com-nieu-da-mon-com-dinh-duong-cua-nguoi-han-quoc

Cơm niêu đá – món cơm dinh dưỡng của người Hàn Quốc


Theo các đầu bếxứ sở kim chi, nấu cơm bằng niêu đá sẽ giữ được hương vị của gạo. Ngoài cơm, trong món ăn này còn có thêm một số loại hạt khô.

Yeongyang-dolsotbalà món cơm nấu với nhân sâm, táo tàu và hạt dẻ được tin là có nhiều dưỡng chất. Cơm ngon dẻo nhất khi được nấu trong nồi đá vì cơm chín đều và giữ được độ nóng rất lâu.
Trong tiếng Hàn, Dolsot có nghĩa là niêu làm bằng đá. Loại công cụ này được các nhà khảo cổ học Hàn Quốc phát hiện có từ thời Baekje khoảng 1300 năm trước. Giờ đây cơm niêu đá đã trở thành món ăn đặc sản của xứ nhân sâm vì từ năm 1920, người Hàn Quốc bắt đầu sử dụng các loại nồi nấu theo kiểu Nhật Bản có tên gọi là Nembi, rồi sau năm 1960 sự xuất hiện của nồi cơm điện đã gần như đặt dấu chấm cho thời đại nấu cơm bằng nồi đá.
com-nieu-da-mon-com-dinh-duong-cua-nguoi-han-quoc

Vo sạch nếvà gạo, ngâm trong nước 30 phút, để ráo 10 phút (gạo 440g, nế110g)
Rửa đậu đen, ngâm nước 3 giờ, để ráo 10 phút.
Gọt vỏ hạt dẻ, cắt thành 2-4 miếng. Làm sạch táo tàu bằng vải cotton ẩm, cắt lấy phần thịt rồi chia thành 2-3 miếng.
Lột vỏ nấm thông, cắt thành miếng dày 0,7cm giữ lại hình dạng nấm.
com-nieu-da-mon-com-dinh-duong-cua-nguoi-han-quoc

Làm nóng chảo dầu, xào bạch quả trong 2 phút với lửa vừa, đảo đều tay, sau đó bóc vỏ. Cắt bỏ ngọn hạt thông, làm sạch bằng vải cotton khô.
Rửa sạch nhân sâm, cắt bỏ phần cuống, cắt thành từng khoanh dài 2cm - dày 0,7cm
Cách làm:
com-nieu-da-mon-com-dinh-duong-cua-nguoi-han-quoc

Cho gạo, nếp, đậu đen, hạt dẻ, nấm thông, nhân sâm và nước vào nồi, bật lửa lớn 10 phút. Để sôi 3 phút.
Giảm nhỏ lửa, thêm táo tàu, bạch quả và hạt thông vào, nấu 10 phút. Sau đó tắt lửa rồi đậy nắlại 10 phút.
Khi cơm vừa chín, xới đều. Xới ra chén và thưởng thức.
Sưu tầm

bài cơm niêu đá – món cơm dinh dưỡng của người hàn quốc được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề com nieu da – mon com dinh duong cua nguoi han quoc tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá chiên chay
Cá chiên chay
Cá Chiên Chay
(Cá chay chiên dùng với nước tương ớt hạt lựu và hạt bí rợ rang)
2203
Nguyên liệu:
- 1 miếng đậu hủ tươi
- một miếng


7 loại thực phẩm giúp hơi thở thơm tho
7 loại thực phẩm giúp hơi thở thơm tho

(VietCaDao) Một hàm răng trắng sáng nhưng hơi thở có mùi sẽ là một trong những bất lợi khi bạn muốn ghi điểm với người đối diện. Dưới đây


ĐẬU HỦ BAO BỐ
ĐẬU HỦ BAO BỐ
7830
NGUYÊN LIỆU
Đậu hủ trắng: 3 miếng
Nấm đông cô: 3 tai
Củ năng cắt hạt lựu nhỏ: 20g
Chả chay cắt hạt lựu nhỏ: 60g
Cà rốt cắt


Bông cải chiên
Bông cải chiên
Bông cải chiên
2195
Nguyên liệu:
- 1 bông cải trung bình, khoảng ½ kg
- 1 ¾ chén bột mì tư nổi
- 1 chén nước dùng chay + 1 chén nước


Giải rượu - giải nhiệt bằng sắn dây
Giải rượu - giải nhiệt bằng sắn dây

(VietCaDao) Việc ăn uống không điều độ trong những ngày Tết khiến cơ thể bị nóng nhiệt và tổn hại do rượu. Hãy tự chữa trị cho mình bằng sắn


Cà chua nhồi ngô trứng
Cà chua nhồi ngô trứng
Cà chua nhồi ngô trứng

Bất ngờ khách đến nhà chơi, chưa chuẩn bị kịthứ gì mà trong bếcó sẵn những nguyên liệu sau đây thì mời các bạn làm thử


Gà chay rô ti
Gà chay rô ti
Gà chay rô ti
2287
Công thức làm gà chay rôti
1 Bịt tàu hủ ky lá
1 goi' ham nhão màu trắng
1 gói ham nhão màu hồng
4 cái trứng chay
4 cũ


Bánh bột lọc nhân đậu xanh
Bánh bột lọc nhân đậu xanh
Bánh bột lọc nhân đậu xanh

Bánh bột lọc là một món ăn đặc sản của đất miền Trung, ngoài nhân truyền thống là tôm, thịt, còn có nhân đậu xanh