗn hợsền sệt.
Bước 5:
Trút ớt thái khoanh vào đảo nhanh tay.
Bước 6:
Cuối cùng trút củ sen vào đảo cùng nước tương, đường trắng trong khoảng 2 phút cho củ sen thấm gia vị rồi tắt bếp.
Củ sen là một món ăn giàu dinh dưỡng, thanh nhiệt, giảm bầm tím, tăng cường chức năng của tim và dạ dày. Vì thế nó rất thích hợđể lựa chọn làm nguyên liệu chế biến những món ăn trong ngày nắng nóng. Củ sen xào cay là một món ăn kết hợhài hòa giữa âm và dương, giữa nhiệt và thanh, giữa vị ngọt thơm của củ sen và vị cay của ớt khiến cho vị giác của bạn được cân bằng.
Củ sen giòn sần sật, được chiên giòn trước khi xào nên vị ngọt được giữ lại gần như trọn vẹn, khi ăn thì thật là cay. Nếu ai đó thích ăn cay thì khi ăn món này rất dễ thích. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt dùng cho phù hợp. Món củ sen xào cay này dùng nóng với cơm và có thể ăn kèm rau sống.
Chúc bạn thành công và có món củ sen xào cay thật ngon nhé!
Sưu tầm

bài củ sen xào cay được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề cu sen xao cay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu phụ xào nấm tươi
Đậu phụ xào nấm tươi
Đậu phụ xào nấm tươi
Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng đậu phụ chiên sẵn và mất khoảng 20 phút bạn đã có món đậu phụ xào, vừa nhanh vừa


Đậu hũ trứng chiên xù
Đậu hũ trứng chiên xù
Đậu hũ trứng chiên xù
2275
Nguyên liệu: 4 phần ăn
Đậu hũ trứng: 2 cây;
trứng gà: 1 quả;
bột mì: một ít;
bột xù: 200g;
thịt


Củ sen xào cay
Củ sen xào cay
Củ sen xào cay
Củ sen xào cay là một món ăn kết hợhài hòa giữa âm và dương, giữa nhiệt và thanh, giữa vị ngọt thơm của củ sen và vị cay của ớt.


Bông cải nướng
Bông cải nướng
Bông cải nướng

Với cách nướng như thế này, súlơ không những giữ lại được toàn bộ vị ngọt của nó mà còn được các gia vị khác hỗ trợ


5 loại đồ uống giúp ngủ ngon
5 loại đồ uống giúp ngủ ngon

(VietCaDao) Nước coca nóng, trà cúc cam, sữa ấm, trà bạc hà, sô-cô-la nóng là 5 loại thức uống tốt cho giấc ngủ, theo ANI.

Tự pha 5 loại


Đậu phụ nhồi miến xốt cay
Đậu phụ nhồi miến xốt cay
Đậu phụ nhồi miến xốt cay

Đậu phụ mềm thơm quện với miến, vị cay cay, đậm đà ăn rất lạ


Gỏi hải sản chay
Gỏi hải sản chay
Nguyên liệu:

Mực tươi chay 200g

tôm chay 200g

cà rốt 1 củ

dưa leo 1 quả

xà lách 1 cây

bắp chuối 100g


Phù trúc cuộn rau cải
Phù trúc cuộn rau cải
Phù trúc cuộn rau cải
Món nem chay có rau củ mềm ngọt ẩn trong lớvỏ phù trúc giòn rụm đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức
Bạn