Xôi sầu riêng
xoi-sau-rieng
Nấu xôi: có 2 cách nấu
(A) Cơm nếp: vo nếp rồi cho vào nồi, cho muối (1/2 tsp cho mỗi kg nếp), nước lấp xấp mặt nếp, không nên nhiều hơn.
(B) Hong xôi: ngâm nếp từ tối hôm trước, sáng xả nước để ráo, xóc muối (1/2 tsp cho mỗi kg nếp) rồi cho vào chõ nước đang sôi sẵn để hong. Cách cho nếp vào chõ cũng có mẹo nhỏ: để 1 chai nước suối nhỏ vào giữa, vốc nếp rải từ từ xung quanh chứ không nên đổ ụp sẽ làm nếp nén lại với nhau. Hết nếp thì từ từ rút chai nước ra. Làm kiểu này nếp sẽ có "không gian" để "thở" nên xôi ra sẽ đều hơn. Nhưng dù gì thì cũng xới đảo trong khi hong mà.
Xốt Sầu riêng: cho 0.5kg nếp
đã rút kinh nghiệm ngọt lừ ngọt lử ở mấy lần làm trước, và rút luôn kinh nghiệm nước lẹp nhẹp không khoái (tui thích ăn khô, ai không thích thì cho thêm gấp đôi lượng đường và nước cốt dừa nhe).
- 100ml nước cốt dừa
- 50g đường
- 350g cơm sầu riêng (không hạt) tán nhuyễn
- Xíu muối
Bếp lửa vừa, bắc chảo có nước cốt dừa, đường, muối lên quậy đều cho tan. Nước bắt đầu sôi 2 bên cạnh thì cho sầu riêng tán nhuyễn vào, dùng đũa quậy theo vòng xoắn nhỏ theo cạnh rồi từ từ xoắn vào trong. Xốt sôi lịch xịch được chừng 5-7 phút và hơi sệt lại là được.
Xôi nóng đơm ra đĩa, múc xốt sầu riêng trét 1 lớp mỏng trên mặt (mỏng thôi, chứ nhiều sẽ ngán).
Theo tdklinh

bài xôi sầu riêng được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề xoi sau rieng tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Dâu tây ngâm rượu
Dâu tây ngâm rượu
Dâu tây ngâm rượu
Thêm một chút “say say” cho trái dâu đỏ mọng, bên cạnh rượu nếp và các thứ hoa quả khác Tết Đoan Ngọ nhà bạn sẽ thêm hương


Bánh bông lan nhân kem tươi và sầu riêng
Bánh bông lan nhân kem tươi và sầu riêng
Bánh bông lan nhân kem tươi và sầu riêng

Bánh bông lan mềm, xốnhẹ, được phết bên trên một lớkem tươi, thơm mùi sầu riêng, thỉnh thoảng ăn trúng


Chè sữa đu đủ
Chè sữa đu đủ
Chè sữa đu đủ
Món chè đu đủ sữa tươi vô cùng dễ làm, là thức tráng miệng bổ dưỡng ngon miệng. Đu đủ rất giàu vitamin A, C, E, tốt cho mắt, tăng


Bánh cuộn sầu riêng
Bánh cuộn sầu riêng
Bánh cuộn sầu riêng
Bánh cuộn sầu riêng thoạt nhìn có vẻ khó làm nhưng thực ra lại khá đơn giản. Dưới đây là một cách làm mà bạn có thể


Chè Nhãn Tươi, Nho Khô
Chè Nhãn Tươi, Nho Khô
Chè Nhãn Tươi, Nho Khô
2429
Vật liệu:
- 500g nhãn xuồng tươi
- 50g nho khô
- 100g đường
- 1 lít nước
Cách làm:
1. Chuẩn bị


Cocktail
Cocktail
1. Merry berry martini
2454
Thành phần:
5 quả dâu tây tươi
10ml nước cốt chanh
15ml kem quả mâm xôi
45ml rượu Vodka, 50g đá viên nhỏ


Xôi xoài
Xôi xoài
Xôi xoài
Món cơm xôi kiểu Thái béo ngậy vị cốt dừa ăn kèm với trái xoài ngọt mát, đây là món ăn sáng hoặc ăn nhẹ chinh phục sở thích mọi lứa


Bánh trôi tàu lá dứa
Bánh trôi tàu lá dứa
Bánh trôi tàu lá dứa

Ngon ngon là lạ dễ thèm lắm đấy các bạn ạ
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
data/attachment/forum/hinhmoi/12110413.jpg
Bước