che-troi-nuoc-bot-bang

Chè trôi nước bột báng
Chè trôi nước được làm bằng hạt bột báng nhỏ dai dai, sừng sực, bọc bên trong là viên đỗ xanh bùi bùi, quyện lẫn với mùi thơm của gừng và lá nếp.
 
Nguyên liệu:
- 200g bột báng màu xanh hoặc màu trắng (trân châu hạt nhỏ)
- 1/4 bát con đỗ xanh đã sát vỏ
- Muối, đường, hành khô
- 2 thìa canh bột năng
- 1 thìa canh bột gạo khô
- Nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa nhỏ bột năng, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng
- Phần nước đường: 1 bó lá nế(lá dứa), đường nâu hoặc đường cát trắng, gừng
- Vừng rang thơm.
Cách làm:
Bước 1:
- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước ấm khoảng 1 tiếng đồng hồ, tiếtheo hấchín đậu, giã mịn hoặc có thể cho vào máy xay thức ăn, xay đậu thật mịn.
- Đun nóng 1 thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho đỗ xanh vào xào, thêm vào khoảng 2 thìa canh đường cát trắng, một ít muối, xào khoảng từ 10 đến 15 phút đến khi đỗ xanh khô, liều lượng đường tùy theo bạn điều chỉnh ăn ngọt nhiều hay ít.Bước 2:
- Để đỗ xanh nguội, dùng tay vo thành từng viên nhỏ vừa ăn.Bước 3:
- Bột báng cho ra âu sạch, châm từ từ nước sôi nóng vào âu. Lưu ý là bạn không châm nhiều nước sôi nóng, sẽ làm bột bị ướt. Chỉ châm vừa đủ đề lượng nước rút vừa đủ vào bột báng.Bước 4:
- Dùng thìa gỗ lớn chần vài lần để hỗn hợnước sôi quyện đều với bột báng, hỗn hợlúc này sẽ rất ướt, bạn thêm bột năng và bột gạo vào, trộn đều để bột  báng khi nấu sẽ dẻo và kết dính hơn.Bước 5:
- Tay đeo găng nylon, ngắt bột báng thành từng viên nhỏ vừa đủ để bao quanh viên nhân đỗ xanh.Bước 6:
- Ấn dẹra, cho viên đỗ xanh vào giữa dùng tay vo kín viên nhân.Bước 7:
- Đun nóng nồi nước sôi, thả từng viên bột báng đã bọc nhân vào, đun sôi lửa nhỏ tầm 5 đến 8 phút, vớt ra rổ và xả lại nước lạnh để không bị dính chùm.Bước 8:
- Lá nếrửa sạch, để ráo. Gừng cạo vỏ, thái sợi.
- Cho lá nếp, gừng vào nồi, thêm vào khoảng 700ml nước lạnh và đường nâu hay đường cát trắng, đun sôi. Liều lượng nước đường bạn có thể điều chỉnh tùy theo bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít.Bước 9:
- Hòa tan bột năng với một ít nước lọc.
- Cho nước cốt dừa, bột năng đã hòa nước, muối, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun sôi đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp.
- Vừng rang thơm, giã thô.
Bước 10:
- Tiếtheo cho bột báng đã bọc nhân ở bước 7 vào nồi nước đường ở bước 8, đun lửa nhỏ để bột báng thấm đường, đun từ 20 đến 30 phút đến khi những viên bột báng nổi trong, nêm nếm lại khẩu vị của bạn.
- Tắt bếp, múc chè ra bát nhỏ, bên trên thêm nước cốt dừa và vừng rang thơm.
Cún Khang

bài chè trôi nước bột báng được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề che troi nuoc bot bang tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chè Xoài Hột é
Chè Xoài Hột é
Chè Xoài Hột é
2444
Nguyên liệu:
- 3 múi bưởi
- 1 thìa cà phê hạt é
- 1 quả xoài chín tới
- Một tí đá viên tinh khiết
- 1


Phương pháp làm bánh tráng trộn Sài Gòn tại nhà siêu đơn giản
Phương pháp làm bánh tráng trộn Sài Gòn tại nhà siêu đơn giản
Bài được nguyendt sửa lúc 2016-8-16 11:13

Bánh tráng trộn là một món ăn bình dân nhưng khôn cùng hấp dẫn, dưới đây là phương pháp làm bánh tráng


Chè chuối khoai lang
Chè chuối khoai lang
Chè chuối khoai lang
Chuối và khoai lang không làm tăng cân nếu bạn biết gia giảm lượng đường phù hợp. Món tráng miệng cuốn hút với vị ngọt ngào


Sinh tố hoàng kim
Sinh tố hoàng kim
Sinh tố hoàng kim
Sự kết hợcủa ba loại quả có màu vàng hấdẫn, với vị ngọt tự nhiên mang đến cho bạn một loại sinh tố rất ngon miệng và bổ


Bánh gạo hấp
Bánh gạo hấp
Bánh gạo hấp
Ý nghĩa của nó là 1 năm thịnh vượng và thăng tiến đó nha
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:




Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp
Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp
Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp
Bát chè nóng với củ sắn dai, pha lẫn mùi thơm của lá nếp, quyện với nước cốt dừa béo ngậy và những hạt trân châu


Chè lục tàu xá
Chè lục tàu xá
Chè lục tàu xá
4079
Nguyên liệu:
200g hạt sen, 100g đậu xanh không vỏ, 100g táo tàu, 100g trần bì, 100g bột báng, 250g đường, dầu chuối.
Thực


Pancake táo
Pancake táo
Pancake táo

Bánh táo nóng hổi, ngon tuyệt sẽ giúcả nhà có một khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng
data/attachment/forum/hinhmoi/12031211.jpg