xôi ba màu đẹp mắt cho ngày lễ tết - món ăn ngọt - VietCaDao.com

Xôi ba màu đẹmắt cho ngày lễ Tết
Món xôi 3 lớvới màu tím của lá cẩm, màu xanh của lá nếp, quyện với một lớđỗ xanh bùi màu vàng, có thể dùng để đãi khách khi nhà có tiệc, dịăn hỏi, đám cưới hay lễ Tết để cúng tổ tiên.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 1:
- Lá cẩm rửa sạch, lặt lấy lá, bỏ cọng. Cho lá cẩm vào nồi, thêm vào một ít nước lọc, đun sôi đến khi lá cẩm ra màu tím hồng thì lọc lấy phần nước lá cẩm để riêng, bỏ bã.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 2:
- Gạo nếđãi sạch, cho một nửa số gạo nếngâm vào âu nước lá cẩm, thêm vào một ít muối, ngâm qua đêm.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 3:
- Hôm sau đổ gạo nếra rổ cho ráo nước, cho gạo vào chõ hấxôi, hấchín, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường, muối, dầu ăn vào nồi xôi, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi xôi chín dẻo thì tắt bếp.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 4:
- Lá nếrửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn. Cho lá nếvào máy sinh tố, thêm một ít nước lọc, xay thật mịn, lọc lấy nước cốt lá nếbỏ bã lá.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 5:
- Nửa gạo nếcòn lại cho ngâm vào âu nước lá nếp, thêm vào một ít muối, ngâm qua đêm.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 6:
- Hôm sau đổ gạo nếra rổ cho ráo nước, cho gạo vào chõ hấxôi, hấchín, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường, muối, dầu ăn vào nồi xôi, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi xôi chín dẻo thì tắt bếp.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 7:
- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm vào nước ấm khoảng 1 tiếng.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 8:
- Cho đỗ xanh vào nồi, thêm nước lọc xâm xấvới mặt đỗ, đun đến khi hạt đỗ nở bung, mềm thì cho đỗ xanh vào nồi xay thật mịn với đường cát trắng.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 9:
- Cho đỗ xanh lại vào nồi, dùng muôi gỗ đảo đến khi mặt đỗ xanh ráo bớt nước thì để nguội, cất vào tủ lạnh, đỗ xanh sẽ tiếtục khô bề mặt.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 10:
- Phần xôi lá cẩm, lá nếsau khi nấu để còn ấm, thì dùng thìa múc một ít xôi lá cẩm cho vào đáy khuôn (mặt đáy khi lật ngược lại là phần mặt khuôn), dùng tay ấn chặt để phần xôi bám chặt vào khuôn, làm cho hết phần xôi.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 11:
- Dùng thìa múc một ít đỗ xanh đặt vào giữa khuôn, dùng thìa dàn đều.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 12:
- Cuối cùng là thêm lớxôi lá nếp, dùng thìa múc xôi cho lên bề mặt, ấn chặt tay để xôi kết dính với hai phần trước.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 13:
- Dùng màng thực phẩm bọc kín khoảng 15 phút, sau đó lật ngược phần đáy đặt lên đĩa, dùng kèm với lạc và vừng rang.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet
Cún Khang

bài xôi ba màu đẹp mắt cho ngày lễ tết được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề xoi ba mau dep mat cho ngay le tet tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chè bột lọc bọc thịt heo quay
Chè bột lọc bọc thịt heo quay
Chè bột lọc bọc thịt heo quay
Là một món chè độc đáo của đất Cố đô, từng viên chè bột lọc dai kết hợgiữa vị mặn, béo của nhân thịt heo quay


Chè nha đam
Chè nha đam
Chè nha đam
2428
Nguyên liệu:
- 250g đường cát trắng
- 1 nhánh nha đam gọt vỏ
- 5 trái dâu tây
- 1,2 lít nước.
Cách làm:
1. Nha


Bánh gạo hấp
Bánh gạo hấp
Bánh gạo hấp
Ý nghĩa của nó là 1 năm thịnh vượng và thăng tiến đó nha
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:




Chè lục tàu xá
Chè lục tàu xá
Chè lục tàu xá
4079
Nguyên liệu:
200g hạt sen, 100g đậu xanh không vỏ, 100g táo tàu, 100g trần bì, 100g bột báng, 250g đường, dầu chuối.
Thực


Marshmallow
Marshmallow
Marshmallow
data/attachment/forum/hinhmoi/11021310.jpg
- 15gr gelatine + 30ml (đun sôi)
- 150gr đường + 40ml nước + 15ml siro dâu
- 60gr lòng trắng trứng
- 30gr


Xôi nếp lá cẩm sữa chua
Xôi nếp lá cẩm sữa chua
Xôi nếlá cẩm sữa chua
Cái dẻo mềm của nếp, ngọt bùi của nhân đậu và vị béo của sữa chua hòa quyện vào nhau đem đến món xôi có vị lạ nhưng ngon


Chè rau câu và nhãn khô thơm mát
Chè rau câu và nhãn khô thơm mát
Chè rau câu và nhãn khô thơm mát Rau câu giòn, được ăn kèm với nhãn khô ăn ngọt ngọt,


Nước dâu tằm
Nước dâu tằm
Nước dâu tằm

goài nước mơ, nước sấu hay me quen thuộc, bạn hãy thử ngâm dâu tằm để cho ra thứ nước dịu ngọt uống cùng đá mát lạnh cho hè này