canh-chua-chay

Canh chua chay
Bát canh có vị chua chua của me và dứa, thêm nhiều rau và đậu phụ non, ăn không ngấy, thích hợvào những ngày nóng nực.
Nguyên liệu:
- 1 hộđậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn
- 1 lát dứa vừa ăn
- 1-2 quả cà chua
- 200g đậu bắp
- Vài nhánh dọc mùng (hay còn gọi là bạc hà)
- Một ít me khô loại dùng để nấu canh chua
- Hành barô, đường, muối.

Cách làm:

Bước 1:
- Me chua đổ ra bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ bã, giữ lấy phần nước cốt me.
- Dứa gọt bỏ mắt, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Đậu vắrửa sạch, thái lát xéo.
Bước 2:
- Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát xéo.
- Bódọc mùng với một ít muối rồi xả sạch lại để không bị ngứa.
Bước 3:
- Đậu phụ non rửa sạch, xắt khoanh tròn.
Bước 4:
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi đầu hành barô thơm, cho cà chua vào xào chín, xào khoảng 3 phút thì cho tiếdứa vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường.
Bước 5:
- Đổ vào nồi cà chua, dứa khoảng 2-3 bát con nước lọc, đun sôi thì cho phần nước cốt me ở bước 1 vào nồi canh, tiếđục đun sôi.
Bước 6:
- Đun từ 10 đến 12 phút thì cho tiếđậu bắvào đun cùng, đun khoảng thêm 5 phút nữa.
Bước 7:
- Cho dọc mùng, đậu phụ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ để đậu không bị nát, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu dùng thêm đậu phụ rán thì bạn cho vào cùng một lúc với đậu phụ non.
Bước 8:
- Tắt bếp, rắc một ít hành barô thái nhỏ vào nồi canh, có thể thêm mùi tàu đã thái nhỏ vào nồi canh tùy theo sở thích của bạn, múc canh ra bát lớn dùng với cơm hay với bún đều ngon.
Cún Khang

bài canh chua chay được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề canh chua chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Giải rượu - giải nhiệt bằng sắn dây
Giải rượu - giải nhiệt bằng sắn dây

(VietCaDao) Việc ăn uống không điều độ trong những ngày Tết khiến cơ thể bị nóng nhiệt và tổn hại do rượu. Hãy tự chữa trị cho mình bằng sắn


Lẩu Bát Bửu chay
Lẩu Bát Bửu chay
Lẩu Bát Bửu chay
2311
Vật liệu :
1) 6 lit nước lạnh
2 củ cải trắng
2 cái củ sắn
1 cái bắp cải nồi
4 củ carrot
4 cái nấm


Mứt dứa
Mứt dứa
Mứt dứa
Mứt dứa (người miền Nam gọi là quả thơm) không chỉ để... ăn vặt, mà còn được ăn kèm với bánh mì, làm nhân bánh mì ngọt hoặc cho vào


Đậu Hũ Xào Tứ Xuyên
Đậu Hũ Xào Tứ Xuyên
Đậu Hũ Xào Tứ Xuyên
Nguyên liệu:
- nấm rơm
- đậu phụ chiên
- bông hẹ
- nấm bào ngư
- boa rô (leak)
- tiêu, đường hoặc bột


Bánh nấm
Bánh nấm
Bánh nấm

data/attachment/forum/hinhmoi/13506211.jpg
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 190oC.
- Nặn vỏ bánh dày khoảng 3mm và vừa với


Chả tôm khoai môn
Chả tôm khoai môn
Chả tôm khoai môn
2240
Nguyên liệu: 4 phần ăn:
250g đậu xanh cà,
100g khoai môn,
50g bột khoai cọng,
50g đậu hoà lan hạt,
100g củ


Cháo Đậu Xanh
Cháo Đậu Xanh
Cháo Đậu Xanh
2244

Nguyên liệu:
1/2 cup gạo vo sạch
1/4 cup đậu xanh 1/2 hạt vo sạch
tí muối
đường thẻ
Cách làm:
Gạo vo


Cải thìa xào nấm đông cô tươi
Cải thìa xào nấm đông cô tươi
Cải thìa xào nấm đông cô tươi
2219

Nguyên liệu:
200g nấm đông cô tươi,
200g cải thìa, 100g cà rốt,
30g gừng non,
2 thìa cà phê