cach-nau-pho-ga-chay-mien-tay-ngon-ngot


Cách nấu phở gà chay Miền Tây ngon, ngọt

Món phở gà chay miền Tây thích hợp cho người ăn chay trường
Phở là một món ăn truyền thống và đặc trưng của người Việt Nam.
Bên cạnh những món phở mặn đậm đà hương vị thì chúng ta có thể chế biến món phở chay cho những người ăn chay trường hay cho cả gia đình dùng vào những ngày rằm hay mùng một âm lịch.
Từ những nguyên liệu thực vật vẫn có thể tạo nên một món phở ngon, thanh tịnh. Hãy cùng Diệu Thảo, một phật tử tại TP HCM, nấu món phở gà Miền Tây này.




Nguyên liệu nấu phở gà miền Tây chay:
-1 củ cải muối rửa sạch thái mỏng
-3 củ cà rốt gọt vỏ rửa sạch xắt lát hoặc tỉa hoa
-2 củ sắn gọt vỏ rửa sạch xắt miếng
-1 trái lê rửa sạch xắt miếng
-1 trái táo Mỹ rửa sạch xắt miếng
Củ sắn, củ cải muối, trái Lê, táo mỹ hầm lấy nước ngọt
- 500g nấm rơm loại nấm đen, nếu có loại nấm rơm nở thì ngọt hơn đem gọt bỏ phần dơ ở gốc, rửa nước muối rồi chẻ đôi, rồi ướp gia vị cùng với đậu hũ chiên vàng trong vòng 10 phút.
150g chân nấm đông cô loại lớn ngâm nước ấm rồi gọt bỏ phần dơ, đem luộc 15 phút rồi đổ ra rổ, để ráo, bỏ lên thớt lấy chày đập dập. Sau đó đem ướp hạt nêm chay bóp cho thấm rồi nướng, kế đó xé sợi như hình đăng.

Các nguyên liệu để tạo nên món phở gà chay miền Tây
- 3 miếng đậu hũ chiên vàng thái miếng vừa ăn
- 1 gói hạt mùi đem rang cho vàng thơm rồi bỏ vô túi bằng lưới nhỏ cột lại. Cho vô nồi nước lèo nấu cho ra mùi của phở.
- 3 củ hành tím đem nướng cho thơm đập dập
- 1 tép gừng đem nướng cho thơm đập dập, cho vô nồi nước lèo cho thơm mùi đặc trưng của món phở.
- Rau húng quế, rau ngò gai, rau om, giá
- Muối, tiêu,đường
- Bột nêm chay nấm hương
- Nước mắm chay
- Bánh phở
-tương ớt , tương đen
Một ít hành lá (ai kiêng hành thì dùng lá ba rô) xắt nhỏ + ngò xắt nhỏ.




Phở gà chay cần ăn nóng mới ngon

Cách nấu
Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho ba rô vào phi thơm. Sau đó cho nấm rơm và đậu hũ chiên đã ướp gia vị, cà rốt vào, đổ nước lèo hầm trong 30 phút.
Nêm thêm muối, bột nêm chay và đường, khuấy đều rồi tắt bếp.
Xếp bánh phở ra tô, múc các loại rau củ, đậu hũ và gà xé chan nước lèo vào. Nếu không kiêng cữ, có thể cho thêm một ít hành lá lên trên, nếu kiêng thì cho ba rô và ngò thái nhỏ lên trên rồi rắc tiêu, tương ớt, tương đen ăn kem với giá rau húng quế rau ngò gai, rau om.
Món này rất thơm ngon, đậm đà hơn cả món phở mặn nhé! Chúc các bạn nấu thành công món phở gà chay miền Tây.




Theo Phật tử Diệu Thảo
Gia đình Online



bài cách nấu phở gà chay miền tây ngon, ngọt được đăng bởi: thuvang với tựa đề cach nau pho ga chay mien tay ngon, ngot tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Sữa hạt sen
Sữa hạt sen
Sữa hạt sen

Gần giống với sữa đậu nành nhưng lại mang hương thơm rất đặc trưng của sen.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:




Chả Nhật Nguyệt
Chả Nhật Nguyệt
Chả Nhật Nguyệt
2238
Nguyên liệu:
- 12 oz. "ham" nhão trắng loại câ tròn, để tan đá còn hơi lạnh
- 1 muỗng canh bột cà-ri đỏ Thái Lan
- 1


Cải Non Đông Cô
Cải Non Đông Cô
Cải Non Đông Cô
2218
Nguyên liệu:
- 300g ruột cải xanh.
- 150g nấm đông cô ngâm nước.
- 3g muối.
- 2g gừng nhuyễn.
- 1.5g bột ngọt.


Nấm bào ngư chiên giòn
Nấm bào ngư chiên giòn
Nấm bào ngư chiên giòn
Từng tai nấm bào ngư được chiên vàng, khi ăn giòn rụm lại có vị beo béo vừa ngon vừa lạ miệng. Đây là món ăn dùng cho món chay


Đậu Hũ Khai Ngộ
Đậu Hũ Khai Ngộ
Đậu Hũ Khai Ngộ
Nguyên liệu:
- 1 miếng đậu hủ trắng, cắt vuông con cờ
- 4 tai nấm đông cô tươi (nếu dùng nấm khô thì ngâm cho nở), thái


Gà chay hấp cải bẹ xanh
Gà chay hấp cải bẹ xanh
Gà chay hấp cải bẹ xanh
2286
Công thức :
1 miếng gà chay
4 cây cải bẹ xanh , lấy cọng thái làm 2
1 cũ gừng nhỏ thái cọng
1 muỗng canh


Đậu Hũ Chưng Tương
Đậu Hũ Chưng Tương

1270
Đậu Hũ Chưng Tương
Vật liệu:
- 1 miếng tàu hủ - 3 or 4 tai nấm mèo
- 1 nhúm kim châm
-


Đậu xốt nấm ăn ngon mà không sợ béo
Đậu xốt nấm ăn ngon mà không sợ béo
Đậu xốt nấm ăn ngon mà không sợ béo
Đậu xốt nấm được coi là một món ăn chay tịnh vì thành phần chỉ có đậu phụ và nấm hương. Đậu mềm thơm