Bánh tét chuối trong dịp Tết
banh-tet-chuoi
Vật liệu :
10 trái chuối size vừa ( chừng 65gr 1 trái , sau khi lột vỏ )
Chút đường
Chút muối
1 muõng canh rượu Rum, nếu có coconut rum càng ngon hơn
1 kg nếp
1 lon nước cốt dừa , 425 ml
1/2 muỗng canh muối
vài giọt màu lá dứa
1 lon đậu nấu sẳn , 8 0Z
lá chuối
Cách làm :
1/ Chuối lột vỏ ướp với chút muối, đường, rượu đậy lại để qua đêm.
2 /Vo nếp cho sạch xong ngâm với nước có hòa tan với màu lá dứa, tùy ý thích màu đậm hay lợt mà pha thôi. Để qua đêm (nếu ngâm ít giờ thì tăng thời gian nấu bánh lên). Sáng hôm sau trút nếp ra cho ráo bớt nước, bắc chảo cho nước cốt dừa, muối vào nấu cho hơi nóng, cho nếp vào xào với lửa nhỏ, cho đến khi nếp rút hết nước cốt dừa và trở nên dẽo thì tắt bếp nhắc chảo ra, trộn đậu trong lon đã rửa sạch vào. Để nguội.
3 / Trải 2 miếng lá chuối hơi lớn hơn với size trái chuối, trải nếp vào cho chuối vào gói lại, nấu khoảng 4 giờ, ( bắt đầu bằng nước sôi). Sau đó, tắt bếp để bánh trong nồi khoảng 1/2 giờ mới vớt ra , rửa sạch với nước lạnh, để ráo, nếu muốn giữ lá bánh xanh lâu thì nên bọc bánh = giấy bạc trước khi nấu. Bánh nấu xong, rửa sạch, chờ thật nguội mới tháo giấy bạc ra và gói bánh lại = nylong ( cling wrap )

bài bánh tét chuối được đăng bởi: admin với tựa đề banh tet chuoi tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cá nướng lá chuối
Cá nướng lá chuối
Cá nướng lá chuối
Thịt cá ngọt, thấm gia vị, thơm mùi lá chuối nướng được dùng kèm với khế, bún và chấm với mắm nêm cay nồng.
3696
Nguyên


Đậu Hũ Chưng Tương
Đậu Hũ Chưng Tương
Đậu Hũ Chưng Tương
Vật liệu:
- 1 miếng tàu hủ
- 3 or 4 tai nấm mèo
- 1 nhúm kim châm
- Tương hột
- Bún tàu
- Tàu hủ ki
- 1


Đậu Hũ Ki Cuốn Nấm Hương
Đậu Hũ Ki Cuốn Nấm Hương
Đậu Hũ Ki Cuốn Nấm Hương
Nguyên liệu:
- 20g nấm hương
- 10 miếng đậu hũ xốp xắt nhỏ
- 12g phổ tai
- 1 miếng lá tàu hũ ki
- 1 củ


Trân châu hấp đậu xanh
Trân châu hấp đậu xanh
Trân châu hấđậu xanh

Đây là một món chay đến từ đất nước Ấn Độ

Chuẩn bị những nguyên liệu


Phi Nhung mở nhà hàng chay nuôi trẻ mồ côi
Phi Nhung mở nhà hàng chay nuôi trẻ mồ côi
Phi Nhung mở nhà hàng chay nuôi trẻ mồ côi
Nữ ca sĩ hải ngoại Phi Nhung đã khai trương tưng bừng nhà hàng chay tại trung tâm quận 1, TP.HCM.

7960Sau khi


Bún Măng Chay
Bún Măng Chay
Bún Măng Chay
2198
data/attachment/forum/hinhmoi/bunman11.jpg
Nguyên liệu: Bốn khẩu phần
- 14 oz. (396 g) đậu hũ tươi
- 1 pound măng khô
- 10 nấm


Heo Nướng Chay
Heo Nướng Chay
Heo Nướng Chay
Nguyên liệu:
- 300g mì căn
- 6 quả hồi hương
- 1 muỗng canh gạo đỏ hoăïc màu thực phẩm đỏ (không bắt buộc)
- 1 muỗng


Bánh canh chay
Bánh canh chay
Nguyên liệu:


- 500g bột mì
- 200g nấm rơm
- 3 bìa đậu hũ chiên
- 1 lá tàu hủ ky
- 2 củ cà rốt
- 2 củ su hào
- ½ trái thơm