BÁNH BAO CHAY
banh-bao-chay
Bột bánh bao:
Vật liệu :
1 1/2 chén cake flour (swandown hay soft a silk)
1/2 chén sữa
1/4 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê bột nổi
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh bột tàn mì cho bánh được dai, bánh hấp xong trắng đẹp tuyệt vời
Cách làm:
Rây bột với bột nổi cho đều, trộn đường, muối, sữa, dầu.
Nhồi bột 30 phút, ủ bột 30 phút cho nổi. Chia bột thành 4 miếng đều nhau cán ra, cho nhân, gói lại đem hấp trên nước sôi có pha dấm.
Nhân bánh bao làm bằng ham soybean paste :
Công thức làm nhân bánh bao :
1 chén ham nhão màu hồng
1 chén ham nhão màu trăng
1/2 thịt chay vụn ( mì căn khô ngâm nước)
1 cũ sắn thái hạt lựu ( cho vào microwave 5 phút)
1 cái củ hành ( thái hạt lựu)
4 tai nấm đông cô ( ngâm nước mềm thái mỏng)
1/2 chén nấm mèo( ngâm nước thái nhỏ)
1 muỗng cafe' bột nêm
1 muỗng canh bột tàn mì (wheat starch)
1 muỗng cafe' đường
1/2 muỗng cafe' tiêu
1/2 chén đậu petits-bois

Cách làm :

Bắt chảo cho 2 muỗng cafe' dầu ăn xào nấm đông cô, củ hành, thịt chay, nấm mèo cho bột nêm, tiêu, đường khoảng chừng 10 phút, tắt lửa để thật nguội, trộn hai thứ ham nhão, củ sắn, bôt tàn mì, lấy môt chút cho vào microwave 1/2 phút nêm vừa ăn là được sau cùng cho đậu petits bois vào.
Vò viên tròn.
Hấp bánh bao 10 phút , dở nấp nồi cho bay hơi nước, hấp thêm 10 phút nữa là được.
by Chân Thiện Mỹ

bài bánh bao chay được đăng bởi: admin với tựa đề banh bao chay tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh bột lọc nhân đậu xanh
Bánh bột lọc nhân đậu xanh
Bánh bột lọc nhân đậu xanh

Bánh bột lọc là một món ăn đặc sản của đất miền Trung, ngoài nhân truyền thống là tôm, thịt, còn có nhân đậu xanh


Mì xào Thượng Hải
Mì xào Thượng Hải

Mì xào Thượng Hải
"Món ăn thơm ngon này chắc chắn sẽ làm cho bạn nhớ mãi, và cũng rất thích hợp cho việc làm mì hộp mang theo ăn trưa. Thay vì dùng


Canh Chua Thái Chay
Canh Chua Thái Chay
Canh Chua Thái Chay
2222
Nguyên liệu:
- 1 miếng tàu hủ
- Tôm viên chay
- 1 trái chanh
- 1 muổng cafe Rock sugar
- 2 hay 3 lá chanh
- 2 muổng


Tàu hũ chiên chua ngọt
Tàu hũ chiên chua ngọt
Tàu hũ chiên chua ngọt
Tàu hũ được chiên dòn rồi trộn với sốt me chua ngọt và mè tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
Nguyên liệu Cho 2 phần ăn:


Chả Tôm Chiên
Chả Tôm Chiên
Chả Tôm Chiên
2239
Nguyên liệu:
- 230g khoai tây
- 1 ½ muỗng canh cà rốt bào nhỏ
- 4 củ năng( gọt vỏ và nghiền nát)
- 1/3 muỗng cà phê


Bánh khoai môn
Bánh khoai môn
Bánh khoai môn
Khoai môn dùng thêm trong bữa ăn càng làm tăng giá trị dinh dưỡng, tốt cho dạ dày và tăng cường hệ miễn dịch. Khoai môn không chỉ dùng trong


Đậu phụ hấp chấm tương ớt
Đậu phụ hấp chấm tương ớt
Đậu phụ hấchấm tương ớt
Món ăn nhẹ nhàng, thanh mát rất dễ ăn. Hãy chọn đậu phụ cho những ngày bạn chán ăn nhé
Nguyên liệu: cho 2 người ăn


Bún xào chay
Bún xào chay
Bún xào chay
Món bún xào chay có vị thanh mà giòn ngọt rất dễ ăn, không chỉ dùng vào ngày ăn chay mà những ngày thường bạn cũng có thể đổi món cho cả