ca-ri-chay


Nguyên liệu:

6 củ cà rốt, cắt miếng sao cho vừa ăn6 củ khoai tây, cắt miếng sao cho vừa ăn2 pounds đậu bắp, để nguyên trái không cắt đầu hay cắt đuôi vì nếu cắt nó ra bị ra nhớt2 pounds cà tím, cắt miếng to vì sợ bị nhừ2 cây nấm loa kèn (king oyster), cắt miếng dày khoảng nửa lóng tay mới có độ giòn1 pound nấm trắng1 pound nấm đông cô2 hộp tàu hủ, cắt hình con cờ5 cây sả, băm nhuyễn2 trái ớt băm nhuyễn2 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn2 muỗng cà phê bột nghệ1 lon cà xay (paste) nhỏ1/3 lon nước cốt dừadầu, đường, muối3 hủ nước (loại hủ cao để take out)
Cách làm:
1. Chiên tàu hủ, nấm đông cô cho vàng.


2. Cho 1/4 tô dầu vô chảo, bỏ gừng vô cho vàng, cho sả, ớt, bột nghệ xào cho thơm. Trút 3/4 ra tô.


3. Cho nấm trắng vô chảo dầu ở trên, xào


4. Trút ra nồi 8 quart, đổ 1/2 phần dầu ở bước 1, cho nấm loa kèn vô xào


5. Trút cùng nồi, cho hết dầu ở bước 1, cho cà rốt, khoai tây vô xào sơ


6. Trút vô nồi, cho khoảng 2 muỗng canh dầu, vặn nhỏ lửa, xào cà paste. Cách này làm cà có màu thật đỏ. Đổ nước vô nồi, trút cà vô nồi.



7. Cho cà tím, đậu bắp, nấm đông cô, tàu hủ vô nồi, nấu sôi



8. Nêm nếm cho vừa ăn

9. Khi khoai chín, cho nước cốt dừa vào, nấu sôi, nhắc xuống bếp.

(sưu tầm)


bài cà ri chay được đăng bởi: thuvang với tựa đề ca ri chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Gỏi Mít Chay
Gỏi Mít Chay
Gỏi Mít Chay
2299

Nguyên liệu
- Mít non hiệu Aroy-d hai lon, để ráo, bỏ cùi, bỏ hột xé sợi nhỏ.
- Đậu hủ miếng , hai miếng bằng bàn


Chả tôm khoai môn
Chả tôm khoai môn
Chả tôm khoai môn
2240
Nguyên liệu: 4 phần ăn:
250g đậu xanh cà,
100g khoai môn,
50g bột khoai cọng,
50g đậu hoà lan hạt,
100g củ


Đậu Hũ Hấp Nấm Hương và Cà Rốt
Đậu Hũ Hấp Nấm Hương và Cà Rốt
Đậu Hũ Hấp Nấm Hương và Cà Rốt
Nguyên liệu:
- 4 miếng đậu hũ non
- 6 nấm hương lớn
- 12 lát cà rốt
- 300g rau cải
- 1/4 muỗng cà


 Đậu phụ xốt dứa chua ngọt
Đậu phụ xốt dứa chua ngọt
Đậu phụ xốt dứa chua ngọt
Dứa là thứ quả thú vị, mùi thơm và vị ngọt quyến rũ, có thể ăn sống mà cũng có thể chế biến trong nhiều món ăn,


Bạch vân thanh thiên
Bạch vân thanh thiên
Bạch vân thanh thiên
Nguyên liệu:
Gà chay (làm từ mì căn chay),
Cải bẹ xanh,
nấm đông cô,
gừng tươi,
dầu hào chay,
dầu mè,


Đậu phụ sốt chua ngọt
Đậu phụ sốt chua ngọt
Đậu phụ sốt chua ngọt
Bạn có thể đổi món cho gia đình với đậu phụ sốt chua ngọt, ăn cay cay, hơi chua chua ngọt ngọt.


Cơm chay kiểu Thái
Cơm chay kiểu Thái
Cơm chay kiểu Thái
Hương vị chua ngọt thơm lựng cùng màu sắc đẹmắt của món cơm chay kiểu Thái sẽ cùng bạn chinh phục khẩu vị của cả


Nấm Hấp Xì Dầu
Nấm Hấp Xì Dầu
Hướng dẫn làm nấm hấp xì dầu món ăn chay ngon chưa tới 10 phút
Nguyên liệu nấm hấp xì dầu ngon hấp dẫn :


- Nấm kim châm: 300 g
- Ớt băm: 2