Bánh dẻo nhân đậu đỏ

Chiếc bánh dẻo nhân đậu đỏ này sẽ là món ăn đặc biệt dành cho ngày Trung Thu sắđến. Những chiếc bánh thơm và đẹdo tự tay bạn làm chính là món quà ý nghĩa nhất
Nguyên liệu:
Làm vỏ bánh:

Bột gạo nế100 gr
Bột gạo thường 80 gr
Bột mỳ 50 gr
Sữa 300 ml, đường 50 gr, dầu ăn 20 ml

Nhân

Đậu đỏ 400 gr
Hạt sen 100 gr
Đường 200 gr
Dầu ăn

Cách làm:


Nghiền và trộn cho đều thành hỗn hợtương đối mịn. Chờ đậu nguội thì chia thành nhiều phần nhỏ, nặn thành hình tròn.
Làm vỏ bánh:


Trộn 1 chén nước với sữa, đường, bột và dầu ăn. Khuấy đều.


Cho bột nếp, bột gạo, bột mỳ vào cùng. Khuấy đều để thành một hỗn hợbột sánh


Khuấy từ từ sao cho hỗn hợbột không bị vón, để khoảng 20 phút.


Sau đó cho vào nồi hấp. Thời gian hấcũng khoảng 20 phút.


Trong lúc hấp, bạn dùng đũa khuấy vài lần cho bột nhanh chín và mịn. Sau khi bột chín lấy ra để nguội
Bạn phải chờ cho bột thật nguội rồi mới lấy ra nhào.
Rây bột áo cho khỏi dính rồi nhào hỗn hợbột, liên tục rây bột áo nếu không sẽ rất dính, chia thành nhiều phần nhỏ, số lượng tương đương với nhân.


Nặn miếng bột mỏng dẹt rồi cho nhân vào giữa, gói lại từ từ, dính mébột lại với nhau.


Viên bánh thật tròn rồi cho vào khuôn, ấn chặt cho bột dồn về các góc.


Gỡ bánh ra khỏi khuôn.


Khuôn bánh đa dạng cho nhiều hình thù khác nhau


Chú ý:
Bạn có thể tạo thêm nhiều màu cho chiếc bánh bằng cách thêm phẩm màu thực phẩm vào vỏ bánh.
Bánh dẻo nên bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo thơm ngon và an toàn.
Những chiếc bánh thơm và đẹdo tự tay bạn làm là món quà ý nghĩa nhất
Sưu tầm

bài bánh dẻo nhân đậu đỏ được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh deo nhan dau do tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé