Chè ba màu
che-ba-mau
Nguyên liệu:
1/2 gói đậu xanh
1 lon đậu đen hột to (chợ VN or chợ Mỹ đều có, mua loại sweet)
1 lon đậu trắng (đậu ngự) to vừa
2 lon nước cốt dừa
1 hộp củ năng nhỏ
bột năng or bột khoai bán sẵn ngoài chợ
4-5 cọng lá dứa tuơi or đông lạnh
Vanilla
Đường
Đá bào
Cách Làm:
Đậu xanh ngâm mềm rồi hấp, sau đó xay mịn hay đánh nhuyễn mịn rồi mới cho đường vô sên dẻo cho hơi đặc lại giống chè đậu xanh đánh. Khi sên thì cho sửa half and half hay là whole milk vào, làm cho đậu xanh thơm và mịn + béo
Đậu 2 loại khui ra cho vào tô.
Củ năng cắt hạt lựu nhỏ, sau đó cho màu đỏ vào mix trộn đều. Sau đó cho bột năng khô vào trộn đều cho bột bao trọn với củ năng. Sau đó luộc.
Nồi nước sôi, thả từ từ ít một vào luộc. Khi nước vừa sôi lại, củ năng nổi là chín. Vớt củ năng ra rổ để ráo, và có thể cho vào tô sửa tươi (ít sửa) liền cho khỏi dính.
Bánh lọt thì nhồi bột năng + nước sôi có pha màu xanh lá dứa sẵn. Nhồi dẻo sau đó cán ra cắt từng sợi. Sau đó luộc giống cách làm hạt lựu (có thể mua loại bột khoai bán sẵn về luộc).
Nước dừa:
Lá dứa rửa sạch, quấn gọn lại, sau đó cho 1/2 cup nước đậy nắp lại nấu sôi với lửa nhỏ để 1 hồi cho lá dứa ra mùi thơm. Sau đó cho 2 lon nước dừa + 1/2 cup sữa half and half (làm cho nước dừa thơm and béo ngon) + 2 muổng súp đuờng + tí xíu muối and 1 muổng bột năng vào, để lửa riu riu trên bếp, khi nước dừa vừa sôi thì nhắc ra.
Chú ý, nước dừa ăn chè 3 màu hông có đặc, và thơm mùi lá dứa.
Múc chè vô ly, 1 muỗng đậu xanh đã sên + đậu đen + đậu trắng + hạt lựu + bánh lọt + chan nhiều nước dừa, cho đá bào vô.
(ST)

bài chè ba màu được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề che ba mau tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chuối hấp xôi Thái
Chuối hấp xôi Thái
Chuối hấxôi Thái
Món Khao Tom Mud đặc sản Thái Lan có hương thơm của lá chuối, sữa dừa, hấdẫn miễn chê.
Chuối hấxôi hay còn gọi là Khao Tom Mud


Bánh crêpes nhân táo
Bánh crêpes nhân táo
Bánh crêpes nhân táo

Nguyên liệu cần có:
- 120g bột mì
- 250ml sữa tươi không đường
- 125ml nước
- 120g đường
- 2 quả trứng gà
- 6


Bánh chuối dầu dừa
Bánh chuối dầu dừa
Bánh chuối dầu dừa

Vàng ươm, giòn tan ngon lắm á.
Nguyên liệu cần có:
- 1 chén bột mì
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê baking


Chè nếp cẩm
Chè nếp cẩm
Chè nếp cẩm
2424
Nguyên liệu:
- Nếp cẩm 150g
- Nước cốt dừa 100g
- Đường 100g
- Dầu chuối 5ml
Cách làm:
- Nếp cẩm vo


Chè trôi nước khoai lang tím
Chè trôi nước khoai lang tím
Chè trôi nước khoai lang tím
Bát chè nóng hổi với vị thơm của gừng, quyện với từng viên trôi nước có màu tím đẹvà nhân đỗ xanh bùi, nước cốt


Bánh thạch Tako Thái
Bánh thạch Tako Thái
Bánh thạch Tako Thái
Công thức bánh thạch này rất phù hợvới những nàng thích trổ tài nội trợ dịcuối tuần.
Nguyên liệu:
- 1 gói bột agar,


Chè bột lọc bọc thịt heo quay
Chè bột lọc bọc thịt heo quay
Chè bột lọc bọc thịt heo quay
Là một món chè độc đáo của đất Cố đô, từng viên chè bột lọc dai kết hợgiữa vị mặn, béo của nhân thịt heo quay


Ô mai me gừng
Ô mai me gừng
Ô mai me gừng
Vị chua của me quyện với vị thơm của gừng và cam thảo, là món ăn vặt khá hấdẫn đối với chị em phụ nữ. Ngoài ra ô mai me còn có tác