Bánh khoái chay
banh-khoai-chay
Nguyên liệu: 4 người ăn
500g bột gạo,
20g bột năng,
100g bột mì,
30 con tôm chay,
400g ham bò chay,
200g nấm rơm, 200g poarô,
300g giá, 200g đậu phộng, 200g mè trắng, 100g tương bần, 100g húng cây,
2 cây xàlách, 1 bó cải xanh, 2 trái dưa leo, 3 trái khế chua, 3 trái chuối chát,
1 muỗng ớt bột, hạt điều màu, bột nghệ, gia vị.
Cách làm:
Nấm rơm cắt bỏ chân rửa sạch, ngâm nước gạo, thái mỏng.
Poarô chẻ nhỏ, giá, xàlách, húng cây rửa sạch, để ráo.
Đậu phộng, mè rang vàng, giã nhuyễn.
Dưa leo, khế chua cắt lát mỏng.
Chuối chát gọt vỏ, cắt mỏng ngâm với nước chanh loãng.
Hoà hai chén bột gạo, ít bột năng, ba chén nước, muối, bột ngọt, đường, bột nghệ.
Ham bò bónhuyễn trộn với poarô băm nhuyễn, nêm tiêu, đường, bột năng.
Vo viên tròn hoặc tạo hình giả tôm.
Nước chấm:
dầu nóng cho poarô vào phi thơm, cho 100g ham bò bónhuyễn vào xào nêm tiêu, ớt bột cho thơm. Cho tương bần một chén nước lạnh, nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn, cho mè, đậu phộng, màu điều đảo đều.
Đổ bánh:
đặt khuôn lên bếcho nóng, cho dầu vào, dầu nóng múc một vá bột đổ nhanh tay, chờ bột se mặt mới cho ham viên, tôm chay, nấm rơm, giá, hành poarô, đậy nắlại chiên giòn.
Theo SGTT

bài bánh khoái chay được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh khoai chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Ăn thế nào là vừa đủ?
Ăn thế nào là vừa đủ?

(VietCaDao) Dinh dưỡng cân bằng là điều đang được cả thế giới nói tới. Thế nào là cân bằng? Hãy cùng VietCaDao.vn đi tìm câu trả lời từ chuyên


Mì Căn Xào Lá Quế
Mì Căn Xào Lá Quế
Mì Căn Xào Lá Quế
Nguyên liệu:
- 300g mì căn
Gia vị:
- 10 lát gừng
- 2 trái ớt đỏ cay
- Vài lá quế
- 2 muỗng


Đậu Hũ Chiên Muối
Đậu Hũ Chiên Muối
Đậu Hũ Chiên Muối
Nguyên liệu:

- 6 miếng đậu hũ
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1 trái ớt đỏ xắt nhỏ
- 1 cây ngò xắt


Bánh khoai mì nướng
Bánh khoai mì nướng
Bánh khoai mì nướng
2180
Nguyên liệu: 10 phần ăn:
1 ký khoai mì củ loại bột,
200g đường cát,
120ml sữa tươi,
2 muỗng sữa đặc,


Cà Tím Kho Tộ
Cà Tím Kho Tộ
Cà Tím Kho Tộ
2213

Nguyên liệu:
- 1 quả cà tím cỡ lớn, rửa sạch và thái khoanh dày cỡ 1 phân
- 2 muỗng canh bột khoai tây
- ½ chén + 2


Sữa hạt sen
Sữa hạt sen
Sữa hạt sen

Gần giống với sữa đậu nành nhưng lại mang hương thơm rất đặc trưng của sen.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:




Thịt Quay Chay
Thịt Quay Chay
Thịt Quay Chay
2328

VẬT LIỆU - THỰC HÀNH
Phân lượng vật liệu chỉ có tính tượng trưng.
1. Chuẩn bị nước dùng chay: Hầm các loại củ


Canh Chua Chay cách ba
Canh Chua Chay cách ba
cánh nấu canh chua chay ngon, dễ làm cho các bạn
Nguyên liệu:
- 1 miếng tàu hủ
- chút hành phi
- chút ớt xắt nhỏ
- 1 bó rau ngò om
- 5 trái