Cách làm thạch trung thu ngon hết sẩy


Nguyên liệu:

  • -
  • - 250 ml
  • - 50 gr
  • - 5 gr
  • - 2 lá
  • - 100 gr
  • -
  • - 500 ml
  • - 125 ml
  • - 45 gr
  • - 10 g
  • Hướng dẫn:
Bước 1:- Trước tiên các bạn chuẩn bị một khuôn bánh làm bánh trung thu. Sau đó các bạn đo và chọn những chiếc ly nhựa đáy tròn có kích thước bé hơn kích thước lòng trong khuôn bánh một chút và những chiếc li nhựa này nên dày một chút vì mỏng quá khi làm bánh sẽ dễ vỡ

Bước 2:
- Các bạn cắt nhỏ thạch sương sáo tươi thành những miếng nhỏ và dài khoảng 4 cm và thắt nút lá nếp. Sau đó các bạn cho lá nếp vào nồi nước đã hòa tan đường, bột agar và đun ở lửa vừa.
- Khi đung lá nếp bạn nhớ khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và vớt lá nếp ra.

Bước 3:
- ở bước này các bạn cho thạch sương sáo tươi đã cắt vào nồi vừa đun và dùng thìa khuấy đều trong vài phút cho thạch ngấm nước và có hương vị thơm ngon. Khi thu được hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì các bạn rót ra từng ly nhỏ để làm phần nhân bánh.

Bước 4:
- Các bạn đe một lúc cho ly sương sáo nguội bớt rồi đặt vào tủ lạnh cho thật đông. Phần thạch sương sáo này bạn nhớ để thật đông vì nó là phần nhân bên trong bánh. Nếu bạn để lỏng quá thì khi làm bánh nhân sẽ chảy nước và bánh không được ngon
- Sau khi thạch sương sáo đã đông thì các bạn tách sương sáo ra đĩa. Dùng dao khía thật nhẹ tay lên mặt để sau này phần nhân và vỏ dính chặt với nhau hơn.

Bước 5:
- Các bạn trộn đều tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh gồm: 500 ml sữa đậu nành, , 125ml sữa tươi, 45g đường và 10g bột rau câu agar vào nồi rồi đun sôi với lửa vừa. Bạn nhớ vừa đun vừa khuấy đều tay để đường tan hết và hỗn hợp hòa quyện nhau hơn cũng không bị cháy và vón cục nhé!

Bước 6:
- Sau khi hoàn thành hỗn hợp thạch sữa đậu nành thì bạn để nguội ròi đổ vào ½ khuôn bánh đã chuẩn bị

Bước 7:
- Các bạn đợi một lúc cho phần vỏ này hơi se mặt lại và hơi cứng, không còn mềm chảy nước nữa thì nhẹ nhàng đặt các viên nhân sương sáo vào giữa.

Bước 8:
- Cuối cùng, các bạn rót phần vỏ sữa đậu nành còn lại vào đầy khuôn, đặt vào tủ lạnh cho đông là được.



Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Lưu ý:

Khi cắt thạch sương sáo bạn nên cắt những miếng nhỏ dài vừa, nếu bạn cắt miếng quá to thì khi trộn phần hỗn hợp thạch sương sáo với nước đường hương lá nếp phần hỗn hợp sẽ khó đông và không được đều
Bạn cũng cần chú ý đến thời gian để thạch sương sáo trong tủ lạnh. Nếu bạn để thời gian quá ngắn thì thạch sẽ không đủ dộ để đông, nếu bạn để thời gian quá dài thì thạch sương sáo sẽ bị cứng quá và không ngon
Khi đun hỗn hợp sữa với đường và bột rau câu bạn nhớ khuấy đều tay và liên tục để hỗn hợp hòa quyện với nhau và không bị vón cục, cũng như không bị cháy, dính đít nồi
Bạn nhớ đợi cho phần sữa đậu đông lại một chút rồi mới cho thạch sương sáo vì nếu bạn cho quá sớm thì thạch sương sáo sẽ bị chìm xuống và phá bánh cũng không ngon.




bài cách làm thạch trung thu được đăng bởi: thuvang với tựa đề cach lam thach trung thu tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

7 món canh mát, bổ dễ ăn trong mùa hè
7 món canh mát, bổ dễ ăn trong mùa hè
7 món canh mát, bổ dễ ăn trong mùa hè
Vị ngọt mát của tôm và củ cải kết hợp với nhau tạo nên món canh vô cùng hấp dẫn trong những ngày hè nóng


Phương pháp làm bánh tráng trộn Sài Gòn tại nhà siêu đơn giản
Phương pháp làm bánh tráng trộn Sài Gòn tại nhà siêu đơn giản
Bài được nguyendt sửa lúc 2016-8-16 11:13

Bánh tráng trộn là một món ăn bình dân nhưng khôn cùng hấp dẫn, dưới đây là phương pháp làm bánh tráng


Pancake táo
Pancake táo
Pancake táo

Bánh táo nóng hổi, ngon tuyệt sẽ giúcả nhà có một khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng
data/attachment/forum/hinhmoi/12031211.jpg


Chè sắn dây bạch quả
Chè sắn dây bạch quả
Chè sắn dây bạch quả
Sắn dây và bạch quả khi kết hợvới nhau sẽ trở thành “thần dược” giúbạn thanh nhiệt, giải độc và củng cố lại hệ thống


Táo rán
Táo rán
Táo rán
Một món ăn rất lạ nhưng rất hấp dẫn. Chỉ riêng công dụng của nó thôi cũng đã làm bạn phải để ý rồi!
Công dụng: Làm trắng da


Tàu hũ lá dứa
Tàu hũ lá dứa
Tàu hũ lá dứa
Món tàu hủ miền Nam khác với miền Trung,ở quê mình món này ăn nóng và lúc ăn bỏ mới đường(còn nguyên hạt) và khuấy cho tan đường


Bánh chuối và khoai môn chiên
Bánh chuối và khoai môn chiên
Bánh chuối và khoai môn chiên
Vỏ bánh bên ngoài giòn rụm, bên trong là chuối thơm và khoai môn bùi bùi, thỉnh thoảng ăn lẫn vài hạt vừng và dừa.


Mứt Xoài
Mứt Xoài
Mứt XoàiMứt xoài xanh thanh thanh, ngọt ngọt mang lại hương vị mới lạ cho cả gia đình. Cùng học cách chế biến để người thân thưởng thức dịp Tết bạn