Cách làm thạch trung thu ngon hết sẩy


Nguyên liệu:

  • -
  • - 250 ml
  • - 50 gr
  • - 5 gr
  • - 2 lá
  • - 100 gr
  • -
  • - 500 ml
  • - 125 ml
  • - 45 gr
  • - 10 g
  • Hướng dẫn:
Bước 1:- Trước tiên các bạn chuẩn bị một khuôn bánh làm bánh trung thu. Sau đó các bạn đo và chọn những chiếc ly nhựa đáy tròn có kích thước bé hơn kích thước lòng trong khuôn bánh một chút và những chiếc li nhựa này nên dày một chút vì mỏng quá khi làm bánh sẽ dễ vỡ

Bước 2:
- Các bạn cắt nhỏ thạch sương sáo tươi thành những miếng nhỏ và dài khoảng 4 cm và thắt nút lá nếp. Sau đó các bạn cho lá nếp vào nồi nước đã hòa tan đường, bột agar và đun ở lửa vừa.
- Khi đung lá nếp bạn nhớ khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và vớt lá nếp ra.

Bước 3:
- ở bước này các bạn cho thạch sương sáo tươi đã cắt vào nồi vừa đun và dùng thìa khuấy đều trong vài phút cho thạch ngấm nước và có hương vị thơm ngon. Khi thu được hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì các bạn rót ra từng ly nhỏ để làm phần nhân bánh.

Bước 4:
- Các bạn đe một lúc cho ly sương sáo nguội bớt rồi đặt vào tủ lạnh cho thật đông. Phần thạch sương sáo này bạn nhớ để thật đông vì nó là phần nhân bên trong bánh. Nếu bạn để lỏng quá thì khi làm bánh nhân sẽ chảy nước và bánh không được ngon
- Sau khi thạch sương sáo đã đông thì các bạn tách sương sáo ra đĩa. Dùng dao khía thật nhẹ tay lên mặt để sau này phần nhân và vỏ dính chặt với nhau hơn.

Bước 5:
- Các bạn trộn đều tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh gồm: 500 ml sữa đậu nành, , 125ml sữa tươi, 45g đường và 10g bột rau câu agar vào nồi rồi đun sôi với lửa vừa. Bạn nhớ vừa đun vừa khuấy đều tay để đường tan hết và hỗn hợp hòa quyện nhau hơn cũng không bị cháy và vón cục nhé!

Bước 6:
- Sau khi hoàn thành hỗn hợp thạch sữa đậu nành thì bạn để nguội ròi đổ vào ½ khuôn bánh đã chuẩn bị

Bước 7:
- Các bạn đợi một lúc cho phần vỏ này hơi se mặt lại và hơi cứng, không còn mềm chảy nước nữa thì nhẹ nhàng đặt các viên nhân sương sáo vào giữa.

Bước 8:
- Cuối cùng, các bạn rót phần vỏ sữa đậu nành còn lại vào đầy khuôn, đặt vào tủ lạnh cho đông là được.



Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Lưu ý:

Khi cắt thạch sương sáo bạn nên cắt những miếng nhỏ dài vừa, nếu bạn cắt miếng quá to thì khi trộn phần hỗn hợp thạch sương sáo với nước đường hương lá nếp phần hỗn hợp sẽ khó đông và không được đều
Bạn cũng cần chú ý đến thời gian để thạch sương sáo trong tủ lạnh. Nếu bạn để thời gian quá ngắn thì thạch sẽ không đủ dộ để đông, nếu bạn để thời gian quá dài thì thạch sương sáo sẽ bị cứng quá và không ngon
Khi đun hỗn hợp sữa với đường và bột rau câu bạn nhớ khuấy đều tay và liên tục để hỗn hợp hòa quyện với nhau và không bị vón cục, cũng như không bị cháy, dính đít nồi
Bạn nhớ đợi cho phần sữa đậu đông lại một chút rồi mới cho thạch sương sáo vì nếu bạn cho quá sớm thì thạch sương sáo sẽ bị chìm xuống và phá bánh cũng không ngon.




bài cách làm thạch trung thu được đăng bởi: thuvang với tựa đề cach lam thach trung thu tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chè sâm
Chè sâm
Chè sâm

Chuẩn bị vào đầu mùa hè, một chén chè sâm mát lạnh sau ngày làm việc mệt nhọc sẽ giúbạn thư giãn và thoải


Chè đậu trắng
Chè đậu trắng
Chè Đậu Trắng
2409
Nguyên liệu:
1 hộp đậu trắng (chợ Mỹ hay chợ VN)
-3/4 cup nếp
-3 cup nước
-2/3 cup đường
-1 muổng


Trái cây nướng sốt mật ong
Trái cây nướng sốt mật ong
Trái cây nướng sốt mật ong
Chấm từng miếng trái cây ngọt lự, chua chua xen kẻ những giọt nước sốt mật ong thơm nồng mang đến khẩu vị bất


Panna Cotta cà phê kem Whisky
Panna Cotta cà phê kem Whisky
Panna Cotta cà phê kem Whisky

Panna Cotta cà phê có mùi thơm rất đặc biệt, thêm vị đắng nhẹ của cà phê hòa cùng vị rượu nhẹ nhàng thoang thoảng nên ăn


Chè kho
Chè kho
Chè kho
Dân dã mà khó quên !
data/attachment/forum/hinhmoi/694che10.jpg Nguyên liệu
Đậu xanh đãi vỏ rồi 500 gram
Đường 500 gram
1 chén nước


Bánh sắn nướng
Bánh sắn nướng
Bánh sắn nướng
Bánh sắn nướng là một loại bánh dân dã gần gũi với tuổi thơ của mình.
Đến bây giờ mình vẫn thèm những miếng bánh sắn của


Chè dứa và hạt é
Chè dứa và hạt é
Chè dứa và hạt é
Vị hơi chua chua, ngọt ngọt của dứa, hòa lẫn với hột é, mỗi khi nhai hạt é trơn trượt trong miệng.


Nước sắn dây chanh
Nước sắn dây chanh
Nước sắn dây chanh

Chỉ cần vắt thêm một chút cốt chanh vào cốc nước sắn dây quen thuộc bạn đã có hương vị mới, thơm mát, hạ nhiệt cho ngày