Bắp cải luộc chấm nước tương trứng

Món Chay

(view: 3680)

Bắcải luộc chấm nước tương trứng
Có những món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại không kém phần ngon miệng.
Nguyên liệu
Nửa cái bắcải cỡ vừa, 1 quả trứng gà hoặc vịt, nước tương ngon.

Cách làm
- Bắcải cắt miếng to cỡ 1/4 bàn tay, rửa sạch rồi cho ra rổ cho ráo nước.
- Bắc nồi nước lên bếđun sôi với lửa to vừa rồi cho bắcải vào luộc, chú ý canh sao cho bắcải vừa chín tới mới ngon. Nếu là bắcải loại mềm thì thời gian luộc khoảng 3 phút là được, còn bắcải cứng thì thời gian luộc sẽ lâu hơn. Khi bắcải chín thì vớt ra rổ cho ráo nước, rồi xếra đĩa.
(Các bạn có thể hấchín bắcải, bắcải sẽ ngọt hơn)
- Trứng luộc khoảng 12 phút là chín, sau đó ngâm trứng vào nước lạnh cho nguội rồi bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát cùng với nước tương nguyên chất loại ngon.