Chè chuối rim mật

Bánh Trái

(view: 3938)

Chè chuối có nhiều cách làm khác nhau, và cùng tùy cách ăn của mỗi vùng.
Sau đây mình xin giới thiệu cách làm chè chuối rim mật.

Vật liệu:
- 4 trái chuối sứ
- 100g đường mạt
- 20g mè trắng
- 100g dừa nạo
- Muối
Cách làm:
Xử lí với chuối chín.
- Chuối sứ chọn trái vừa chín tới, còn
cứng, bóc vỏ, cho đường vào trộn đều.
Ướp chuối với đường khoảng 3 giờ.
- Mè trắng rang vàng
- Dừa vắt lấy khoảng 1 chén nước cốt.
Chế biến
- Đặt chảo lên bếp, cho chuối vào đảo với lửa thật nhỏ. Khi đường cạn và chuối trở sang màu đỏ, vớt ra để nguội, xắt khoanh
- Đặt nước cốt dừa lên bếp, nấu sôi, nêm chút muối và đường.
- Cho chuối vào nước cốt dừa, trộn đều. Khi ăn rắc thêm mè rang.

Chè chuối rim mật còn là món tráng miệng sau nhưng bữa ăn mặn.