Xôi đậu đen xứ Quảng
Là món xôi ngọt được yêu thích của người dân xứ Quảng, từng hạt gạo nếdẻo thơm, quyện với hạt đậu đen bùi và thoang thoảng mùi thơm của gừng, tuy giản dị nhưng rất ngon miệng.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 1:
- Đậu đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu vào âu nước lạnh khoảng từ 8 đến 9 tiếng.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 2:
- Gạo nếđãi sạch, ngâm gạo vào âu nước có pha một ít muối qua đêm.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 3:
- Đậu đen sau khi ngâm, đãi qua vài lần nước cho sạch, cho đậu vào nồi, thêm muối, nấu chín, đến khi hạt đậu mềm thì cho một nửa phần đường vào đun cùng đến khi đậu ngấm đường.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 4:
- Tắt bếp, gạn đậu và nước để riêng, gạn gạo nếcho ráo sau đó cho phần nước đậu đen vào ngâm cùng với gạo khoảng 4 tiếng.
- Nếsau khi ngâm có màu đậm, vớt ra rổ cho ráo nước.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 5:
- Gừng cạo vỏ, giã mịn.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 6:
- Trộn lẫn gạo nếp, đậu đen vào chõ hấxôi, hấkhoảng từ 20 đến 25 phút, cho tiếphần đường còn lại vào, dùng đũa cả xới nhẹ tay.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 7:
- Tiếtục đun đến khi gạo nếgần chín, bạn cho tiếgừng vào, xới nhẹ tay, tiếtục đun đến khi gạo nếdẻo thơm và chín.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 8:
- Tắt bếp, để xôi vẫn còn hơi ấm, bạn múc xôi ra khuôn ấn xôi, ấn chặt tay để xôi kết dính, lấy xôi ra khỏi khuôn, bên trên rắc một ít vừng trắng. Khi dùng, cắt thành từng miếng vừa ăn.
xoi-dau-den-xu-quang
Cún Khang

bài xôi đậu đen xứ quảng được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề xoi dau den xu quang tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh đậu cổ truyền Bắc Kinh
Bánh đậu cổ truyền Bắc Kinh
Bánh đậu cổ truyền Bắc Kinh
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 100gr bột gạo nếp
- 50gr bột đậu nành
- 100gr đậu đỏ hấđường tán


Táo áp chảo kem trà xanh
Táo áp chảo kem trà xanh
Táo áchảo kem trà xanh
Món tráng miệng có vị chua ngọt của táo tươi, sốt mật ong đậm đà và thơm lừng mùi kem trà xanh giúbạn gái giữ dáng thon


Bánh sô-cô-la sữa chua
Bánh sô-cô-la sữa chua
Bánh sô-cô-la sữa chua

Không cần có lò nướng, bạn vẫn có thể trổ tài làm món bánh sô-cô-la hình trái tim có vị sữa chua ngon tuyệt
Nguyên


Chè nếp cẩm II
Chè nếp cẩm II
Chè nếp cẩm
2425
Chè nếp cẩm cũng có thể ăn nóng nếu trời lạnh, rất thơm và ngon
Nguyên liệu:
200g khoai môn gọt vỏ và cắt hạt lựu 1cm


Pina colada - hương vị coctail thơm mát
Pina colada - hương vị coctail thơm mát
Pina colada - hương vị coctail thơm mát
Pina Colada là loại cocktail có xuất xứ từ Puerto Rico, kết hợgiữa vị hơi chua chua của dứa, béo ngậy của nước cốt


Thạch rau câu nhiều tầng
Thạch rau câu nhiều tầng
Thạch rau câu nhiều tầng
Rau câu có nhiều màu sắc hòa trộn, khi cắt ra, miếng rau câu như áng mây quyện áng núi, ẩn hiện trên làn nước trong xanh, vì


Bánh củ sắn và đậu xanh
Bánh củ sắn và đậu xanh
Bánh củ sắn và đậu xanh
Lớbánh bên ngoài của bánh củ sắn hơi dai, pha lẫn nhân bên trong là đỗ xanh bùi bùi, dùng kèm với muối vừng, nhâm nhi với ly


Dứa nướng xiên que và kem vani
Dứa nướng xiên que và kem vani
Dứa nướng xiên que và kem vani

Nguyên liệu:
- 1 quả dứa
- 1 quả cam
- 1 quả chanh tươi
- 7 muỗng canh mật ong
- 4 muỗng canh rượu tequila