Bánh củ sắn và đậu xanh
Lớbánh bên ngoài của bánh củ sắn hơi dai, pha lẫn nhân bên trong là đỗ xanh bùi bùi, dùng kèm với muối vừng, nhâm nhi với ly trà nóng rất ngon và thú vị.
banh-cu-san-va-dau-xanh

Bước 1:
- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đậu vào âu nước lạnh, ngâm khoảng từ 1 - 2 tiếng.
banh-cu-san-va-dau-xanh

Bước 2:
- Cho đỗ xanh vào nồi hấchín, tán mịn.
- Tiếtheo đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, cho đỗ xanh đá tán mịn vào xào từ 5-10 phút đến khi đỗ xanh khô, thêm vào một ít muối, một ít đường, nêm vừa miệng.
banh-cu-san-va-dau-xanh

Bước 3:
- Tắt bếp, để nguội, dùng tay vo viên thành từng những viên tròn nhỏ.
banh-cu-san-va-dau-xanh

Bước 4:
- Củ sắn gọt vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối, ngâm từ 6-7 tiếng.
- Sau đó lấy ra rửa lại cho thật sạch, bào mịn, đong được 200g củ sắn đã bào.
- Vắt sơ củ sắn cho ráo nước, thêm bột gạo nếvà đường vào, đảo đều đến khi hỗn hợkết dính, chạm nhẹ vào bột không dính tay là đạt yêu cầu.
banh-cu-san-va-dau-xanh

Bước 5:
- Dùng tay ngắt bột củ sắn thành từng viên tròn nhỏ, ấn dẹra.
banh-cu-san-va-dau-xanh

Bước 6:
- Cho từng viên nhân đỗ xanh vào giữa, bọc kín lại.banh-cu-san-va-dau-xanh

Bước 7:
- Dùng tay vo tròn cho kín nhân, làm cho hết phần bột và vỏ.
banh-cu-san-va-dau-xanh

Bước 8:
- Lá chuối quét một ít dầu ăn để chống dính, xếvào xửng, cho từng viên bánh củ sẵn vào nồi, hấtừ 10-15 phút, thỉnh thoảng lau nước đọng dưới đáy để hơi nước không làm ướt vỏ bánh.
banh-cu-san-va-dau-xanh

Bước 9:
- Hấđến khi vỏ bên ngoài nổi màu trắng đục.
banh-cu-san-va-dau-xanh

Bước 10:
- Vừng rang chín, giã cùng với một ít đường và muối.
- Cùi dừa bào vụn.
banh-cu-san-va-dau-xanh

Bước 11:
- Bánh sau khi chín, để cho nguội bớt, dùng tay lăn từng viên bánh qua lớcùi dừa bào vụn, dùng kèm với muối vừng.
banh-cu-san-va-dau-xanh
Cún Khang

bài bánh củ sắn và đậu xanh được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh cu san va dau xanh tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chè cung đình Huế
Chè cung đình Huế
Chè cung đình Huế
2404
Vật liệu
1 gói đậu đỏ
1 gói đậu xanh cà
1 bịch đậu phọng rang
1 trái dừa rám
1/3 gói bột nếp


Chè sâm
Chè sâm
Chè sâm

Chuẩn bị vào đầu mùa hè, một chén chè sâm mát lạnh sau ngày làm việc mệt nhọc sẽ giúbạn thư giãn và thoải


Bánh bí ngô
Bánh bí ngô
Bánh bí ngô
Với công thức bánh này, khi thưởng thức chung với một ly trà, bạn sẽ có cảm giác cân bằng dễ chịu giữa vị ngọt ngào của


Thạch café
Thạch café
Thạch café
Vật liệu:
1 gói bột agar (25g or 0.88oz)
7 chén nước
2 chén đường hay tùy ý
1/2 lon nước dừa
1/2 cup cafe đen (đậm nhạt


Thạch dứa
Thạch dứa
Thạch dứa
Thạch dứa giòn, điểm xuyến vị chua ngọt của dứa, là món tráng miệng hấdẫn sau buổi ăn tối sum vầy với gia đình.


Bánh nướng kem chanh
Bánh nướng kem chanh
Bánh nướng kem chanh

Nguyên liệu cần có:
- 400gr bột mỳ
- 40gr bột nở
- 65gr đường
- 40gr bơ
- Vỏ chanh
- 40ml nước cốt chanh
- 2


Chè hạt sen và củ mã thầy
Chè hạt sen và củ mã thầy
Chè hạt sen và củ mã thầy

Mùa hè là mùa của sen, hạt sen bùi bùi, được nấu cùng với củ mã thầy ăn giòn giòn rất


Thạch Sữa Dâu Cà Phê
Thạch Sữa Dâu Cà Phê
Thạch Sữa Dâu Cà Phê
2529
Nguyên liệu:
- 50g rau câu bột
- 700g đường
- 100g dâu tươi
- 100ml cà phê đen
- 250ml sữa dâu
Bạn