Xôi ba màu đẹmắt cho ngày lễ Tết
Món xôi 3 lớvới màu tím của lá cẩm, màu xanh của lá nếp, quyện với một lớđỗ xanh bùi màu vàng, có thể dùng để đãi khách khi nhà có tiệc, dịăn hỏi, đám cưới hay lễ Tết để cúng tổ tiên.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 1:
- Lá cẩm rửa sạch, lặt lấy lá, bỏ cọng. Cho lá cẩm vào nồi, thêm vào một ít nước lọc, đun sôi đến khi lá cẩm ra màu tím hồng thì lọc lấy phần nước lá cẩm để riêng, bỏ bã.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 2:
- Gạo nếđãi sạch, cho một nửa số gạo nếngâm vào âu nước lá cẩm, thêm vào một ít muối, ngâm qua đêm.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 3:
- Hôm sau đổ gạo nếra rổ cho ráo nước, cho gạo vào chõ hấxôi, hấchín, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường, muối, dầu ăn vào nồi xôi, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi xôi chín dẻo thì tắt bếp.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 4:
- Lá nếrửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn. Cho lá nếvào máy sinh tố, thêm một ít nước lọc, xay thật mịn, lọc lấy nước cốt lá nếbỏ bã lá.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 5:
- Nửa gạo nếcòn lại cho ngâm vào âu nước lá nếp, thêm vào một ít muối, ngâm qua đêm.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 6:
- Hôm sau đổ gạo nếra rổ cho ráo nước, cho gạo vào chõ hấxôi, hấchín, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường, muối, dầu ăn vào nồi xôi, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi xôi chín dẻo thì tắt bếp.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 7:
- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm vào nước ấm khoảng 1 tiếng.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 8:
- Cho đỗ xanh vào nồi, thêm nước lọc xâm xấvới mặt đỗ, đun đến khi hạt đỗ nở bung, mềm thì cho đỗ xanh vào nồi xay thật mịn với đường cát trắng.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 9:
- Cho đỗ xanh lại vào nồi, dùng muôi gỗ đảo đến khi mặt đỗ xanh ráo bớt nước thì để nguội, cất vào tủ lạnh, đỗ xanh sẽ tiếtục khô bề mặt.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 10:
- Phần xôi lá cẩm, lá nếsau khi nấu để còn ấm, thì dùng thìa múc một ít xôi lá cẩm cho vào đáy khuôn (mặt đáy khi lật ngược lại là phần mặt khuôn), dùng tay ấn chặt để phần xôi bám chặt vào khuôn, làm cho hết phần xôi.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 11:
- Dùng thìa múc một ít đỗ xanh đặt vào giữa khuôn, dùng thìa dàn đều.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 12:
- Cuối cùng là thêm lớxôi lá nếp, dùng thìa múc xôi cho lên bề mặt, ấn chặt tay để xôi kết dính với hai phần trước.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 13:
- Dùng màng thực phẩm bọc kín khoảng 15 phút, sau đó lật ngược phần đáy đặt lên đĩa, dùng kèm với lạc và vừng rang.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet
Cún Khang

bài xôi ba màu đẹp mắt cho ngày lễ tết được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề xoi ba mau dep mat cho ngay le tet tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chè táo chín
Chè táo chín
Chè táo chín
Đường nâu đem lại cho món chè màu sắc hấdẫn, chè ngọt lại pha chút vị mật và hương thơm của táo chín. Đây sẽ là món tráng miệng


Chè dưa vàng cốt dừa
Chè dưa vàng cốt dừa
Chè dưa vàng cốt dừa
Món tráng miệng ngọt man mát, thơm mùi cốt dừa và dưa chín. Thật là quyến rũ.
2405
Nguyên liệu:
1 quả dưa vàng


Chè đậu ván và hạt sen
Chè đậu ván và hạt sen
Chè đậu ván và hạt sen
Nấu kết hợgiữa hai loại hạt vừa bùi vừa thơm sẽ làm cho cốc chè ngon và dễ ăn hơn nhiều đấy, bạn hãy thử xem.


Thạch Hoa Hồng
Thạch Hoa Hồng
Thạch Hoa Hồng
Thời gian chuẩn bị và chế biến 20 phút
Dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu
- 6 bông hồng đỏ
- 1 trái chanh
- 4 lá


Chè đậu xanh phổ tai
Chè đậu xanh phổ tai
Chè đậu xanh phổ tai
Đậu xanh rất mát, nấu kèm với phổ tai ăn giòn giòn, hạt đậu bùi bùi, ngọt nhẹ vừa phải.
data/attachment/forum/hinhmoi/227.jpg


Cocktail Ca Cao
Cocktail Ca Cao
Cocktail Ca Cao
2455
Nguyên liệu:
- 1 chén nhỏ sữa tươi
- 2 muỗng cà phê bột ca cao
- ½ muỗng cà phê mật ong tạo bọt
- 2 muỗng cà phê


Bánh chanh leo
Bánh chanh leo
Bánh chanh leo
Bánh chanh leo làm không hề khó, rất hợđể ăn trong mùa hè do vị chua, mát lạnh mà rất thơm. Các mẹ hãy thử nhé
Nguyên liệu:
Phần


Xôi Đậu Phọng
Xôi Đậu Phọng
Xôi Đậu Phọng
2544
Nguyên Liệu:
2 chén nếp
1 chén đậu phộng (đậu đỏ, đâu đen, hoặc các loại đậu tuỳ ý thích)
Muối, Đường,