bo-bia-chay

Bài được thuvang sửa lúc 2012-4-30 13:05





Bò Bía Chay

Nguyên liệu:
1)
1 chai tương ngọt 2) Tàu hủ
3) Trứng gà ( optional )
4) Đậu phọng rang (roasted peanuts)
5) Cà rốt (1 củ nhỏ)
6) Rau quế 7) Củ sắn (khoảng 2 củ)
8) 1 cây xà lách
9) Vài củ hành tím phi
10) Dầu ăn
11) 6 tép tỏi bầm nhuyễn
=330,250]http://www.chanphuocliem.com/Trang_GiaChanh/GiaChanhMonChay/BoBiaChay1.jpg[
12) Bơ đậu phọng (Extra crunchy peanut butter)
13) 1 muỗng canh nước xốt cà chua (ketchup)
14)
Nước dừa soda hoặc nước dừa tươi
15) 2 muỗng canh đường
16) 2 muổng canh giấm
17) Đồ chua (củ cải trắng và cà rót ngâm giấm đường)
18 ) Tương ớt đỏ

=330,225]http://www.chanphuocliem.com/Trang_GiaChanh/GiaChanhMonChay/BoBiaChay2.jpg[ =330,225]http://www.chanphuocliem.com/Trang_GiaChanh/GiaChanhMonChay/BoBiaChay3.jpg[

Cách Làm:

Cần chuẩn bị các vật liệu trước khi cuốn Bò Bía. Hành tím cắt mỏng, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo và phi hành cho vàng rồi vớt ra rải trên khăn giấy cho khô. Cho dầu ăn qua một bên để chút nữa sẽ dùng chiên củ sắn/cà rót và dùng làm nước chấm.
A. Bánh tráng
B. 2 miếng tàu hủ cắt mỏng, chiên vàng và cắt thành sợi nhỏ.
C. 4 phần củ sắn và 1 phần cà rót cắt thành sợi, bạn có thể dùng đồ bào cho lẹ. Dùng 2 muổng canh dầu ăn (của hành phi lúc nãy) để xào chín củ sắn và cà rót cho thơm. Xào chín nhưng dòn, đừng để mềm.
D. Đậu phọng rang vàng và đâm nhỏ.
E. Khoảng 4 trứng gà đánh tan, dùng chảo không dính chiên mỏng. Cắt thành sợi nhỏ.
F. Rau quế rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ
Nhúng ướt bánh tráng, cho vào một chút các thứ xà lách (#8), B, C, D, E và F rồi cuốn lại cho chặt. Xếp ra đĩa. Tiếp tục cuốn cho đến khi hết các vật liệu.
Cách pha tương ngọt để chấm:
Dùng chút dầu ăn còn lại cho vào chảo, khi chảo nóng cho tỏi bầm vào chiên cho vàng. Bớt lửa nhỏ lại, rồi cho hết chay tương ngọt (#1) vào và tuần tự cho vào 1 muỗng canh nước xốt cà chua (#13), 1/4 cup nước dừa soda (#14), 2 muỗng canh đường (#15 - nếu thích ăn mặn thì dùng 1 muỗng đường thay gì 2 muỗng), 2 muỗng canh giấm
(#16), và 3 muỗng canh bơ đậu phọng (#12). Vặn lửa lên và quậy đều, khi xôi lên thì tắt lửa, để nguội trước khi dùng. Tương cho ra chén nhỏ và trên mặt để chút đồ chua (#17), hành phi (#9) và tương ớt đỏ (#18).
Chúc quý vị ăn ngon :)


bài bò bía chay được đăng bởi: thuvang với tựa đề bo bia chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Canh Khổ Qua  Chay
Canh Khổ Qua Chay
Canh Khổ Qua Chay
2226
Nguyên liệu:
- 4 Trái khổ qua nhỏ bằng nắm tay
- 1 miếng đậu hũ trắng
- 1 gói bún tàu nhỏ
- vài tai nấm


Cải Chua Trộn Chả Đậu Hũ Khìa
Cải Chua Trộn Chả Đậu Hũ Khìa
Cải Chua Trộn Chả Đậu Hũ Khìa
2217
Nguyên liệu:
- cải chua (lựa loại cọng nhiều hơn lá)
- chả đậu hủ
- nước tương
- hắc xì


Giải rượu - giải nhiệt bằng sắn dây
Giải rượu - giải nhiệt bằng sắn dây

(VietCaDao) Việc ăn uống không điều độ trong những ngày Tết khiến cơ thể bị nóng nhiệt và tổn hại do rượu. Hãy tự chữa trị cho mình bằng sắn


Bắp cải luộc chấm nước tương trứng
Bắp cải luộc chấm nước tương trứng
Bắcải luộc chấm nước tương trứng
Có những món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại không kém phần ngon miệng.
Nguyên liệu
Nửa cái bắcải cỡ


Đậu Hũ Xào Tứ Xuyên
Đậu Hũ Xào Tứ Xuyên
Đậu Hũ Xào Tứ Xuyên
Nguyên liệu:
- nấm rơm
- đậu phụ chiên
- bông hẹ
- nấm bào ngư
- boa rô (leak)
- tiêu, đường hoặc bột


Ăn hải sản an toàn
Ăn hải sản an toàn

(VietCaDao) Ngon, giàu chất dinh dưỡng và đa dạng cách chế biến là lý do khiến hải sản hấdẫn thực khách. Nhưng nếu ai từng một lần ngộ độc


Gỏi hải sản chay
Gỏi hải sản chay
Nguyên liệu:

Mực tươi chay 200g

tôm chay 200g

cà rốt 1 củ

dưa leo 1 quả

xà lách 1 cây

bắp chuối 100g


Nấm sốt
Nấm sốt
Nấm sốt
Nguyên liệu:
Nấm linh chi, nấm kim chi, nấm rơm mỗi thứ 20g,
đậu hũ chiên vàng 100g,
đậu hũ non dạng ống 200g,
cà rốt, bắp