mứt xoài - món ăn ngọt - VietCaDao.com
mut-xoai

Mứt Xoài
Mứt xoài xanh thanh thanh, ngọt ngọt mang lại hương vị mới lạ cho cả gia đình. Cùng học cách chế biến để người thân thưởng thức dịp Tết bạn nhé.
Cách 1
Nguyên liệu:


[td]Mứt xoài có vị chua chua, ngọt ngọt lại có cảm giác dai dai rất dễ ăn.
[/td]
– Xoài xanh (4 quả)
– Đường (500gr)
– Muối hạt
Cách làm:
– Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ bỏ hột. Cắt xoài khúc tầm bằng ngón tay và rửa lại bằng nước lạnh.
– Bắc sôi nước pha với khoảng 1 muỗng canh muối hạt luộc xoài khoảng 1 phút thì vớt ra rồi ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút thì vớt để ráo nước.
– Cho đường vào trộn với xoài cho đến khi đường tan hết.
– Cho nước ngập mặt xoài bắt lên bếp để lửa nhỏ liu riu cho tới khi cạn nước đường. Nếu nước gần cạn mà xoài xoài vẫn chưa ngấm thì tắt bếp, để nguội. Sau đó bật lại và đun lửa liu riu tới khi xoài được.
– Vớt ra để nguội và ráo là có thể thưởng thức rồi. Bạn có thể bảo quản bằng nilon.
Với những bước đơn giản là bạn có thể tự tạo cho mình và bạn bè, người thân món mứt xoài xanh cực bắt mắt mà lại thơm ngon vô cùng. Đây sẽ là món mứt khoái khẩu cho những ngày Tết đầy hứa hẹn của gia đình bạn đấy.
Cách 2
Nguyên liệu:


[td]Đây là món ăn được nhiều người yêu thích.
[/td]
– Xoài xanh
– Đường cát
– Nước vôi trong
– Phèn chua
Cách làm:
Bước 1: Xoài các bạn chọn những quả còn xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì.
Bước 2: Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 – 6h, vớt xoài ra xả qua vài lượt nước.
Bước 3: Đun một nồi nước khoảng 1.5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi các bạn trút xoài vào trần, đổ ra 1 chiếc rổ cho ráo.
Bước 4: Cân xoài và đường. Các bạn cứ nhớ tỉ lệ 100 gr xoài thì đi với 80 gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.
Bước 5: Cho xoài vào 1 chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.
Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong, lúc này các bạn chú ý đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.
Bước 7: Lúc này mứt sẽ còn hơi ướt, các bạn xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho mứt nguội và ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100oC trong vòng 45-60 phút cho mứt khô hẳn. Tuy nhiên, mình thích ăn mứt xoài theo kiểu còn hơi ươn ướt, dính dính như thế này hơn, miếng mứt thơm, vàng óng, trong suốt.
Khi ăn có độ dai dai, dẻo dẻo, chua chua, ngọt ngọt rất hấp dẫn.
Cách 3
Nguyên liệu:


[td]Món mứt này rất ngon và lạ miệng.
[/td]
2 quả xoài xanh ( chúng ta nên chọn quả ương ương) như vậy món mứt sẽ ngon hơn rất nhiều
250g đường trắng
Chút muối biển
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế xoài xanh
Chúng ta rửa sạch trái xoài, sau đó bỏ hết vỏ xanh bên ngoài.
Sau đó cắt xoài ra nhiều miếng dọc dài bằng khoảng ngón tay. Sau đó mang rửa sạch với nước lần nữa.
Pha một muỗng muối với nồi nước, sau đó cho sôi lên rồi thả các miếng xoài vào luộc sơ ( khoảng 1 phút). Sau đó vớt ra rửa qua với nước lạnh rồi để ráo.
Bước 2: Trộn đường vào xoài
Cho xoài đã ráo hết nước vào âu, sau đó đổ đường vào sêm đều. Chúng ta nên cho lượng đường phù hợp để mứt không quá ngọt, mà cũng không bị nhạt.
Sêm khoảng 4 tiếng, quan sát thấy đường đã tan hoàn toàn, miếng xoài trông trong hơn là được.
Bước 3: Cô đường – Hoàn thành cách làm mứt xoài
Khi đường trong xoài đã tan hoàn toàn, chúng ta cho nên bếp chiếc chảo sạch sau đó đổ cả xoài và nước tiết ra vào chảo.
Bật lửa liu riu để đường từ từ cô lại cùng các miếng xoài. Khi thấy miếng xoài có màu vàng trong và nước cũng cạn. Thì chúng ta tắt bếp một lúc, lúc sau bật lại để các đường khô bám trên bề mặt xoài.
Mứt xoài có vị chua chua, ngọt ngọt lại có cảm giác dai dai rất dễ ăn.


Sưu tầm

bài mứt xoài được đăng bởi: thuvang với tựa đề mut xoai tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chè khoai lang đậu xanh
Chè khoai lang đậu xanh
Chè khoai lang đậu xanh
Khoai lang là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Các món ăn với khoai lang cũng rất dễ chế biến, hôm nay


Chè hạt sen và củ mã thầy
Chè hạt sen và củ mã thầy
Chè hạt sen và củ mã thầy

Mùa hè là mùa của sen, hạt sen bùi bùi, được nấu cùng với củ mã thầy ăn giòn giòn rất


Chè nấm tuyết hạt sen
Chè nấm tuyết hạt sen
Chè nấm tuyết hạt sen

Ăn món này xong đảm bảo các bạn nhà mình ngủ ngon.
Nguyên liệu cần có:
data/attachment/forum/hinhmoi/118.jpg
Bước


7 món canh mát, bổ dễ ăn trong mùa hè
7 món canh mát, bổ dễ ăn trong mùa hè
7 món canh mát, bổ dễ ăn trong mùa hè
Vị ngọt mát của tôm và củ cải kết hợp với nhau tạo nên món canh vô cùng hấp dẫn trong những ngày hè nóng


Chè khoai tím
Chè khoai tím
Chè khoai tím
Khoai lang tím rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt khi kết hợvới sữa và mật ong nó có tác dụng nuôi dưỡng ẩm, giúlàm đẹda trong tiết trời


Bánh cốc trái cây
Bánh cốc trái cây
Bánh cốc trái cây
Nguyên liệu cần có:
- 100g bơ
- 50g đường
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 50g bột hạnh nhân
- 130g bột mì
- 2 quả chanh
- 1/3


Chè Thái kiểu mới
Chè Thái kiểu mới
Chè Thái kiểu mới

Vị béo béo của nước cốt dừa kết hợcùng bột báng dẻo mềm tạo nên sức hấdẫn lạ kì cho món


Chè bắp
Chè bắp
Chè Bắp
2396
Vật liệu:
- 10 trái bắp non
- 350g dừa khô
- 1/2 chén nếp
- 2 muỗng súp bột mì
- 1 chút muối
- 400g đường cát