Xôi đậu đen xứ Quảng
Là món xôi ngọt được yêu thích của người dân xứ Quảng, từng hạt gạo nếdẻo thơm, quyện với hạt đậu đen bùi và thoang thoảng mùi thơm của gừng, tuy giản dị nhưng rất ngon miệng.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 1:
- Đậu đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu vào âu nước lạnh khoảng từ 8 đến 9 tiếng.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 2:
- Gạo nếđãi sạch, ngâm gạo vào âu nước có pha một ít muối qua đêm.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 3:
- Đậu đen sau khi ngâm, đãi qua vài lần nước cho sạch, cho đậu vào nồi, thêm muối, nấu chín, đến khi hạt đậu mềm thì cho một nửa phần đường vào đun cùng đến khi đậu ngấm đường.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 4:
- Tắt bếp, gạn đậu và nước để riêng, gạn gạo nếcho ráo sau đó cho phần nước đậu đen vào ngâm cùng với gạo khoảng 4 tiếng.
- Nếsau khi ngâm có màu đậm, vớt ra rổ cho ráo nước.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 5:
- Gừng cạo vỏ, giã mịn.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 6:
- Trộn lẫn gạo nếp, đậu đen vào chõ hấxôi, hấkhoảng từ 20 đến 25 phút, cho tiếphần đường còn lại vào, dùng đũa cả xới nhẹ tay.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 7:
- Tiếtục đun đến khi gạo nếgần chín, bạn cho tiếgừng vào, xới nhẹ tay, tiếtục đun đến khi gạo nếdẻo thơm và chín.
xoi-dau-den-xu-quang

Bước 8:
- Tắt bếp, để xôi vẫn còn hơi ấm, bạn múc xôi ra khuôn ấn xôi, ấn chặt tay để xôi kết dính, lấy xôi ra khỏi khuôn, bên trên rắc một ít vừng trắng. Khi dùng, cắt thành từng miếng vừa ăn.
xoi-dau-den-xu-quang
Cún Khang

bài xôi đậu đen xứ quảng được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề xoi dau den xu quang tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Dâu tây ngâm rượu
Dâu tây ngâm rượu
Dâu tây ngâm rượu
Thêm một chút “say say” cho trái dâu đỏ mọng, bên cạnh rượu nếp và các thứ hoa quả khác Tết Đoan Ngọ nhà bạn sẽ thêm hương


Bánh nho hấp
Bánh nho hấp
Bánh nho hấp
Nếu nhà bạn không có lò nướng thì cứ thử công thức bánh nho hấnày đi! Ngon lắm đấy!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:



Chè Trôi Nước
Chè Trôi Nước
Chè Trôi Nước
2441
Nguyên Liệu:
Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối
Nhân:


Chè bột báng
Chè bột báng
Chè Bột Báng
2397
data/attachment/forum/hinhmoi/0_011.jpg
Vật liệu cho nhân:
1/2 gói đậu xanh không vỏ
3/4 cup đường (hay tuỳ theo ý)
1-1/2 gói


Táo áp chảo kem trà xanh
Táo áp chảo kem trà xanh
Táo áchảo kem trà xanh
Món tráng miệng có vị chua ngọt của táo tươi, sốt mật ong đậm đà và thơm lừng mùi kem trà xanh giúbạn gái giữ dáng thon


Bánh flan vị cà phê
Bánh flan vị cà phê
Bánh flan vị cà phê
Thậm chí không cần dùng tới lò nướng, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món bánh flan mềm mịn, thơm hương vị cà phê cho


Bánh chuối và dứa
Bánh chuối và dứa
Bánh chuối và dứa

Món bánh mềm mịn, thơm mùi chuối và hơi chua chua vị dứa sẽ hấdẫn bạn tới miếng cuối


Xôi Đậu Đen
Xôi Đậu Đen
Xôi Đậu Đen
Nguyên liệu:
- Nữa gói đậu đen
- 1 cu1/2 gạo nếp
Cách Làm:
- Đậu đen ngâm qua đêm, sửa sạch cho vào nồi nấu cho