6 bí quyết nấu cháo ngon - món cháo - VietCaDao.com

những bí quyết để giúp bạn nấu được nồi cháo thơm ngon, nếu cháo thành công đừng quên quay lại bổ xung thêm các nấu cháo nhé
6 bí quyết nấu cháo ngon

6-bi-quyet-nau-chao-ngon[[
Ai cũng biết nấu cháo cả, nhưng muốn nấu ngon, thì phải nấu bằng cách nào?
1. Chiêu thứ nhất: Ngâm gạo
Nên ngâm gạo bằng nước lạnh trước khi nấu cháo khoảng nửa giờ, để cho hạt gạo nở ra. Làm như vậy sẽ có lợi:
1/ Tiết kiệm thời gian;
2/ Khi quậy nó sẽ thuận về một chiều;
3/ Cháo sẽ thơm và dẻo.
2. Chiêu thứ nhì: nấu cháo bằng nước sôi
Thông thường, người ta hay dùng nước lạnh để nấu cháo, nhưng với những tay nhà nghề thứ thiệt, họ đều dùng nước nóng để nấu. Tại sao? Tôi tin chắc bạn đã từng bị dính nồi vì dùng nước lạnh để nấu cháo rồi, phải không?
Nếu bạn dùng nước sôi để nấu thì bạn sẽ không bị hiện tượng ấy, mà còn tiết kiệm thời gian hơn nấu bằng nước lạnh.
3. Chiêu thứ ba: Lửa
Trước tiên, vặn lửa lớn để nấu cho sôi, rồi vặn lửa nhỏ nấu khoảng 30 phút. Chớ xem thường sự chuyển đổi lửa to hay nhỏ! Nhờ vặn đúng lửa thì cháo mới thơm ngon.
4. Chiêu thứ tư: quậy đều
Vì sợ cháo bị dính nồi, chúng ta thường quậy nồi cháo. Bây giờ, dùng nước nóng nấu cháo thì không còn lo chuyện dính nồi nữa, thì tại sao chúng ta vẫn phải quậy đều? Thì ra, quậy nồi cháo là mục đích cho nó keo lại, từng hạt gạo trông thật no tròn và dẻo.
Kỹ thuật quậy
Lúc đổ gạo vào nước sôi, phải quậy vài vòng rồi đậy nắp nồi, cho đến khi chuyển lửa nhỏ nấu khoảng 20 phút, bắt đầu quậy liên tục không ngừng khoảng 10 phút, và khi thấy sệt lại thì mới ngừng.
5. Chiêu thứ năm: nhỏ dầu
Nấu cháo mà cho dầu? Đúng vậy! Sau khi vặn lửa nhỏ khoảng 10 phút thì nhỏ vào một ít dầu salad, bạn sẽ phát hiện chẳng những nhìn thấy cháo bóng láng, mà khi ăn vào miệng nó trơn hơn.
6. Chiêu chót: Cháo và vật liệu chia riêng ra nấu
Đại đa số người ta nấu cháo thường có thói quen cho tất cả thịt, cá, rau cải vào nấu chung một nồi. Tiệm cháo chuyên nghiệp thì không làm vậy. Cháo là cháo, vật liệu là vật liệu, chia ra, phần nào nấu thì nấu, luộc thì luộc, cuối cùng bỏ chung vào cũng chỉ nấu không quá 10 phút.

Nấu cháo như vậy mới không sợ bị đục, nhất là thịt và hải sản nên nấu riêng, đừng nấu chung với cháo!

Quý vị nào ăn chay thì nêm gia vị chay, vật liệu chay, tùy theo sở thích….

bài 6 bí quyết nấu cháo ngon được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề 6 bi quyet nau chao ngon tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cháo gà bo bo
Cháo gà bo bo
4812
Múc cháo ra bát, trang trí rau mùi thái nhỏ, rắc tiêu.

Nguyên liệu:
- 150g phi-lê thịt gà.
- 100g gạo.
- 100g bo bo.
- 100g hạt đậu


Cháo Vân Ngư
Cháo Vân Ngư
4822
món cháo cá, thường thì đa số cháo là thịt những các bạn thử với món cháo cá vân ngư Băm nhuyễn thịt cá thành dạng bột nhão, cho gia vị ướp vào


nấu Cháo nghêu sa tế
nấu Cháo nghêu sa tế
mới các bạn cùng thưởng thức món cháo nghe sa tế thơm ngon

4820
Dùng nóng.

Nguyên liệu:
- 2 bát cháo trắng.
- 12 con nghêu loại to.


Cháo Hàu
Cháo Hàu
4821
Cháo thơm ngon, hàu mền mịn, giàu dinh dưỡng. giúp các bạn thay đổi khâu vị trong bữa ăn hàng ngày cháo hàu

Nguyên liệu:
500g cháo nêm, 5


Cháo Hàu Nấu Sen
Cháo Hàu Nấu Sen
cách nấu cháo rất thơm ngon với hạt sen

4813
Múc cháo ra bát, dùng nóng.

Nguyên Liệu:
- 4 con hàu.
- 1/2 củ cà rốt, 5 tai nấm rơm.


Cháo đậu đỏ nấu với Cái Bè
Cháo đậu đỏ nấu với Cái Bè
món cháo nấu với đậu đỏ và cái bè rất thơm ngon
Cho cháo ra bát, rưới nước cốt dừa lên, rắc vừng rang, ăn kèm dưa mắm.
4819
Nguyên liệu:


Nấu Cháo Ngon
Nấu Cháo Ngon
1502 1503
Cháo là hình thức của cơm nấu loãng, là thực phẩm thông dụng của trẻ em hoặc người già, người bệnh... Tục ngữ Việt Nam có nhắc nhiều


Cháo cá
Cháo cá
4823
các món ăn về cháo các ngon
Xắt cá tắm cỏ thành từng lát mỏng, ướp gia vị vào rồi lần lượt cho vào tô.

Nguyên liệu
- 500g cháo