Chả viên ngô
cha-vien-ngo
Chả viên ngô là món chay đặc biệt, thành phần chỉ có đậu phụ, củ quả và ngô non nhưng vô cùng thơm ngon hấp dẫn.
Ngày mồng 1 đầu tháng bạn cùng người thân thử thưởng thức món chay thú vị này nhé.
Nguyên liệu:
Đậu phụ 200 g
Miến 50g
Cà rốt 100g
Bột ngô 80g
Ngô vàng, ngô tím mỗi thứ 1 bắp
Đường, muối, bột nêm
Cách làm:
cha-vien-ngo

Dùng thìa nghiền đậu thật mịn. Miến ngâm nước cho nở rồi cắt khúc ngắn khoảng 1cm. Cà rốt thái chỉ băm nhỏ hoặc bào thành sợi ngắn. Cho cà rốt vào bát, rắc chút xíu muối vào cho cà rốt ngấm mặn mềm ra.
Bắp ngô đem tách hạt, cho ra đĩa. Bạn cũng có thể dùng ngô đóng hộp sẵn cho tiện cũng được.
cha-vien-ngo

Cho đậu phụ nghiền, cà rốt, bột ngô, miến vào một cái bát, trộn đều, nêm chút bột nêm, đường.
Thêm lượng nước thích hợp để bột ngô quánh lại kết dính các nguyên liệu, lượng nước quyết định độ mềm cứng của viên chả khi làm chín. Bạn nên cho nước để khi nặn viên trên tay thấy độ ẩm, dẻo dính không quá nhão.
cha-vien-ngo

Sau khi trộn đều các nguyên liệu thành hỗn hợp dẻo quánh thì bạn nặn thành các viên tròn nhỏ.
Tiếp đó lăn chả qua đĩa ngô tách hạt, cầm viên ngô, hơi bóp tay cho hạt ngô dính chặt vào.
cha-vien-ngo

Hấp món này bạn dùng xửng tre hoặc nồi thường đặt vỉ hấp vào trong đều được. Đặt nồi hấp lên bếp, xếp vài cái lá ngô non xuống đáy vỉ cho khỏi dính đồng thời thêm mùi thơm.
cha-vien-ngo

Xếp các viên ngô vào vỉ, nhớ cách nhau thưa thưa để khi chín không bị dính.
Đun nước sôi hấp chả ngô trong 6 – 10 phút.
cha-vien-ngo

Ngoài thành phần đậu phụ, bột ngô bạn có thể thay thế bằng khoai lang nghiền hoặc khoai tây nghiền cũng rất tuyệt. Nếu không thích háp bạn có thể đem chả rán lên.
Theo aFamily

bài chả viên ngô được đăng bởi: admin với tựa đề cha vien ngo tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Thịt Heo Quay Chay
Thịt Heo Quay Chay
VẬT LIỆU - THỰC HÀNH

Phân lượng vật liệu chỉ có tính tượng trưng.





1. Chuẩn bị nước dùng chay: Hầm các loại củ quả


Chả Trứng Chay
Chả Trứng Chay
Chả Trứng Chay
2241
Vật liệu :
1 chén ham chay băm nhỏ
1/2 chén đậu hũ trắng bóp nhuyễn
4 quả trứng
mộc nhĩ (nấm mèo) băm nhỏ,


Đậu Hũ Áp Chảo
Đậu Hũ Áp Chảo

Đậu Hũ Áp Chảo
1405
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu hủ non mềm, thái miếng vuông khoảng 1cm
- 2 tép hành lá, thái nhỏ
- 2 muỗng canh dầu


Chả Nhật Nguyệt
Chả Nhật Nguyệt
Chả Nhật Nguyệt
2238
Nguyên liệu:
- 12 oz. "ham" nhão trắng loại câ tròn, để tan đá còn hơi lạnh
- 1 muỗng canh bột cà-ri đỏ Thái Lan
- 1


Nấm Hấp Xì Dầu
Nấm Hấp Xì Dầu
Hướng dẫn làm nấm hấp xì dầu món ăn chay ngon chưa tới 10 phút
Nguyên liệu nấm hấp xì dầu ngon hấp dẫn :


- Nấm kim châm: 300 g
- Ớt băm: 2


Đậu phụ xào giá
Đậu phụ xào giá
Đậu phụ xào giá

Món đậu xào giá đơn giản, không béo, thích hợăn đổi bữa hoặc ăn nhẹ thanh đạm.
Nguyên liệu:
Đậu phụ 3


Bánh Mì Cua Nướng Chay
Bánh Mì Cua Nướng Chay
Bánh Mì Cua Nướng Chay
2184
Nguyên liệu:
1 chén cua giả xé tơi tơi ra
2 tablespoon mayonaise
1/4 teaspoon tiêu
1/2 teaspoon bột muối tỏi
1


Cải làn xốt gừng tỏi
Cải làn xốt gừng tỏi
Cải làn xốt gừng tỏi
Đây là một món chay rất tuyệt vời để bạn nấu cho cả gia đình trong mùa Vu Lan này.
Nguyên liệu:
+ 450g cải làn (người