Cà Tím, Khổ Qua, Ớt, Nấm Dồn Thịt Chay
ca-tim-kho-qua-ot-nam-don-thit-chay
Nguyên liệu:
2 trái ổ Qua
2 tr'ai ca tím hơi to 1 chút de nhồi nhân hơn
1 ít nấm đông cô
ít đậu ve
1 ít ớt mể Xanh

Nhân:

3 miếng tofu (tàu hũ) tươi
2 lọn bún tàu
chút nấm mèo
1 cục ham chay nhỏ
chút bột corrnstarch
tiêu
bột nêm nấm
chút dau an
đương
leak phần trắng băm nhỏ

Cách Làm:

Bóp tofu cho thật nát, ham xay nhiễn, bún tàu nấm meo ngâm mềm băm nhỏ Leak băm nhuyễn.
Trộn chung tofu, ham, bún tàu, nấm mèo, leak, bột nêm, đương, tiêu and chút dầu ăn + corrnstarch vào. Trộn đều lên và nêm nếm cho vừa ăn, gia giảm gia vị, quết nhân cho dẻo lại để đó đi làm mấy món rau (vegie).
Khổ qua cắt miếng hơi xeo xéo từng khúc như trong hình, móc ruột bỏ rửa sạch.
Cà tím cắt miếng xéo tương tự, xẻ 1 đường ở giữa đừng để bị đứt ra (để dễ nhận nhân vào đó). Ngâm ca với chút nươc muối cho bớt đen, rửa sạch để ráo.
Đậu ve cắt khúc vua cở 1 ngón tay.
Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch cắt cuống bỏ đi.
Ớt Mễ chẻ đôi ngâm sơ với chút nước muối xả sạch để ráo.
Ém nhân vô khổ qua, cà tím, ớt and nấm cho vừa chặt, dùng tay bố nhân bên ngoài, cho 2-3 cọng đậu ve vào giữa, bóp lại cho cứng. Đem hết vegie đa nhồi nhân cho lên xửng hấp cho nhân dính lại cở 10-15 mins. Sau đó đem ra chiên cho vàng, không cần dầu nhiều lắm đâu, chỉ cần vừa ngập mí vegie là đủ. Chiên vàng 2 mặt xong đem ra dùng nóng với cơm và xì dầu dầm ớt.
PS. Lưu ý, cà tím rất mau mềm, có thể chiên mà không cần hấp cũng được, hoặc có hấp thì hấp ít phút thôi, khoảng 2-5 mins là được. Nếu các bạn khéo tay, có thể chiên tất cả khỏi phải hấp cũng được, để khỏi mất công làm nhiều bước, nhưng nếu chỉ chiên thôi thì phải cẩn thận kẻo nhân bị bể ra.
Chúc các bạn thành công.

bài cà tím, khổ qua, ớt, nấm dồn thịt chay được đăng bởi: admin với tựa đề ca tim, kho qua, ot, nam don thit chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu hủ Hồng Kông
Đậu hủ Hồng Kông
Nguyên liệu: (cho 4 phần ăn)

-Đậu hủ trứng: 2 cây
-Bột mì: 50g
-Bột xù: 50g
-Trứng gà: 1 cái
-Hột vịt bắc thảo: 2 cái
-Thịt chà


Bào Ngư Sốt Cà Ri
Bào Ngư Sốt Cà Ri
Bào Ngư Sốt Cà Ri
2167
Nguyên liệu:
- 600g mì căn
- 1 muỗng canh bột cà ri
- 2/3 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 nhúm


Dứa dầm bạc hà
Dứa dầm bạc hà
Dứa dầm bạc hà
Ăn dứa để bổ sung vitamin C cực tốt cho hè này thêm khỏe nào. Hãy xem cách làm dứa dầm bạc hà này như thế nào nhé.
Nguyên liệu cần


Tôm chay lăn bột chiên dòn
Tôm chay lăn bột chiên dòn
Tôm chay lăn bột chiên dòn
2330
BỘT CHIÊN DÒN
VẬT LIỆU
½ chén bột mì
½ muỗng cà-phê muối
½ muỗng cà-phê bột nêm
½ chén nước


Bắp cải cuốn cho mâm cỗ chay
Bắp cải cuốn cho mâm cỗ chay
Bắp cải cuốn cho mâm cỗ chay
Nguyên liệu:
1 cái bắp cải xanh
1 cái bắp cải tím
1 củ cà rốt
Làm nước chấm
Xì dầu 2 thìa
Dấm


Pate Chay
Pate Chay
Nguyên liệu:



1/2 kg nấm rơm, gọt bỏ chân, rửa sạch ngâm trong nước muối pha loãng, để ráo, băm nhuyễn - 2 miếng đậu hủ trắng, bóp


Bì Chay
Bì Chay

Bì Chay
1079
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu hũ loại firm, 14 ounce
- 1 củ sắn loại vừa
- 2 củ khoai


Hoa Súp Lơ Sốt Cà Chua
Hoa Súp Lơ Sốt Cà Chua
Hoa Súp Lơ Sốt Cà Chua
Hoa lơ (súp lơ) là loại rau rất tốt cho sức khỏe, nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có lợi cho tiêu hóa, dễ chế biến, ăn ngon