Bánh gạo cầu vồng

món ăn ngọt

(view: 4055)

Bánh gạo cầu vồng


Bước 2. Bôi dầu thực vật vào khuôn bánh để lấy bánh ra dễ dàng hơn sau này rồi đặt khuôn vào nồi hấp.
Bước 3. Đổ 1 cốc bột gạo vào bát nhỡ. Sau đó đổ 1 thìa bột ca cao, 1 chút muối, 2 thìa canh đường và 4 thìa nước vào. Trộn đều hỗn hợp. Tiếtục sàng kỹ thêm một lần và rắc bột vừa nhuộm màu ca cao vào khuôn.




Bước 2. Đổ 1 ½ cốc bột gạo vào bát. Thêm chút muối, 2 thìa canh đường và 1 thìa bột matchat (trà xanh) vào. Thêm 2 thìa canh nước, 1 giọt màu thực phẩm xanh và trộn đều.


Bước 3. Rắc lớbột xanh này lên trên lớbột nhuộm ca cao nâu.
Bước 4. Tiếtục đổ 1 ½ cốc bột gạo vào bát. Thêm muối và 2 thìa canh đường. Thêm 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh nước và 1 giọt màu thực phẩm vàng. Trộn đều hỗn hợrồi sàng và rắc lên lớtrên cùng của chiếc bánh.


Bước 5. Tiếtục làm tương tự với lớbột gạo màu hồng bằng màu thực phẩm hồng và rắc lên lớtrên cùng.


Bước 6. Với lớtrắng cuối cùng, bạn làm tương tự nhưng không sử dụng màu thực phẩm.
Bước 7. Ở phía trên chiếc bánh gạo, bạn trang trí bằng các loại mứt, táo tàu, mơ khô… để tạo thành hình cây hoa mai.




Bước 8. Hấchín bánh trong 30 phút ở nhiệt độ cao. Sau đó giảm nhỏ lửa và đun tiế5 phút.
Lấy bánh ra thưởng thức với trà và cà phê.


Tom Kat