Xôi ba màu đẹmắt cho ngày lễ Tết
Món xôi 3 lớvới màu tím của lá cẩm, màu xanh của lá nếp, quyện với một lớđỗ xanh bùi màu vàng, có thể dùng để đãi khách khi nhà có tiệc, dịăn hỏi, đám cưới hay lễ Tết để cúng tổ tiên.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 1:
- Lá cẩm rửa sạch, lặt lấy lá, bỏ cọng. Cho lá cẩm vào nồi, thêm vào một ít nước lọc, đun sôi đến khi lá cẩm ra màu tím hồng thì lọc lấy phần nước lá cẩm để riêng, bỏ bã.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 2:
- Gạo nếđãi sạch, cho một nửa số gạo nếngâm vào âu nước lá cẩm, thêm vào một ít muối, ngâm qua đêm.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 3:
- Hôm sau đổ gạo nếra rổ cho ráo nước, cho gạo vào chõ hấxôi, hấchín, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường, muối, dầu ăn vào nồi xôi, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi xôi chín dẻo thì tắt bếp.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 4:
- Lá nếrửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn. Cho lá nếvào máy sinh tố, thêm một ít nước lọc, xay thật mịn, lọc lấy nước cốt lá nếbỏ bã lá.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 5:
- Nửa gạo nếcòn lại cho ngâm vào âu nước lá nếp, thêm vào một ít muối, ngâm qua đêm.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 6:
- Hôm sau đổ gạo nếra rổ cho ráo nước, cho gạo vào chõ hấxôi, hấchín, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường, muối, dầu ăn vào nồi xôi, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi xôi chín dẻo thì tắt bếp.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 7:
- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm vào nước ấm khoảng 1 tiếng.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 8:
- Cho đỗ xanh vào nồi, thêm nước lọc xâm xấvới mặt đỗ, đun đến khi hạt đỗ nở bung, mềm thì cho đỗ xanh vào nồi xay thật mịn với đường cát trắng.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 9:
- Cho đỗ xanh lại vào nồi, dùng muôi gỗ đảo đến khi mặt đỗ xanh ráo bớt nước thì để nguội, cất vào tủ lạnh, đỗ xanh sẽ tiếtục khô bề mặt.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 10:
- Phần xôi lá cẩm, lá nếsau khi nấu để còn ấm, thì dùng thìa múc một ít xôi lá cẩm cho vào đáy khuôn (mặt đáy khi lật ngược lại là phần mặt khuôn), dùng tay ấn chặt để phần xôi bám chặt vào khuôn, làm cho hết phần xôi.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 11:
- Dùng thìa múc một ít đỗ xanh đặt vào giữa khuôn, dùng thìa dàn đều.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 12:
- Cuối cùng là thêm lớxôi lá nếp, dùng thìa múc xôi cho lên bề mặt, ấn chặt tay để xôi kết dính với hai phần trước.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet

Bước 13:
- Dùng màng thực phẩm bọc kín khoảng 15 phút, sau đó lật ngược phần đáy đặt lên đĩa, dùng kèm với lạc và vừng rang.
xoi-ba-mau-dep-mat-cho-ngay-le-tet
Cún Khang

bài xôi ba màu đẹp mắt cho ngày lễ tết được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề xoi ba mau dep mat cho ngay le tet tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Khoai mì nấu sữa
Khoai mì nấu sữa
Khoai mì nấu sữa
Thật là thích khi vừa xuýt xoa cái lạnh của áthấnhiệt đới vừa thưởng thức vị beo béo bùi bùi của khoai mì nấu sữa thì thật


Xoài xay cốt dừa
Xoài xay cốt dừa
Xoài xay cốt dừa
Xoài là trái cây yêu thích của nhiều người, xay xoài với chút cốt dừa tạo được hương vị thơm ngọt ngầy ngậy, quyến rũ vô


Tàu hũ đường gừng
Tàu hũ đường gừng
Tàu hũ đường gừng
Nguyên liệu:
1 gói tàu hũ khô của Nhật
1 củ gừng bằng 3 ngón ta
đường thẻ
40 oz nước lọc
Cách làm:


Chè ỷ củ năng
Chè ỷ củ năng
Chè ỷ củ năng
Vào tiết trời đông lạnh, thật tuyệt khi cùng gia đình sum họp, cùng thưởng thức bát chè ỷ củ năng có nước đường


Chè đậu ngự
Chè đậu ngự
Chè đậu ngự
Những hạt đậu dẻo bùi, ngọt đậm đà và thoảng hương hoa nhài là món tráng miệng tuyệt hảo trong tiết


Chè mã thầy
Chè mã thầy
Chè mã thầy
Quả mã thầy nâu nâu, xấu xấu, nhưng có tính hàn, giải nhiệt rất tốt. Chè mã thầy giòn giòn, ngọt ngọt, mát lịm mùa hè
Nguyên liệu:


Chè khúc bạch (Chè hạnh nhân trái vải)
Chè khúc bạch (Chè hạnh nhân trái vải)
Chè khúc bạch (Chè hạnh nhân trái vải)
Nói cái tên nghe rất kêu, chứ thực ra nó là đậu hũ hạnh nhân trộn với trái vải và nước đường, còn


Bánh sữa chua
Bánh sữa chua
Bánh sữa chua
Bạn là một fan trung thành của sữa chua và bánh ngọt? Món bánh trộn sữa chua với mùi thơm của bơ và béo ngậy của trứng này sẽ rất thích