Bánh trôi tàu lá dứa

món ăn ngọt

(view: 3927)

Bánh trôi tàu lá dứa

Ngon ngon là lạ dễ thèm lắm đấy các bạn ạ!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:


Bước 1:
- Rửa sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 3-4 tiếng rồi để qua 1 bên.


Bước 2:
- Rửa sạch lá dứa rồi xay nhuyễn với một chút nước.


Bước 3:
- Lọc lấy phần nước lá dứa, bỏ bã.
- Hòa sữa tươi với nước lá dứa.
Sữa sẽ làm cho vỏ bánh mềm, có thể để 1-2 ngày vỏ bánh vẫn không bị cứng đấy nhé!


Bước 4:
- Đổ từ từ sữa và nước lá dứa vào bột, vừa đổ vừa dùng muỗng gỗ lớn quậy đều đến khi hỗn hợbột dẻo mịn, sờ không dính tay là được.
- Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ bột trong vòng 30 phút.


Bước 5:
- Sau đó mình đổ nước ngậmặt đậu rồi bắc lên bếnấu mềm.
- Đổ đậu xanh vào chảo đảo đều, cho thêm đường rồi xào đậu xanh đến khi khô hẳn, cuối cùng thêm dừa nạo vào.


Bước 6:
- Dùng tay viên đậu thành những viên tròn nhỏ làm nhân đậu xanh cho bánh.


Bước 7:
- Rang chín vừng đen và lạc rồi giã nhuyễn.


Bước 8:
- Trộn đều vừng và lạc giã nhuyễn với dừa nạo và đường cho vừa ăn, cho thêm chút nước ấm để hỗn hợcó độ sệt.


Bước 9:
- Sau đó viên hỗn hợlại thành những viên tròn như các viên đậu xanh để làm loại nhân thứ 2 là nhân mè đen.


Bước 10:
- Sau khi ủ, chúng mình chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt.


Bước 11:
- Cho viên nhân đậu xanh hoặc vừng đen vào, gói lại rồi viên tròn lại cho mịn nhé!


Bước 12:
- Bắc nồi nước lên bếđun sôi. Thả viên bánh trôi vào cho đến khi viên bánh nổi lên là đã chín.
-Sau đó, vớt bánh ra và thả vào bát nước lạnh.


Bước 13:
- Nấu 500ml nước với đường nâu và gừng, nấu sôi cho đường tan.
- Sau đó thả từng viên trôi nước, đun nhỏ lửa cho thấm đều rồi tắt bếp.

Cùng bày món bánh trôi ra bát và thưởng thức thôi nào!


Trông hấdẫn quá các bạn nhỉ!


Món bánh trôi này còn có màu xanh là lạ và hương dứa thơm thơm nữa đấy!


Màu xanh đẹmắt này lại còn làm hoàn toàn từ tự nhiên nữa nhé!


Cùng trổ tài và thưởng thức thôi các bạn ơi!
Kenh14