Mứt gừng là món ăn quen thuộc vào dịp tết nguyên đán ở Việt Nam
Cách làm món mứt gừng thơm ngon
Chuẩn bị:
- Gừng non
- Đường
- Muối
- Bột năng
- Nước
- Chanh
Cách làm:
- Gừng non rửa sạch gọt vỏ, thái sợi cỡ cây tăm. Đừng chọn gừng già, vì độ cay quá đậm, lại có nhiều xơ, rất khó ăn.

- Ngâm gừng với 50g muối, sau đó xả lại hai lần nước cho bớt cay, vắt ráo, phơi một nắng (khoảng ba giờ).

Sên mứt:

- 1kg gừng đã phơi nắng trộn với 50g bột năng và 10g muối. Bột năng có tác dụng làm mứt dẻo mà không bị chảy nước.

- Lấy 800g đường và 100g nước cho lên bếp để hòa tan đường. Tiếp đến, cho gừng vào, trộn đều, sên lửa riu riu. Lưu ý: công đoạn này phải đảo mứt liên tục để mứt thấm đều. Khi thấy đường bám đầy trên đũa, tức là mứt đã tới.

- Nhấc xuống, cho chanh vào (một trái đã vắt lấy nước cốt) pha thêm chút vani để có hương thơm, trộn đều để không bị lại đường.

- Đợi mứt thật nguội mới cho vào keo thủy tinh sạch hoặc gói vào giấy kiếng.

- Ngoài ra, có thể bỏ thêm đậu phộng hoặc mè đã rang (đâm nhỏ), cho vào mứt ở công đoạn mứt còn ướt, để có mùi thơm và vị béo.

- Mứt gừng giúp làm ấm bụng, dịu cơn ho. Người lớn tuổi trước khi ngủ, dùng một ít mứt gừng cho dễ tiêu hóa. Mứt gừng còn được dùng như một liệu pháp để chống say tàu xe.
mut-gung-deo
Chúc các bạn ngon miệng !

bài mứt gừng dẻo được đăng bởi: Mailan với tựa đề mut gung deo tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

Khahi,
Woaoaoaoa.....
món này ngon lắm lun ớ, nhất là mùa lạnh hay về Tết háp dẫn nhất
mẹ em hay làm món này lắm! em thì cũng hay phụ mẹ làm cái này


 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh trôi và bánh chay
Bánh trôi và bánh chay
Từ bao đời gia đình Việt nào ngày mồng 3/3 cũng có mâm bánh trôi, bánh chay cúng Trời Phật, thành hoàng và gia tiên.
Đó là ngày tết ngọt ngào và thơm tho


Bánh Khọt
Bánh Khọt
Ngoài các tiệm vỉa hè thì bánh khọt được cho là đặt khách nhất.
Đơn giản vì bánh khọt ngon dễ ăn và cách làm cũng cực đơn giản nữa
Thành


Đậu phộng bột đường
Đậu phộng bột đường
Đây là món ăn chơi thú vị cho ngày cuối tuần, món lạc rang sẽ được "thay áo mới" biến thành snack vui miệng cho cả nhà lúc nghỉ ngơi hay xem ti vi.


Bánh mì chiên tôm
Bánh mì chiên tôm
Bánh mì chiên tôm
Nghe rất lạ phải không nào, nhưng hương vị thì rất tuyệt đó nhé !
Vật Liệu:

- 1 ổ bánh mì lạt.
- 300 gr tôm đất.
- 4


Bánh xoài
Bánh xoài
Mùa hè trái cây thơm và ngọt, xoài là một trong những thứ quả hấp dãn nhất, bạn hãy thử món bánh xoài nhanh gọn và dễ làm này cho bữa tráng miệng hôm nay


Cách làm bánh xèo miền Nam
Cách làm bánh xèo miền Nam
Chuẩn bị:- 400g bột bánh xèo- 1 lít nước- Hành lá thái nhỏ- Giá đỗ vừa đủ- Râu mực, tôm, thịt ba chỉ mỗi thứ khoảng 100g, sơ chế sạch. Thịt thái


Bánh xu xê nhân đậu xanh
Bánh xu xê nhân đậu xanh
Bánh xu xê hay còn gọi là báng phu thê, đừng dùng nhiều trong lễ cưới hỏi, xin dâu
Cách làm bánh xu xê cực ngon .

Nguyên Liệu:
Ta chia nguyên


Chuối xốt mật ong
Chuối xốt mật ong
Những ngày mưa mát trời, các bạn hãy thử làm món chuối xốt bơ mật ong nhé. Rất đơn giản mà lạ miệng nữa.
Cách làm chuối xốt mật ong đơn giản