Chả tôm khoai môn
cha-tom-khoai-mon
Nguyên liệu: 4 phần ăn:
250g đậu xanh cà,
100g khoai môn,
50g bột khoai cọng,
50g đậu hoà lan hạt,
100g củ năng,
200g dừa nạo,
3 muỗng xúp hạt nêm chay,
3 muỗng bột gạo,
2 muỗng càphê dầu mè, muối, tiêu, đường, ngò, dầu ăn,
1/2 muỗng xúp bột năng, dầu điều màu.
Cách làm:
Dừa vắt lấy nước cốt. Ðậu xanh ngâm trước một đêm, đãi sạch vỏ, xay nhuyễn với nước cốt dừa, sau đó bắc lên bếp khuấy sệt, nêm muối, đường. Khoai môn hấp chín tán nhuyễn. Bột khoai luộc chín, vớt ra để nguội, xắt hạt lựu làm mỡ. Củ năng gọt rửa sạch, xắt sợi, bằm nhỏ.
Đậu hoà lan luộc chín. Bột gạo giã nhuyễn rồi rây lại.
Bột năng quậy với chút nước cho hơi loãng, cho dầu điều màu vào để chan lên mặt chả.
Trộn chả:
Đậu xanh, bột gạo, bột khoai, củ năng, khoai môn, đậu hoà lan, dầu mè, nêm gia vị cho vừa ăn, trộn đều.
Thoa đều dầu ăn trong khuôn (khay), cho chả vào hấp cách thuỷ.
Khi chả chín, chan nước bột năng đã pha màu lên mặt chả, vài phút sau, bột chín, nhắc xuống.
Khi hấp chú ý xả hơi thường xuyên cho đẹp mặt chả.
Ðể chả thật nguội, trút ra khỏi khuôn, cắt miếng hình thoi, cho ra dĩa, trang trí với ngò.
Món ăn cung cấp 327 calo/phần ăn, đạm 62,2mg, béo 7.2mg, đường 245.7mg, canxi 116.2mg.

bài chả tôm khoai môn được đăng bởi: admin với tựa đề cha tom khoai mon tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cà Tím, Khổ Qua, Ớt, Nấm Dồn Thịt Chay
Cà Tím, Khổ Qua, Ớt, Nấm Dồn Thịt Chay
Cà Tím, Khổ Qua, Ớt, Nấm Dồn Thịt Chay
2211
Nguyên liệu:
2 trái ổ Qua
2 tr'ai ca tím hơi to 1 chút de nhồi nhân hơn
1 ít nấm đông cô
ít


Tôm Rim Chay
Tôm Rim Chay
Nguyên liệu:

- 1/2 miếng đậu hũ cứng để ráo nước
- 1 củ cà rốt nhỏ bằm nhuyễn
- 1 củ khoai môn nhỏ bằm nhuyễn
- 1 nắm đậu xanh cà


Bánh bí ngòi
Bánh bí ngòi
Bánh bí ngòi

data/attachment/forum/hinhmoi/bi410.jpg
Nước chấm:
3 thìa xì dầu
1 thìa dấm thơm
Cách làm:


Mì chay
Mì chay
Mì chay
data/attachment/forum/hinhmoi/60494310.jpg
data/attachment/forum/hinhmoi/60494311.jpg
data/attachment/forum/hinhmoi/60494312.jpg
Đậu hũ và phù chúc cắt miếng


Phi Nhung mở nhà hàng chay nuôi trẻ mồ côi
Phi Nhung mở nhà hàng chay nuôi trẻ mồ côi
Phi Nhung mở nhà hàng chay nuôi trẻ mồ côi
Nữ ca sĩ hải ngoại Phi Nhung đã khai trương tưng bừng nhà hàng chay tại trung tâm quận 1, TP.HCM.

7960Sau khi


Tỏi ớt ngâm dấm đường
Tỏi ớt ngâm dấm đường
Tỏi ớt ngâm dấm đường
Ớt, tỏi ngâm dấm khi ăn với cá chiên, hay rau luộc thì chỉ cần mở lọ ớt ra, lấy chút ớt cho vào chén nước mắm là được.


Nấm đậu kho tiêu
Nấm đậu kho tiêu
Nấm đậu kho tiêu
Vị ngọt của nấm, mùi thơm nồng của tiêu kho chung với đậu hũ rán vàng cho bạn một món ăn ngon miệng.


Bông cải chiên
Bông cải chiên
Bông cải chiên
2195
Nguyên liệu:
- 1 bông cải trung bình, khoảng ½ kg
- 1 ¾ chén bột mì tư nổi
- 1 chén nước dùng chay + 1 chén nước