Mứt gừng là món ăn quen thuộc vào dịp tết nguyên đán ở Việt Nam
Cách làm món mứt gừng thơm ngon
Chuẩn bị:
- Gừng non
- Đường
- Muối
- Bột năng
- Nước
- Chanh
Cách làm:
- Gừng non rửa sạch gọt vỏ, thái sợi cỡ cây tăm. Đừng chọn gừng già, vì độ cay quá đậm, lại có nhiều xơ, rất khó ăn.

- Ngâm gừng với 50g muối, sau đó xả lại hai lần nước cho bớt cay, vắt ráo, phơi một nắng (khoảng ba giờ).

Sên mứt:

- 1kg gừng đã phơi nắng trộn với 50g bột năng và 10g muối. Bột năng có tác dụng làm mứt dẻo mà không bị chảy nước.

- Lấy 800g đường và 100g nước cho lên bếp để hòa tan đường. Tiếp đến, cho gừng vào, trộn đều, sên lửa riu riu. Lưu ý: công đoạn này phải đảo mứt liên tục để mứt thấm đều. Khi thấy đường bám đầy trên đũa, tức là mứt đã tới.

- Nhấc xuống, cho chanh vào (một trái đã vắt lấy nước cốt) pha thêm chút vani để có hương thơm, trộn đều để không bị lại đường.

- Đợi mứt thật nguội mới cho vào keo thủy tinh sạch hoặc gói vào giấy kiếng.

- Ngoài ra, có thể bỏ thêm đậu phộng hoặc mè đã rang (đâm nhỏ), cho vào mứt ở công đoạn mứt còn ướt, để có mùi thơm và vị béo.

- Mứt gừng giúp làm ấm bụng, dịu cơn ho. Người lớn tuổi trước khi ngủ, dùng một ít mứt gừng cho dễ tiêu hóa. Mứt gừng còn được dùng như một liệu pháp để chống say tàu xe.
mut-gung-deo
Chúc các bạn ngon miệng !

bài mứt gừng dẻo được đăng bởi: Mailan với tựa đề mut gung deo tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

Khahi,
Woaoaoaoa.....
món này ngon lắm lun ớ, nhất là mùa lạnh hay về Tết háp dẫn nhất
mẹ em hay làm món này lắm! em thì cũng hay phụ mẹ làm cái này


 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Kem Nho
Kem Nho
Món kem nho này dễ làm, ăn rất ngon, lạ miệng.
Hướng dẫn cách làm kem nho
5044
Nguyên liệu:
- 1/2kg nho tươi
- 2 quả chanh
- 150g đường


Bánh Bắp Chiên Tôm
Bánh Bắp Chiên Tôm
Sau đây mình xin giới thiệu món bánh bắp chiên tôm.
Đây là món sở trường của mình, vào những dịp tụ tập bạn bè mình hay làm món này đãi khác đó


Bánh Cay
Bánh Cay
Vào mùa mưa các bạn sẽ làm gì khi ở nhà? nếu không biết làm gì thì hãy cùng làm món bánh cay ăn cho ấm bụng nhé
Cách làm bánh cay thơm


Bánh Sandwich Sốt Cà Chua
Bánh Sandwich Sốt Cà Chua
Để có món ăn sáng nhanh gọn trước khi đi làm thì món bánh sandwich là sự lựa chọn tốt cho bạn.
Cách làm bánh sandwich sốt cà chua
Vật


Bánh đậu xanh hương lá dứa
Bánh đậu xanh hương lá dứa
Bánh thơm nức, màu xanh man mát, mùi vị thơm ngon lại dễ làm. Bạn thử vào bếp với món này nhé.
Bánh đậu xanh lá dứa
Nguyên liệu: 10 phần ăn (bánh


Chè hạt É
Chè hạt É
Nhờ lượng chất xơ, chất nhầy hút nước nên hạt é có tác dụng giúp nhuận trường, giải độc
5050
Cách làm chè hạt é cũng rất đơn giản
Vật


Bánh Bò Malaysia
Bánh Bò Malaysia
Bánh bò Malaysia hay còn gọi là bánh bông lan dimsum
Bánh này gọi là ''bánh Bò '' nhưng không có rể tre, ăn thơm, xớp, như bánh Bông Lan.

2343
Vật


Bánh mì nướng phô mai
Bánh mì nướng phô mai
Bánh mì nướng phô mai là món ăn sáng tiện lợi cho những ai không có thời gian nấu nướng.
Cách làm bánh mì nướng phô mai.
Vật Liệu:

- 6 lát bánh