Bánh chiên trứng jamon

Bánh Trái

(view: 3641)

Các bạn đã thử món bánh chiên trứng jambon chưa? nếu chưa thì hay thì kiền đi nhé!
Cách làm bánh chiên trứng jambon
Vật Liệu
- 200g jambon.
- 200g tôm bạc thẻ to.
- 2 hột gà.
- 50g bơ ngon.
- 100g bột năng.
- 50g bột mì.
- 20 trứng cút.
- 50g bánh mì sandwich.
- 100g mì sợi loại mềm và dai.
- Gia vị: Tiêu, bột ngọt, tỏi, mỡ chiên.



Cách Thức


Chuẩn bị:
- Jambon: thái hột lựu.
- Tôm: lột vỏ, chà muối, rửa sạch, thái hột lựu.
- Trứng cút: luộc chín, bóc vỏ.
- Hột gà: lấy lòng đỏ đánh nổi cho bột năng + bột mì + tiêu + nước lạnh + bột ngọt + bơ + xì dầu, để bột khoảng 1 giờ (bột vừa, đừng đặc hoặc đừng lỏng quá).

Chế biến:
Trộn chung: Tôm, jambon, bánh mì, chia nhân làm 20 phần. Lấy một phần cho trứng cút vào giữa và viên tròn lại (cho tôm, jambon, bánh mì, bột sẽ đặc lại).
- Chảo dầu nóng, cho bánh vào chiên vàng, gắp ra.
- Để bánh nguội, dùng mì sợi quấn xung quanh viên bánh rồi cho vào chảo dầu nóng chiên lần hai cho bánh vàng giòn.

Trình bày:
Xếp bánh chiên ra dĩa tròn, giữa để dưa leo tỉa hoa, xung quanh xếp ngò cà ớt tỉa hoa.
Dùng chung với xì dầu, ớt xắt khoanh.