Dịp Valentine này, bạn đã quyết định tặng chàng món quà gì chưa? Nếu bạn có một chiếc lò nướng và bạn muốn tặng chàng một bất ngờ ngọt ngào – cả về nghĩa đen lẫn nghĩa bóng...
Vậy sao không thử tự mình làm chiếc bánh đỏ rực ngon tuyệt này? Chàng sẽ vô cùng vui mừng và tự hào về bạn đấy!
Bánh Red Velvet tặng chàng dịp Valentine
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
Nguyên liệu:
Phần bạt bánh:
400gr bột mì
115gr bột ngô
30gr bột cacao
5gr muối tinh
450ml sữa tươi không đường
30ml nước cốt chanh hoặc dấm trắng
Màu thực phẩm
230gr bơ nhạt, để nhiệt độ phòng
450gr đường kính xay
4 quả trứng gà công nghiệp
5-10ml tinh chất vani
10 ml dấm trắng
10gr baking soda (2 thìa café)
Phần kem phủ
360ml kem tươi (whipping cream)
500gr kem phomai (cream cheese)
4ml tinh chất vani
115gr đường xay.
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
Cách làm
Các bạn nhớ đọc kĩ trước khi làm nhé, tránh sai sót

Đầu tiên, rây bột mì, bột ngô và trộn đều chúng với nhau cùng muối tinh và bột cacao. (1)
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
Trong một tô khác, cho 30ml nước cốt chanh hoặc dấm trắng vào 450ml sữa tươi, để khoảng 10 phút; sau đó cho màu thực phẩm vào trộn đều tới khi có được màu sắc như ý.(2)
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
Trong một chiếc tô trộn khác, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ với đường trong khoảng 2-3 phút cho bông mềm. Thêm vào từng quả trứng, đánh đều sau mỗi lần thêm trứng. Cuối cùng trộn với tinh chất vani.
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
Bật máy đánh trứng ở tốc độ thấp, thêm vào hỗn hợp bơ 1/3 lượng bột ở bước (1), trộn đều; sau đó thêm 1/3 lượng sữa ở bước (2), trộn đều. Cứ thế trộn đều các hỗn hợp cho đến hết.
Trong một chén nhỏ, đổ baking soda vào 10ml dấm trắng, để sủi bọt hết rồi nhanh tay trộn vào hỗn hợp bột – sữa – bơ vừa trộn xong ở bước trên.
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
Tùy theo việc bạn muốn làm nhiều lớp bánh hay ít, bạn có thể chia hỗn hợp bột trên ra làm 3-4 phần và nướng từng phần vào khuôn tròn đường kính từ 20 – 23cm.
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
Nếu bạn chia làm 4 phần thì với lượng nguyên liệu như trên bạn nướng mỗi phần trong 25 – 30 phút ở nhiệt độ 175 độ C hoặc cho tới khi bạn thử xuyên một que tăm vào giữa bánh và rút ra thấy tăm khô là được.
Trong khi nướng bạt bánh, bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách chuẩn bị phần kem phủ.
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
Trong một tô trộn lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều cream cheese, đường xay cùng 5ml tinh chất vani cho tới khi hỗn hợp trở nên mềm, mượt và mịn.
Trong một tô khác, đánh bông kem tươi cho tới khi bạn rút que đánh lên tạo thành chóp cứng thì nhẹ tay trộn lẫn kem tươi với hỗn hợp cream cheese bạn vừa đánh ở bước trên. Sau khi trộn bạn cất phần kem này vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 1 tiếng cho cứng lại.
Sau khi đã nướng hết phần bạt bánh, bạn bày ra đĩa, để nguội hoàn toàn.
Khi phần bạt bánh đã nguội và phần kem phủ đã cứng lại, bạn lấy ra, đặt phần bạt bánh lên đĩa, trét một lớp kem phủ và đặt tiếp một phần bạt bánh lên, lại trét kem phủ và làm liên tục cho tới khi hết bạt.
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
Lớp bạt bánh và kem phủ đầu tiên
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
Lớp thứ hai
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
4 lớp bạt bánh đã được phết kem phủ.
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
Phủ hết lượng kem còn lại xung quanh chiếc bánh của bạn
Bạn có thể trang trí chiếc bánh của mình với các loại hạt như hạnh nhân, óc chó đập vụn; dâu tây; dừa sấy hoặc bột cacao tùy theo sở thích, hứng thú và sự sáng tạo của mình. Sau đây là một vài ý tưởng để bạn tham khảo:
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
Đơn giản với hạt óc chó tạo cảm giác giòn giòn bùi bùi khi ăn
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
Khéo tay hơn bạn có thể trang trí bánh bằng cách bắt kem thành viền hoa thế này
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
Hoặc nướng bánh vào những chiếc khuôn tim nhỏ và phết kem phủ, rắc kẹo màu trang trí lên trên để tạo ra những chiếc bánh nho nhỏ vô cùng dễ thương.
banh-red-velvet-cho-ngay-valentine
Chúc các bạn thành công với món bánh Red Velvet

bài bánh red velvet cho ngày valentine được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh red velvet cho ngay valentine tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh  Flan
Bánh Flan
Bánh flan
Hướng dẫn làm bánh flan

Vật liệu:
6 trứng
1 lít sữa
5 tới 7 muỗng đường (table spoon)
1 gói vanille
4 muỗng đường để


Bánh flan sầu riêng
Bánh flan sầu riêng
Flan sầu riêng mát lịm và mùi thơm thì khiến ta không thể bỏ qua được.
Hướng dẫn cách làm bánh flan sầu riêng
Nguyên liệu:
Tám quả trứng


Bánh flan chocolate
Bánh flan chocolate
Bánh flan chocolate làm nhanh, dễ mà ăn mãi không chán, bạn cứ muốn xúc hết thìa này đến thìa khác bởi vị đắng ngọt ngào của chocolate quyện với vị béo


Bánh Trung Thu
Bánh Trung Thu
Bánh trung thu là loại bánh được nhiều người ưa thích vào mùa thu dịp tết trung thu ơt việt nam.
Đặc biệt là trẻ em. nhưng sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn


Cách Cắt Trái Cây
Cách Cắt Trái Cây
Bài này đã được sửa bởi thuvang lúc 2011-6-12 08:40
Trái cây.. ăn ..ngon; mà trình bày..khéo... lại càng.."khoái khẩu".....
Cách cắt trái cây


Bánh Kem Xoài
Bánh Kem Xoài
Xoài giúp ngăn ngừa lão hoá, hỗ trợ tiêu hoá, đặc biệt là còn trị mụn nữa....
Cách làm bánh kem xoài
5248
Nguyên liệu:
- 2 quả xoài chín


Bánh Kem gato
Bánh Kem gato
Trong những dịp lễ cưới hỏi, hay đơn giản là tiệc sinh nhật, thì bánh kem gato là món ăn không thể thiếu được
Cách làm bánh kem gato cho 60 phần
5262


Bánh chiffon lá dứa
Bánh chiffon lá dứa
Bánh chiffon lá dứa
Cách làm bánh chifffon lá dứa thơm ngon
5315
Nguyên liệu:
- 120g bột (80g bột mỳ đa dụng + 40g bột ngô)
- 75g đường xay
- 3g