Bì Chay

Món Chay

bi-chay(view: 3646)

Bì Chay
bi-chay

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu hũ loại firm, 14 ounce
- 1 củ sắn loại vừa
- 2 củ khoai tây loại vừa
- 1 gói miến nhỏ
- 3 lát ham chay
- 1 ounce thính bột
- 1 teaspoon tiêu
- 1 teaspoon bột nêm chay
- 1 teaspoon muối
- 1/2 teaspoon đường
- 2 cups dầu canola dùng để chiên

Cách Làm:

- Đậu hũ để ráo nước, cắt lát mỏng, chiên vàng, cắt thành sợi nhỏ
- Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm tư, chiên vàng rồi cắt thành sợi nhỏ
- Khoai tây: gọt vỏ, cắt sợi nhỏ, rửa sạch để thật ráo nước, chiên vàng
- Miến: nhúng nước sôi khoảng 45 giây, vớt ra cắt ngắn
- Ham chay chiên sơ, cắt thành sợi nhỏ.
-Trộn chung các thứ đậu hũ, củ sắn, khoai tây, miến và ham.
- Nêm gia vị cho vừa ăn. Sau cùng trộn bột thính cho đều.
Trình Bày:
Bì chay có thể dùng để làm thành các món ăn sáng như bánh mì bì, cơm tấm bì, bún bì và bì cuốn. Ăn kèm với nước tương chua ngọt và đồ chua.
bi-chay

Bì Chay 2
bi-chay
Nguyên liệu:
6 lọn bún tàu
2 củ sắn vừa
2 củ carrot
1 vỉ nấm King Oyster (1 vỉ 3 cây) giả làm thịt
2 vỉ tofu chưa chiên (3 miếng 1 vỉ)
3 go’I thính
Chút leak băm nhỏ (hoặc ăn tỏi thì dùng tỏi cho ngon)
Cách Làm:
Bún tàu chiên phồng trong dầu deep fry để ráo (chú ý khi chiên bún tàu lửa mid. Dầu phải nóng thì bún mới nở đều)
Carrot bào sợi xào sơ với chút dầu + tí gia vị and tiêu đổ ra rổ Cho ráo.
Củ Sắn bào sợi xào cho vừa chín tới với gia vị + chút tiêu, đổ ra rổ Chờ nguội rồi bóp cho ráo nước.
King Oyster Mushoom cắt sợi xào sơ với gia vị.
Tofu cát lát mỏng chiên xong cắt sợi.
Phi 1 ít leak giả mỡ hành để trộn vào bì cho thơm. Còn nếu ăn tỏi thì khỏi phi leak, dùng tỏi băm đó trộn vào bì là được.
Vắt ráo củ sắn and carrot đã xào rồi thì giũ giũ ra rồi hãy từ từ trộn các thứ lại. Dùng 1 cái thau lớn, nhẹ tay giũ giũ bún tàu đã chiên ra, sau đó cho mỗi ít củ sắn, carrot, nấm king oyster chút leak đã phi hoặc tỏi, nhẹ tay trộn sơ để cho độ ẩm của củ sãn làm dịu bún tàu cho đừng bị gãy để giữ đuoc cọng bì không bị nát, cứ lần lượt trộn như vậy cho tới hết. trong quá trình trộn thì cho từ từ thính vào cho đều, nhớ nêm nếm cho bì vừa ăn, gia giảm thêm chút muối tiêu và chút đường cho bì cho đậm đà và vừa miệng.
Bì trộn xong nếu ăn không hết, chúng ta có thể giữ trong tủ Lạnh hơn 1 tuần, với điều kiện là phải bỏ vào hộp đậy kín nắp lại, và gắp bì cất đi lúc còn nguyên chưa đụng đũa vào.
Bì này chúng ta có thể ăn cho những món như: Cơm tấm bì chay, bì cuốn chay, bún bì chay và bánh mì bì chay. Chúc tất cả ăn ngon miệng.

bài bì chay được đăng bởi: admin với tựa đề bi chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu hũ trứng chiên xù
Đậu hũ trứng chiên xù
Đậu hũ trứng chiên xù
2275
Nguyên liệu: 4 phần ăn
Đậu hũ trứng: 2 cây;
trứng gà: 1 quả;
bột mì: một ít;
bột xù: 200g;
thịt


Nộm "thập nhị nhân duyên"
Nộm "thập nhị nhân duyên"
Nộm "thậnhị nhân duyên"
Cho mỗi thứ nguyên liệu một ít, trộn với nước trộn cho vừa ăn, rắc thêm đậu phộng, mè rang.
Nguyên liệu:
100g giò


Tàu hủ ky
Tàu hủ ky
Tàu hủ ky
Tàu hủ ky còn gọi là "phù trúc" hay váng đậu.
Váng đậu là một sản phẩm ngon lành từ sữa đậu nành rất ngon miệng và không khó làm.


Cháo vừng đen
Cháo vừng đen
Cháo vừng đen

Cháo vừng đen đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa, bổ thận, sáng mắt. Với trẻ nhỏ, người già và phụ nữ có thai thì đây là món ăn vô


Nấm xào sả ớt
Nấm xào sả ớt
Nấm xào sả ớt
Nấm giòn ngọt, được xào cùng với sả, ớt cay cay ăn mãi không ngán, cách làm lại đơn giản và rất nhanh chóng.


Đậu Hũ Khai Ngộ
Đậu Hũ Khai Ngộ
Đậu Hũ Khai Ngộ
Nguyên liệu:
- 1 miếng đậu hủ trắng, cắt vuông con cờ
- 4 tai nấm đông cô tươi (nếu dùng nấm khô thì ngâm cho nở), thái


Đậu hũ xốt tương ớt
Đậu hũ xốt tương ớt
Đậu hũ xốt tương ớt
data/attachment/forum/hinhmoi/13140110.jpg
2. Chế biến
data/attachment/forum/hinhmoi/13140111.jpg
Trong bát nhỏ, trộn nước tương, dầu


Lẩu nấm
Lẩu nấm
Lẩu nấm
Nguyên liệu:
Cà chua 1 kg,
nấm rơm 100g,
nấm kim chi,
nấm hương nấm mèo mỗi thứ 50g,
nấm tuyết 20g,
cải thìa 200g,