Chè Hột Điều Bình-Dương
che-hot-dieu-binh-duong
Món này căn bản củng như chè Đậu Trắng, nhưng đặc biệt hơn.
Vị béo bùi của hột điều quện với cái dẻo của nếp, mùi thơm lá dứa, nước cốt dừa... Sự pha trộn tuyệt vời đã tạo nên món chè độc đáo của tỉnh Bình -Dương.
Vật liệu:
-3/4 cup hột điều loại natural màu trắng
-1/2 cup nếp
-3/4 cup đường ( hoặc ít hơn tùy khẩu vị)
-chút xíu muối.
-3 cup nước.
-chút nước cốt lá dứa trong chai.
-Vanilla (tùy thích)
-Nước cốt dừa để chan trên chè.

Cách làm:

Hột điều cho vô thau chế nhiều nước ấm vô ngâm qua đêm, hoặc ngâm ít nhất 3 tiếng. Sau đó xả sạch rồi cho vô nồi, chế nhièu nước nấu. Lửa sôi, bớt xuống còn medum. Khoảng 1 tiếng rưởi là phải canh và ăn thử. Trung bình là 2 tiếng.
Hột điều phải thật mềm và bùi mà không bị nát nhừ.
Đổ hột điều ra rổ, xả cho sạch nước đục. Để ráo.
Rửa nếp bỏ vô nồi nấu với nước. Khi nếp vừa nở thì cho hột điều, đường, chút xíu muối, nước cốt lá dứa vô trộn đều. Lửa nhỏ. Nấu khoảng 15 phút nửa là xong. Nếu thích vanilla, thì bỏ vô.
Nước cốt dừa cho vô chút muối, đường cho vừa ăn, nấu lửa medum vừa sôi, thì cho vô chút bột năng quậy tan trong nước, khi nước dừa sệt lại là được. Dùng chan lên mặt chè.
Ăn nóng hay lạnh đều ngon.
Chúc các bạn thành công.
Note:
Món chè này trước khi chan nước dừa, có thể chia ra từng hộp nhỏ cất trong tủ đá giử được 3 tháng. Khi cần hâm lại microwave, chan nước dừa lên sau. Rất tiện lợi.

bài chè hột điều bình-dương được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề che hot dieu binh-duong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh Churros
Bánh Churros
Bánh Churros
Món này rất hợvới tiết trời mùa thu mát mẻ bởi mùi thơm ấm nồng hấdẫn của bột quế kết hợcùng vị giòn xốcủa bánh được nhúng trong


Ông già Noel bằng dâu tây
Ông già Noel bằng dâu tây
Ông già Noel bằng dâu tây
Đây là một cách làm món ăn trang trí dễ thương hoặc để làm quà tặng đơn giản, dễ thực hiện trong lễ Giáng sinh sắtới.


Bánh dẻo nhân đậu đỏ
Bánh dẻo nhân đậu đỏ
Bánh dẻo nhân đậu đỏ

Chiếc bánh dẻo nhân đậu đỏ này sẽ là món ăn đặc biệt dành cho ngày Trung Thu sắđến. Những chiếc bánh thơm và đẹdo


Chè khúc bạch (Chè hạnh nhân trái vải)
Chè khúc bạch (Chè hạnh nhân trái vải)
Chè khúc bạch (Chè hạnh nhân trái vải)
Nói cái tên nghe rất kêu, chứ thực ra nó là đậu hũ hạnh nhân trộn với trái vải và nước đường, còn


Bánh tằm khoai mì
Bánh tằm khoai mì
Bánh tằm khoai mì

data/attachment/forum/hinhmoi/dsc00011.jpg
Nước sôi già (lửa lớn) cho dĩa bánh vào hấp, cứ canh chừng khoảng 5 phút mở nắnồi cho ráo


Bánh mì ốc quế nhân kem
Bánh mì ốc quế nhân kem
Bánh mì ốc quế nhân kem
Bánh mỳ mềm và nhân kem vừa thơm vừa mát lạnh, chẳn hẳn mỗi thành viên trong gia đình của bạn sẽ rất yêu thích.


Thanh mát bạc hà
Thanh mát bạc hà
Thanh mát bạc hà
Nguyên liệu:
- 90ml cam
- 15ml siro bạc hà
- 1 lon 7up
Cách làm
1. Cho cam, bạc hà, đá vào bình lắc đều và mạnh tay.


Chè hạt sen và cốm
Chè hạt sen và cốm
Chè hạt sen và cốm
Bát chè với hương sen phảng phất cùng với hương thơm của cánh đồng lúa chín.
data/attachment/forum/hinhmoi/hat-se10.jpg
Bước 1: