Bánh tét chuối trong dịp Tết
banh-tet-chuoi
Vật liệu :
10 trái chuối size vừa ( chừng 65gr 1 trái , sau khi lột vỏ )
Chút đường
Chút muối
1 muõng canh rượu Rum, nếu có coconut rum càng ngon hơn
1 kg nếp
1 lon nước cốt dừa , 425 ml
1/2 muỗng canh muối
vài giọt màu lá dứa
1 lon đậu nấu sẳn , 8 0Z
lá chuối
Cách làm :
1/ Chuối lột vỏ ướp với chút muối, đường, rượu đậy lại để qua đêm.
2 /Vo nếp cho sạch xong ngâm với nước có hòa tan với màu lá dứa, tùy ý thích màu đậm hay lợt mà pha thôi. Để qua đêm (nếu ngâm ít giờ thì tăng thời gian nấu bánh lên). Sáng hôm sau trút nếp ra cho ráo bớt nước, bắc chảo cho nước cốt dừa, muối vào nấu cho hơi nóng, cho nếp vào xào với lửa nhỏ, cho đến khi nếp rút hết nước cốt dừa và trở nên dẽo thì tắt bếp nhắc chảo ra, trộn đậu trong lon đã rửa sạch vào. Để nguội.
3 / Trải 2 miếng lá chuối hơi lớn hơn với size trái chuối, trải nếp vào cho chuối vào gói lại, nấu khoảng 4 giờ, ( bắt đầu bằng nước sôi). Sau đó, tắt bếp để bánh trong nồi khoảng 1/2 giờ mới vớt ra , rửa sạch với nước lạnh, để ráo, nếu muốn giữ lá bánh xanh lâu thì nên bọc bánh = giấy bạc trước khi nấu. Bánh nấu xong, rửa sạch, chờ thật nguội mới tháo giấy bạc ra và gói bánh lại = nylong ( cling wrap )

bài bánh tét chuối được đăng bởi: admin với tựa đề banh tet chuoi tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bún Thịt Nướng Chay
Bún Thịt Nướng Chay
Nguyên Liệu: Dùng cho 6 khẩu phần

½ cân Anh (hay ¼ kg) thịt chay khô loại mỏng, ngâm trong nước khoảng 20 phút, rửa sạch, vắt ráo
½ gói bột xá


Hải sâm chay
Hải sâm chay
Hải sâm chay
Nguyên liệu:
- 20g mộc nhĩ khô
- 2 miếng tảo cao (tảo trá)
- 2 muỗng canh khoai tây nghiền
- 4 muỗng canh bột khoai lang
- 1 ít


Chả Lá Lốt
Chả Lá Lốt
Chả Lá Lốt
2234
Nguyên liệu:
2 miếng thịt chay
1/4 muỗng cà fê đường
1/2 muỗng cà fê tiêu
3 muỗng cà fê leek băm nhỏ (hoặc hành củ)


Bún Măng Chay
Bún Măng Chay
Bún Măng Chay
2198
data/attachment/forum/hinhmoi/bunman11.jpg
Nguyên liệu: Bốn khẩu phần
- 14 oz. (396 g) đậu hũ tươi
- 1 pound măng khô
- 10 nấm


Bò Bía Chay
Bò Bía Chay
Bài được thuvang sửa lúc 2012-4-30 13:05




Bò Bía Chay



Khoai tây xào tỏi
Khoai tây xào tỏi
Khoai tây xào tỏi

Khoai tây xào mềm, bở, thơm mùi tỏi phi, ăn với cơm rất ngon.
data/attachment/forum/hinhmoi/khoai112.jpg
Khoai tây gọt vỏ, thái lát


Nộm củ cải đỏ
Nộm củ cải đỏ
Nộm củ cải đỏ

Cách làm nộm củ cải đỏ siêu dễ dành cho các bạn mới bắt tay vào làm bếđây. Yên tâm đi, quan trọng nhất là biết cách pha nước


Gỏi bò chay
Gỏi bò chay
Nguyên liệu: 4 phần ăn.

Thịt bò chay: 300g; củ cải trắng: 1 củ; cà rốt: 1 củ; hành tây: 1 củ; ớt sừng: 2 trái; húng lủi: một ít; mè rang: một ít;