xôi ba màu đẹp mắt cho ngày lễ tết - món ăn ngọt - VietCaDao.com

Xôi ba màu đẹmắt cho ngày lễ Tết
Món xôi 3 lớvới màu tím của lá cẩm, màu xanh của lá nếp, quyện với một lớđỗ xanh bùi màu vàng, có thể dùng để đãi khách khi nhà có tiệc, dịăn hỏi, đám cưới hay lễ Tết để cúng tổ tiên.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 1:
- Lá cẩm rửa sạch, lặt lấy lá, bỏ cọng. Cho lá cẩm vào nồi, thêm vào một ít nước lọc, đun sôi đến khi lá cẩm ra màu tím hồng thì lọc lấy phần nước lá cẩm để riêng, bỏ bã.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 2:
- Gạo nếđãi sạch, cho một nửa số gạo nếngâm vào âu nước lá cẩm, thêm vào một ít muối, ngâm qua đêm.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 3:
- Hôm sau đổ gạo nếra rổ cho ráo nước, cho gạo vào chõ hấxôi, hấchín, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường, muối, dầu ăn vào nồi xôi, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi xôi chín dẻo thì tắt bếp.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 4:
- Lá nếrửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn. Cho lá nếvào máy sinh tố, thêm một ít nước lọc, xay thật mịn, lọc lấy nước cốt lá nếbỏ bã lá.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 5:
- Nửa gạo nếcòn lại cho ngâm vào âu nước lá nếp, thêm vào một ít muối, ngâm qua đêm.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 6:
- Hôm sau đổ gạo nếra rổ cho ráo nước, cho gạo vào chõ hấxôi, hấchín, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường, muối, dầu ăn vào nồi xôi, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi xôi chín dẻo thì tắt bếp.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 7:
- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm vào nước ấm khoảng 1 tiếng.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 8:
- Cho đỗ xanh vào nồi, thêm nước lọc xâm xấvới mặt đỗ, đun đến khi hạt đỗ nở bung, mềm thì cho đỗ xanh vào nồi xay thật mịn với đường cát trắng.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 9:
- Cho đỗ xanh lại vào nồi, dùng muôi gỗ đảo đến khi mặt đỗ xanh ráo bớt nước thì để nguội, cất vào tủ lạnh, đỗ xanh sẽ tiếtục khô bề mặt.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 10:
- Phần xôi lá cẩm, lá nếsau khi nấu để còn ấm, thì dùng thìa múc một ít xôi lá cẩm cho vào đáy khuôn (mặt đáy khi lật ngược lại là phần mặt khuôn), dùng tay ấn chặt để phần xôi bám chặt vào khuôn, làm cho hết phần xôi.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 11:
- Dùng thìa múc một ít đỗ xanh đặt vào giữa khuôn, dùng thìa dàn đều.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 12:
- Cuối cùng là thêm lớxôi lá nếp, dùng thìa múc xôi cho lên bề mặt, ấn chặt tay để xôi kết dính với hai phần trước.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 13:
- Dùng màng thực phẩm bọc kín khoảng 15 phút, sau đó lật ngược phần đáy đặt lên đĩa, dùng kèm với lạc và vừng rang.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet
Cún Khang

bài xôi ba màu đẹp mắt cho ngày lễ tết được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề xoi ba mau dep mat cho ngay le tet tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chả giò mảng cầu xiêm
Chả giò mảng cầu xiêm
Chả giò mảng cầu xiêm
Vị giòn ngọt của chả giò từ vỏ bánh bía và nhân mãng cầu xiêm trên mâm cỗ cúng tổ tiên cũng là lời ước mong một năm


Tàu hũ đường gừng
Tàu hũ đường gừng
Tàu hũ đường gừng
Nguyên liệu:
1 gói tàu hũ khô của Nhật
1 củ gừng bằng 3 ngón ta
đường thẻ
40 oz nước lọc
Cách làm:


Chè khoai lang đậu xanh
Chè khoai lang đậu xanh
Chè khoai lang đậu xanh
Khoai lang là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Các món ăn với khoai lang cũng rất dễ chế biến, hôm nay


Cupcake hoa hồng
Cupcake hoa hồng
Cupcake hoa hồng

Những bông hoa nhỏ xinh đặt trên chiếc bánh cupcake mềm thơm làm cho chiếc bánh thêm phần đẹmắt và hấdẫn. Chúng rất phù hợđể bạn


7 món canh mát, bổ dễ ăn trong mùa hè
7 món canh mát, bổ dễ ăn trong mùa hè
7 món canh mát, bổ dễ ăn trong mùa hè
Vị ngọt mát của tôm và củ cải kết hợp với nhau tạo nên món canh vô cùng hấp dẫn trong những ngày hè nóng


Bánh khúc cây Giáng Sinh
Bánh khúc cây Giáng Sinh
Bánh khúc cây Giáng Sinh
Là một loại bánh thông dụng, cơ bản, nhưng gateau/sponge gây “khó dễ” cho nhiều người. Có lẽ vì chưa nắm bắt được nguyên lý


Bánh bông lan rhum nho
Bánh bông lan rhum nho
Bánh bông lan rhum nho
Mềm mại như bông mà lại thơm nức mùi nho, thêm chút vị rhum trắng nữa, bánh rhum nho là bữa sáng tuyệt vời bên ly cà phê nóng.


Chè Thái
Chè Thái
Chè Thái
2437
Vật liệu:
- 1 lon trái nhãn hộp
- 1 lon mít nghệ + dừa non (palm, young coconut)
- 1 lọ thạch dừa (coconut jelly)
- 1/4 chén