Xôi ba màu đẹmắt cho ngày lễ Tết
Món xôi 3 lớvới màu tím của lá cẩm, màu xanh của lá nếp, quyện với một lớđỗ xanh bùi màu vàng, có thể dùng để đãi khách khi nhà có tiệc, dịăn hỏi, đám cưới hay lễ Tết để cúng tổ tiên.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 1:
- Lá cẩm rửa sạch, lặt lấy lá, bỏ cọng. Cho lá cẩm vào nồi, thêm vào một ít nước lọc, đun sôi đến khi lá cẩm ra màu tím hồng thì lọc lấy phần nước lá cẩm để riêng, bỏ bã.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 2:
- Gạo nếđãi sạch, cho một nửa số gạo nếngâm vào âu nước lá cẩm, thêm vào một ít muối, ngâm qua đêm.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 3:
- Hôm sau đổ gạo nếra rổ cho ráo nước, cho gạo vào chõ hấxôi, hấchín, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường, muối, dầu ăn vào nồi xôi, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi xôi chín dẻo thì tắt bếp.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 4:
- Lá nếrửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn. Cho lá nếvào máy sinh tố, thêm một ít nước lọc, xay thật mịn, lọc lấy nước cốt lá nếbỏ bã lá.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 5:
- Nửa gạo nếcòn lại cho ngâm vào âu nước lá nếp, thêm vào một ít muối, ngâm qua đêm.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 6:
- Hôm sau đổ gạo nếra rổ cho ráo nước, cho gạo vào chõ hấxôi, hấchín, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường, muối, dầu ăn vào nồi xôi, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi xôi chín dẻo thì tắt bếp.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 7:
- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm vào nước ấm khoảng 1 tiếng.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 8:
- Cho đỗ xanh vào nồi, thêm nước lọc xâm xấvới mặt đỗ, đun đến khi hạt đỗ nở bung, mềm thì cho đỗ xanh vào nồi xay thật mịn với đường cát trắng.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 9:
- Cho đỗ xanh lại vào nồi, dùng muôi gỗ đảo đến khi mặt đỗ xanh ráo bớt nước thì để nguội, cất vào tủ lạnh, đỗ xanh sẽ tiếtục khô bề mặt.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 10:
- Phần xôi lá cẩm, lá nếsau khi nấu để còn ấm, thì dùng thìa múc một ít xôi lá cẩm cho vào đáy khuôn (mặt đáy khi lật ngược lại là phần mặt khuôn), dùng tay ấn chặt để phần xôi bám chặt vào khuôn, làm cho hết phần xôi.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 11:
- Dùng thìa múc một ít đỗ xanh đặt vào giữa khuôn, dùng thìa dàn đều.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 12:
- Cuối cùng là thêm lớxôi lá nếp, dùng thìa múc xôi cho lên bề mặt, ấn chặt tay để xôi kết dính với hai phần trước.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 13:
- Dùng màng thực phẩm bọc kín khoảng 15 phút, sau đó lật ngược phần đáy đặt lên đĩa, dùng kèm với lạc và vừng rang.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet
Cún Khang

bài xôi ba màu đẹp mắt cho ngày lễ tết được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề xoi ba mau dep mat cho ngay le tet tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chè khoai lang tím
Chè khoai lang tím
Chè khoai lang tím

Ly chè mát lạnh với màu tím rất đẹcủa khoai lang, thoang thoang mùi gừng và nước cốt dừa thơm ngậy.
Nguyên liệu:
- 3 - 4 củ


Xôi lá dứa
Xôi lá dứa
Xôi Lá Dứa
Nguyên liệu:
250g gạo nếp,
10 lá dứa (lá nếp),
50g dừa nạo sợi,
20g vừng (mè),
30g đường. 2546


Trái Cây Sữa Chua
Trái Cây Sữa Chua
Trái Cây Sữa Chua
2538

Nguyên liệu:
- 200gr thanh long
- ½ trái xoài
- ½ trái bơ
- 300 gr dưa hấu
- ½ trái thơm (trái dứa)
-


Chả giò mảng cầu xiêm
Chả giò mảng cầu xiêm
Chả giò mảng cầu xiêm
Vị giòn ngọt của chả giò từ vỏ bánh bía và nhân mãng cầu xiêm trên mâm cỗ cúng tổ tiên cũng là lời ước mong một năm


Panna Cotta cà phê kem Whisky
Panna Cotta cà phê kem Whisky
Panna Cotta cà phê kem Whisky

Panna Cotta cà phê có mùi thơm rất đặc biệt, thêm vị đắng nhẹ của cà phê hòa cùng vị rượu nhẹ nhàng thoang thoảng nên ăn


Xôi cốm
Xôi cốm
Xôi cốm
Hãy tranh thủ những ngày thu tự tay làm đĩa xôi cốm ngọt bùi cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé
Nguyên liệu:
- 250g cốm
- 80g đậu


Bánh trung thu nhân khoai môn và trứng muối
Bánh trung thu nhân khoai môn và trứng muối
Bánh trung thu nhân khoai môn và trứng muối

Mùa trung thu sắđến, trên phố bắt đầu tràn ngậcác loại bánh nướng,bánh dẻo đón trăng rằm tháng


Thạch café
Thạch café
Thạch café
Vật liệu:
1 gói bột agar (25g or 0.88oz)
7 chén nước
2 chén đường hay tùy ý
1/2 lon nước dừa
1/2 cup cafe đen (đậm nhạt