Chả Trứng Chay
cha-trung-chay
Vật liệu :
1 chén ham chay băm nhỏ
1/2 chén đậu hũ trắng bóp nhuyễn
4 quả trứng
mộc nhĩ (nấm mèo) băm nhỏ, chừng 2 muỗng canh thôi
tiêu, bột nêm chay, muối, đường
1 lọn bún tàu ngâm mềm cắt nhỏ
1/2 củ cà rốt thái hạt lựu
dầu hạt điều
Cách làm

Ham, đậu hũ, mộc nhĩ, miến (bún tàu) trộn nêm nếm bột nêm, tí muối, đường, tiều trộn thật đều.
Sau đó đập 4 trái trứng vào, chừa lại 1 lòng đỏ để làm mặt chả.
Cho trứng vào ham, đậu hũ đánh đều lên, thái 1 cọng hành lá trộn vào.
Thoa dầu vào khuôn bằng thuỷ tinh hay bằng sành, trút hỗn hơp trứng vào, trên mặt rải cà rốt thái hạt lựu cho đẹp. Đem bỏ vào xửng hấp chừng 15 phút thì lấy cái lòng đỏ còn lại cho 1/2 muỗng cà phê dầu hạt điều vào. Thái 1 cọng hành lá nhỏ rải lên mặt chả, xong tưới đều lòng đỏ trứng và dầu hạt điều cho lan tràn hết mặt chả trứng tạo thành 1 lớp màu vàng đẹp trên mặt chả, đậy nắp lại hấp thêm 7 phút, lấy tăm xuyên vào miếng chả, rút ra, nếu tăm khô là chả chín, để nguội hãy cắt thì không bị bể
Chúc thành công

by MrsApple

bài chả trứng chay được đăng bởi: admin với tựa đề cha trung chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh canh chay
Bánh canh chay
Nguyên liệu:


- 500g bột mì
- 200g nấm rơm
- 3 bìa đậu hũ chiên
- 1 lá tàu hủ ky
- 2 củ cà rốt
- 2 củ su hào
- ½ trái thơm


Bì Cuốn chay
Bì Cuốn chay
Bì Cuốn chay
3785
Vật liệu:
• 5 miếng đậu hũ chiên
• 1kg củ sắn
• 1/2kg khoai tây hoặc khoai môn cao
• 50 gram bún tàu
• xà


Chả giò chuối
Chả giò chuối
Chả giò chuối
2233
Nguyên liệu: Khẩu phần 1 người
Chuối sứ vừa chín tới 100g, khoai môn 50g,
sữa béo 5ml, bánh tráng 30g, dầu ăn 50ml.


Đậu bắp tẩm bột rán giòn
Đậu bắp tẩm bột rán giòn
Đậu bắtẩm bột rán giòn
Đậu bắtẩm bột rán có vị ngọt, bên ngoài giòn giòn, chấm với nước mắm tỏi ớt rất hợp.


Đậu Hũ Chiên Hành
Đậu Hũ Chiên Hành
Đậu Hũ Chiên Hành
Nguyên liệu:
- 1 miếng (300g) đậu hủ trắng, rửa sạch và thái mỏng
- 2 muỗng canh dầu ô liu rửa sạch và thái nhỏ
- 2 trái


Đậu phụ rang muối
Đậu phụ rang muối
Đậu phụ rang muối
Món đậu phụ rang muối với đậu phụ chiên vỏ giòn, gia vị đậm đà, dùng làm món mặn ăn với cơm hay đồ nhắm đều ngon.


Gỏi chay
Gỏi chay
Nguyên liệu (cho 2 đĩa lớn)

100gr bắp chuối sứ

100gr khuôn đậu

50gr phù chúc hoặc 5 miếng mì căn non

30gr nấm mèo, 30gr nấm


Kim chi vỏ dưa hấu
Kim chi vỏ dưa hấu
Kim chi vỏ dưa hấu
Ưu điểm của món này là thời gian thực hiện cực kì ít mà vỏ dưa hấu lại cực kì tốt đó!

Chuẩn bị những nguyên liệu