bánh sắn hấp - món ăn ngọt - VietCaDao.com
banh-san-hap

Bánh sắn hấp

Bánh sắn hấmềm dẻo, bên trong có nhân đậu xanh mịn mượt, khi ăn hòa cùng vị béo của nước cốt dừa rất ngon!
banh-san-hap

Nguyên liệu:
1kg sắn củ
200g đậu xanh
200g dừa nạo
1 muỗng canh bột năng
1 ống vani
300g đường
¼ thìa cà phê muối
½ thì cà phê bột gạo
Dầu ăn , mè rang.
banh-san-hap

Bước 1:
Sắn sau khi mua ngoài chợ về bạn lột vỏ sạch rồi ngâm sắn với nước muối pha loãng với thời gian ít nhất 4 tiếng.
banh-san-hap

Dùng đồ bào để bào nhuyễn sắn.
banh-san-hap

Bước 2:
Sau khi bào xong bạn vắt hết nước từ sắn vào một bát tô, để nguyên khoảng 10 phút. Bạn có thể dùng tay hoặc dùng khăn xô để vắt nước sắn tùy thích.
banh-san-hap

Phần bã sắn bạn không vứt đi mà để riêng vào một bát khác.banh-san-hap

Sau 10 phút bạn bỏ nước trong tô đi, ta sẽ thấy phần tinh bột trắng đọng lại dưới đáy tô - đó là tinh bột sắn.
banh-san-hap

Bước 3:
Lấy tinh bột sắn trộn đều với phần bã sắn đã vắt khô.
banh-san-hap

Bước 4:
Đậu xanh ngâm với nước 30 phút.
banh-san-hap

Nấu đậu với lượng nước xâm xấmặt đậu đến khi đậu chín nhừ thì bỏ 50g đường vào quậy mạnh tay cho đậu nhuyễn ra thì tắt bếp.
banh-san-hap

Chờ đậu nguội bạn vo viên tròn nhỏ.
banh-san-hap

Bước 5:
Dừa khô bỏ vào một bát tô, thêm 300ml nước ấm vào rồi vắt lấy nước.
banh-san-hap

Bước 6:
Trộn sắn với 100ml nước dừa đã vắt, 1 muỗng canh bột năng và 50g đường đến khi bạn có được một khối bột dẻo và đồng nhất.
banh-san-hap

Chia bột thành từng viên nhỏ, ấn dẹt.
banh-san-hap

Đặt viên nhân đậu xanh vào chính giữa chỗ bột bạn vừa ấn dẹt rồi gói kín viên đậu xanh trong bột.
banh-san-hap

Nếu muốn món bánh có màu sắc đẹmắt thì bạn có thể nhỏ vài giọt màu thực phẩm vào phần bột trộn nhé! Gói lần lượt đến khi hết chỗ bột và nhân đậu xanh.
Bước 7:
Dàn kín lá chuối trên xửng hấp, quét một lớdầu ăn đều lên mặt lá chuối và xếbánh lên.
banh-san-hap

Hấkhoảng 10 phút bánh chín, bạn tiếtục hấmẻ bánh tiếtheo.
Lấy một nồi nhỏ, cho nốt chỗ nước cốt dừa còn lại vào đun sôi cùng 50g đường, ¼ thìa cà phê muối. Khuấy tan bột gạo với nước, đến khi nước trong nồi sôi bạn rót vào quậy đều và nhắc xuống.

Món bánh sắn hấthường được ăn với chút nước cốt dừa sánh mịn, khi ăn rắc chút dừa nạo hoặc vừng rang vàng lên trên cho thơm. Vì mình không ăn ngọt nhiều nên trong công thức mình chỉ bỏ ít đường vào hỗn hợsắn; nếu bạn thích ăn ngọt thì bạn nên cho khoảng 100g đường nhé!
banh-san-hap

Mình thì vẫn luôn thích bánh sắn hấnhất vì nó mềm dẻo, bên trong có nhân đậu xanh mềm mịn, khi ăn hòa cùng vị béo của nước cốt dừa rất ngon.
banh-san-hap

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh giản dị mà hấdẫn này nhé!
Celro

bài bánh sắn hấp được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh san hap tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh mật
Bánh mật
Bánh mật

Chỉ cần bạn khéo tay một chút thì có thể làm được món bánh này cho ngày lễ Vu Lan. Đây là món ăn chay rất hợlý đấy!
1.


Chè Thái
Chè Thái
Chè Thái
2437
Vật liệu:
- 1 lon trái nhãn hộp
- 1 lon mít nghệ + dừa non (palm, young coconut)
- 1 lọ thạch dừa (coconut jelly)
- 1/4 chén


Thạch café
Thạch café
Thạch café
Vật liệu:
1 gói bột agar (25g or 0.88oz)
7 chén nước
2 chén đường hay tùy ý
1/2 lon nước dừa
1/2 cup cafe đen (đậm nhạt


Chè Bubur Chacha
Chè Bubur Chacha
Chè Bubur Chacha
Chè Bubur Chacha là một món tráng miệng quen thuộc của Malaysia. Nguyên liệu để làm món chè này rất dễ mua, nấu lại nhanh nữa. Cùng thử


Món ăn với hoa hồng
Món ăn với hoa hồng
Món ăn với hoa hồng


Không chỉ mang hương thơm dịu dàng, thanh thoát mà bản thân hoa hồng còn mang vị ngọt nhẹ. Đã từ rất lâu, người ta đã biết


Cupcake hoa hồng
Cupcake hoa hồng
Cupcake hoa hồng

Những bông hoa nhỏ xinh đặt trên chiếc bánh cupcake mềm thơm làm cho chiếc bánh thêm phần đẹmắt và hấdẫn. Chúng rất phù hợđể bạn


Chè trân châu thanh long
Chè trân châu thanh long
Chè trân châu thanh long
Chè trái cây kiểu này chế biến nhanh, làm món tráng miệng hoặc ăn giải khát khi đi trời nóng về rất tuyệt.
2440
Nguyên


Táo rán
Táo rán
Táo rán
Một món ăn rất lạ nhưng rất hấp dẫn. Chỉ riêng công dụng của nó thôi cũng đã làm bạn phải để ý rồi!
Công dụng: Làm trắng da