com-nieu-da-mon-com-dinh-duong-cua-nguoi-han-quoc

Cơm niêu đá – món cơm dinh dưỡng của người Hàn Quốc


Theo các đầu bếxứ sở kim chi, nấu cơm bằng niêu đá sẽ giữ được hương vị của gạo. Ngoài cơm, trong món ăn này còn có thêm một số loại hạt khô.

Yeongyang-dolsotbalà món cơm nấu với nhân sâm, táo tàu và hạt dẻ được tin là có nhiều dưỡng chất. Cơm ngon dẻo nhất khi được nấu trong nồi đá vì cơm chín đều và giữ được độ nóng rất lâu.
Trong tiếng Hàn, Dolsot có nghĩa là niêu làm bằng đá. Loại công cụ này được các nhà khảo cổ học Hàn Quốc phát hiện có từ thời Baekje khoảng 1300 năm trước. Giờ đây cơm niêu đá đã trở thành món ăn đặc sản của xứ nhân sâm vì từ năm 1920, người Hàn Quốc bắt đầu sử dụng các loại nồi nấu theo kiểu Nhật Bản có tên gọi là Nembi, rồi sau năm 1960 sự xuất hiện của nồi cơm điện đã gần như đặt dấu chấm cho thời đại nấu cơm bằng nồi đá.
com-nieu-da-mon-com-dinh-duong-cua-nguoi-han-quoc

Vo sạch nếvà gạo, ngâm trong nước 30 phút, để ráo 10 phút (gạo 440g, nế110g)
Rửa đậu đen, ngâm nước 3 giờ, để ráo 10 phút.
Gọt vỏ hạt dẻ, cắt thành 2-4 miếng. Làm sạch táo tàu bằng vải cotton ẩm, cắt lấy phần thịt rồi chia thành 2-3 miếng.
Lột vỏ nấm thông, cắt thành miếng dày 0,7cm giữ lại hình dạng nấm.
com-nieu-da-mon-com-dinh-duong-cua-nguoi-han-quoc

Làm nóng chảo dầu, xào bạch quả trong 2 phút với lửa vừa, đảo đều tay, sau đó bóc vỏ. Cắt bỏ ngọn hạt thông, làm sạch bằng vải cotton khô.
Rửa sạch nhân sâm, cắt bỏ phần cuống, cắt thành từng khoanh dài 2cm - dày 0,7cm
Cách làm:
com-nieu-da-mon-com-dinh-duong-cua-nguoi-han-quoc

Cho gạo, nếp, đậu đen, hạt dẻ, nấm thông, nhân sâm và nước vào nồi, bật lửa lớn 10 phút. Để sôi 3 phút.
Giảm nhỏ lửa, thêm táo tàu, bạch quả và hạt thông vào, nấu 10 phút. Sau đó tắt lửa rồi đậy nắlại 10 phút.
Khi cơm vừa chín, xới đều. Xới ra chén và thưởng thức.
Sưu tầm

bài cơm niêu đá – món cơm dinh dưỡng của người hàn quốc được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề com nieu da – mon com dinh duong cua nguoi han quoc tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu hũ trứng chiên xù
Đậu hũ trứng chiên xù
Đậu hũ trứng chiên xù
2275
Nguyên liệu: 4 phần ăn
Đậu hũ trứng: 2 cây;
trứng gà: 1 quả;
bột mì: một ít;
bột xù: 200g;
thịt


Chả Tôm Chiên
Chả Tôm Chiên
Chả Tôm Chiên
2239
Nguyên liệu:
- 230g khoai tây
- 1 ½ muỗng canh cà rốt bào nhỏ
- 4 củ năng( gọt vỏ và nghiền nát)
- 1/3 muỗng cà phê


Đậu phụ
Đậu phụ
Đậu phụ
Thay vì mua đậu phụ non bán sẵn ngoài chợ, bạn có thể tự tay chế biến món này vừa đảm bảo an toàn vệ sinh cho cả nhà vừa thơm ngon miệng.


Đậu phụ nhồi miến xốt cay
Đậu phụ nhồi miến xốt cay
Đậu phụ nhồi miến xốt cay

Đậu phụ mềm thơm quện với miến, vị cay cay, đậm đà ăn rất lạ


Cà Tím Tẩm Hành
Cà Tím Tẩm Hành

Cà Tím Tẩm Hành 1
1368
Nguyên liệu:
2 quả cà tím lớn, rửa sạch
1 muỗng cà-phê dầu canola
3 tép hành lá, thái nhỏ
Gia vị


Bánh Xèo Chay
Bánh Xèo Chay
Nguyên Liệu:

1 kg Bột Gạo
100 g Đậu Xanh Cà
Chả lụa chay
2 Miếng Tàu Hủ Chiên
300 g Giá Đậu Xanh
2 g Bột Nghệ
300 g Nước Cốt


Đậu phụ sốt chua ngọt
Đậu phụ sốt chua ngọt
Đậu phụ sốt chua ngọt
Bạn có thể đổi món cho gia đình với đậu phụ sốt chua ngọt, ăn cay cay, hơi chua chua ngọt ngọt.


Bánh ú tro
Bánh ú tro
Bánh ú tro

Ngày Tết Đoan Ngọ gần đến rồi, bạn hãy trổ tài làm món bánh ú tro để cúng ông bà, vị dẻo thơm của nếhòa quyện với đỗ xanh bùi