Xôi sầu riêng
xoi-sau-rieng
Nấu xôi: có 2 cách nấu
(A) Cơm nếp: vo nếp rồi cho vào nồi, cho muối (1/2 tsp cho mỗi kg nếp), nước lấp xấp mặt nếp, không nên nhiều hơn.
(B) Hong xôi: ngâm nếp từ tối hôm trước, sáng xả nước để ráo, xóc muối (1/2 tsp cho mỗi kg nếp) rồi cho vào chõ nước đang sôi sẵn để hong. Cách cho nếp vào chõ cũng có mẹo nhỏ: để 1 chai nước suối nhỏ vào giữa, vốc nếp rải từ từ xung quanh chứ không nên đổ ụp sẽ làm nếp nén lại với nhau. Hết nếp thì từ từ rút chai nước ra. Làm kiểu này nếp sẽ có "không gian" để "thở" nên xôi ra sẽ đều hơn. Nhưng dù gì thì cũng xới đảo trong khi hong mà.
Xốt Sầu riêng: cho 0.5kg nếp
đã rút kinh nghiệm ngọt lừ ngọt lử ở mấy lần làm trước, và rút luôn kinh nghiệm nước lẹp nhẹp không khoái (tui thích ăn khô, ai không thích thì cho thêm gấp đôi lượng đường và nước cốt dừa nhe).
- 100ml nước cốt dừa
- 50g đường
- 350g cơm sầu riêng (không hạt) tán nhuyễn
- Xíu muối
Bếp lửa vừa, bắc chảo có nước cốt dừa, đường, muối lên quậy đều cho tan. Nước bắt đầu sôi 2 bên cạnh thì cho sầu riêng tán nhuyễn vào, dùng đũa quậy theo vòng xoắn nhỏ theo cạnh rồi từ từ xoắn vào trong. Xốt sôi lịch xịch được chừng 5-7 phút và hơi sệt lại là được.
Xôi nóng đơm ra đĩa, múc xốt sầu riêng trét 1 lớp mỏng trên mặt (mỏng thôi, chứ nhiều sẽ ngán).
Theo tdklinh

bài xôi sầu riêng được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề xoi sau rieng tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Quindim - món bánh dừa tuyệt ngon từ Brazil
Quindim - món bánh dừa tuyệt ngon từ Brazil
Quindim - món bánh dừa tuyệt ngon từ Brazil
Món bánh với thành phần chính là dừa nạo, sữa đặc nên có vị ngọt thơm béo ngậy của dừa. Bánh có thể dùng


Chè nếp cẩm II
Chè nếp cẩm II
Chè nếp cẩm
2425
Chè nếp cẩm cũng có thể ăn nóng nếu trời lạnh, rất thơm và ngon
Nguyên liệu:
200g khoai môn gọt vỏ và cắt hạt lựu 1cm


Chè bắp
Chè bắp
Chè Bắp
2396
Vật liệu:
- 10 trái bắp non
- 350g dừa khô
- 1/2 chén nếp
- 2 muỗng súp bột mì
- 1 chút muối
- 400g đường cát


Rau câu và trà sữa, siro thạch câu
Rau câu và trà sữa, siro thạch câu
Rau câu và trà sưã, siro thạch câu
Rau câu vừa dễ làm vừa nhìn đẹmắt lại có vị thơm mát.
Khi cắt nhỏ hoà vào những ly trà sữa hoặc siro bạn


Bánh trung thu nhân khoai môn và trứng muối
Bánh trung thu nhân khoai môn và trứng muối
Bánh trung thu nhân khoai môn và trứng muối

Mùa trung thu sắđến, trên phố bắt đầu tràn ngậcác loại bánh nướng,bánh dẻo đón trăng rằm tháng


Sangria
Sangria
Sangria - Cocktail trái cây

Nếu như người Đức tự hào về các loại bia thì người Tây Ban Nha cũng chẳng thua kém với thứ rượu trái cây vô cùng hấdẫn


Bánh bà Lai
Bánh bà Lai
Bánh bà Lai
Bánh có ba lớnhư bánh da lợn nhưng thành phần chủ yếu là bột gạo, đường, sữa tươi, nước cốt


Bánh nếp khoai lang tẩm dừa
Bánh nếp khoai lang tẩm dừa
Bánh nếkhoai lang tẩm dừa

Món bánh thơm bùi, dẻo dẻo và có vị ngọt nhẹ nên rất dễ ăn, một lúc có thể ăn đến 2 chiếc mà chưa