canh-chua-chay

Canh chua chay
Bát canh có vị chua chua của me và dứa, thêm nhiều rau và đậu phụ non, ăn không ngấy, thích hợvào những ngày nóng nực.
Nguyên liệu:
- 1 hộđậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn
- 1 lát dứa vừa ăn
- 1-2 quả cà chua
- 200g đậu bắp
- Vài nhánh dọc mùng (hay còn gọi là bạc hà)
- Một ít me khô loại dùng để nấu canh chua
- Hành barô, đường, muối.

Cách làm:

Bước 1:
- Me chua đổ ra bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ bã, giữ lấy phần nước cốt me.
- Dứa gọt bỏ mắt, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Đậu vắrửa sạch, thái lát xéo.
Bước 2:
- Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát xéo.
- Bódọc mùng với một ít muối rồi xả sạch lại để không bị ngứa.
Bước 3:
- Đậu phụ non rửa sạch, xắt khoanh tròn.
Bước 4:
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi đầu hành barô thơm, cho cà chua vào xào chín, xào khoảng 3 phút thì cho tiếdứa vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường.
Bước 5:
- Đổ vào nồi cà chua, dứa khoảng 2-3 bát con nước lọc, đun sôi thì cho phần nước cốt me ở bước 1 vào nồi canh, tiếđục đun sôi.
Bước 6:
- Đun từ 10 đến 12 phút thì cho tiếđậu bắvào đun cùng, đun khoảng thêm 5 phút nữa.
Bước 7:
- Cho dọc mùng, đậu phụ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ để đậu không bị nát, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu dùng thêm đậu phụ rán thì bạn cho vào cùng một lúc với đậu phụ non.
Bước 8:
- Tắt bếp, rắc một ít hành barô thái nhỏ vào nồi canh, có thể thêm mùi tàu đã thái nhỏ vào nồi canh tùy theo sở thích của bạn, múc canh ra bát lớn dùng với cơm hay với bún đều ngon.
Cún Khang

bài canh chua chay được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề canh chua chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gỏi cần tây
Gỏi cần tây
Gỏi cần tây
2294
Nguyên liệu:
- ¼ cây (⅛ kg) "ham" chay nhỏ, thái miếng dài mỏng vừa ăn
- ½ miếng đậu hủ chiên, thái miếng dài mỏng vừa


Mắm Thái Chay
Mắm Thái Chay
Mắm Thái Chay
2313
Vât-Liệu:
- 1hộp thơm khoảng 540 ml. (19 oz) loại xắt sẳn cục nhỏ ( tidbits ), hoặc thơm tươi thì phải tự cắt ra .
-5 trái


Đậu bắp xào cay
Đậu bắp xào cay
Đậu bắp xào cay dễ làm mà ngon
Đậu bắp xào cay dùng như món chay hay món ăn vặt vừa đơn giản, lại dễ làm sẽ là gợi


Cải xoong trộn kiểu Hàn
Cải xoong trộn kiểu Hàn
Cải xoong trộn kiểu Hàn
Mời các bạn cùng thử một món trộn lạ miệng với hương thơm của dầu mè và vừng rang vàng có cách làm rất đơn giản.


Đậu phụ nhồi miến xốt cay
Đậu phụ nhồi miến xốt cay
Đậu phụ nhồi miến xốt cay

Đậu phụ mềm thơm quện với miến, vị cay cay, đậm đà ăn rất lạ


Gà chay hấp cải bẹ xanh
Gà chay hấp cải bẹ xanh
Gà chay hấp cải bẹ xanh
2286
Công thức :
1 miếng gà chay
4 cây cải bẹ xanh , lấy cọng thái làm 2
1 cũ gừng nhỏ thái cọng
1 muỗng canh


Chả viên ngô
Chả viên ngô
Chả viên ngô
2242
Chả viên ngô là món chay đặc biệt, thành phần chỉ có đậu phụ, củ quả và ngô non nhưng vô cùng thơm ngon hấp dẫn.
Ngày mồng


Ngó sen trộn roi
Ngó sen trộn roi
Ngó sen trộn roi
Roi ở trong Nam gọi là trái mận
Món salad này có thể ăn kèm với các món chính cho mát ruột, lại rất lạ miệng.
Nguyên liệu: