banh-beo-chay

Bánh bèo chay
Bạn đã quen thuộc với món bánh bèo nhân mặn, giờ hãy thử đổi vị với nhân chay, ăn không kém phần hấdẫn đâu nhé!
Nguyên liệu:

- 1 bát con bột gạo tẻ
- 1 thìa canh bột năng (nếu muốn ăn bột dai nhiều bạn tăng lượng bột năng và giảm lượng bột gạo)
- 1 thìa nhỏ muối
- 1 bát con nước lọc (dùng bát đong bột gạo đong nước)
- 1,5 bát con nước sôi nóng già
- Phần nhân: 1/2 bát con đỗ xanh đã xát vỏ, muối, dầu điều để tạo màu
- Bánh mì
- Hành boireau, dầu ăn
- Nước mắm chay, đường, nước lọc, ớt quả.
Cách làm:

Bước 1:
- Hòa tan bột năng và bột gạo, thêm muối vào, trộn đều.
Bước 2:
- Chế từ từ bát con nước lọc, vừa chế vừa dùng muôi khuấy đều.
Bước 3:
- Đổ từ từ nước sôi nóng già, dùng muôi khuấy đều, dùng màng thực phẩm, đậy kín, để qua đêm hoặc để từ 10 đến 13 tiếng.
Bước 4:
- Hôm sau bạn sẽ thấy phía trên bề mặt bột có lớbột chua màu trắng trong, bạn lọc đổ bỏ nước bột chua, đổ bao nhiêu nước bột chua thì bạn thay thế vào bấy nhiêu nước ấm. Khuấy nhẹ tay, để khoảng 15 phút trước khi đổ bánh.
Bước 5:
- Khuôn thoa dầu ăn, xếkhuôn vào xửng hấp, nước ở xửng sôi già bạn mới châm bột vào khuôn, đậy kín nắp, thỉnh thoảng dùng khăn sạch lau nước đọng trên thành nắp. Hấtừ 6 đến 8 phút, bánh nổi trong là chín.
- Bạn có thể dùng bát nhỏ hay khuôn chuyên dụng để đổ bánh bèo.
Bước 6:
- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đậu vào âu nước có pha một ít muối, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng.
Bước 7:
- Đỗ xanh sau khi ngâm, bạn cho vào chõ hấchín.
Bước 8:
- Đậu chín bạn để nguội, cho vào cối giã mịn.
- Đun nóng một ít dầu điều, cho đỗ xanh vào đảo đều, lửa nhỏ.
- Đến khi đỗ xanh tơi mịn, bạn nêm vào một ít muối cho vừa ăn.
Bước 9:
- Bánh mỳ cắt hạt lựu lớn.
Bước 10:
- Đem bánh mỳ ra phơi nắng khoảng 3-4 tiếng sau đó rán bánh mì vàng đều hoặc có thể cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 160 độ C 5-10 phút đến khi bánh mỳ vàng đều.
- Bạn cất vào lọ sạch, để giữ độ dòn cho bánh mì.
Bước 11:
- Hành boireau lấy phần hành xanh trộn vào một ít dầu ăn, cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho hành chín sơ.
Bước 12:
- Phần nước chấm: bạn có thể dùng nước mắm chay pha với đường, nước lọc theo tỷ lệ 1 nước mắm chay, 1 đường, 2 nước lọc, nước chấm dùng với bánh bèo thường có vị ngọt, và bạn pha nhiều cất vào tủ lạnh dùng dần.
Bước 13:
- Bánh bèo sau khi chín, có thể xếra đĩa hay để nguyên trong bát nhỏ, dùng thìa phết một ít dầu ăn và hành barô ở bước 11 lên bề mặt bánh bèo, rắc một ít đỗ xanh và bánh mì, dùng kèm với nước chấm ớt đã pha.
Cún Khang

bài bánh bèo chay được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh beo chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đậu phụ nhồi miến xốt cay
Đậu phụ nhồi miến xốt cay
Đậu phụ nhồi miến xốt cay

Đậu phụ mềm thơm quện với miến, vị cay cay, đậm đà ăn rất lạ


Thịt vịt quay chay
Thịt vịt quay chay
THỊT VỊT QUAY CHAY
2329
Vật liêu :
1 gói tàu hũ ky tươi đông lạnh
1 lon soda nước dừa coco
5 cánh ngủ hồi
1/2 café đường
1/2 café


Đậu Hũ Nấm và Cải Xanh
Đậu Hũ Nấm và Cải Xanh
Đậu Hũ Nấm và Cải Xanh
Nguyên liệu:
- 350g đậu phụ non.
- 50g nấm đông cô.
- 50g nấm tươi.
- 100g cải xanh (hoặc cải thìa).
- 15g xì


Mì chay
Mì chay
Mì chay
data/attachment/forum/hinhmoi/60494310.jpg
data/attachment/forum/hinhmoi/60494311.jpg
data/attachment/forum/hinhmoi/60494312.jpg
Đậu hũ và phù chúc cắt miếng


Nấm bào ngư chiên giòn
Nấm bào ngư chiên giòn
Nấm bào ngư chiên giòn
Từng tai nấm bào ngư được chiên vàng, khi ăn giòn rụm lại có vị beo béo vừa ngon vừa lạ miệng. Đây là món ăn dùng cho món chay


Chả Trứng Chay
Chả Trứng Chay
Chả Trứng Chay
2241
Vật liệu :
1 chén ham chay băm nhỏ
1/2 chén đậu hũ trắng bóp nhuyễn
4 quả trứng
mộc nhĩ (nấm mèo) băm nhỏ,


Đậu phụ xào nấm tươi
Đậu phụ xào nấm tươi
Đậu phụ xào nấm tươi
Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng đậu phụ chiên sẵn và mất khoảng 20 phút bạn đã có món đậu phụ xào, vừa nhanh vừa


Chè dừa non kiểu Thái
Chè dừa non kiểu Thái
Chè dừa non kiểu Thái

Dễ làm và dễ ăn là hai từ dùng để miêu tả món chè này
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: