Một loại bánh gần giống bánh trôi nhưng có mùi thơm của lá dứa, màu xanh tự nhiên và vị cơm dừa bùi bùi.
Cách làm bánh lá dứa
Nguyên liệu:
10 lá nếp thơm (lá dứa)
5 thìa nước
Vài giọt phẩm màu xanh (tùy chọn)
400 gr bột gạo nếp
Nửa chén bột sắn hoặc bột gạo tẻ
¼ thìa muối
banh-la-dua
Nhân bánh:
100 gr đường đỏ
Võ bao bên ngoài:
150 gr dừa nạo (cơm dừa)
¼ thìa muối
Cách làm:
Lá dứa giúp chữa yếu dây thần kinh, bệnh thấp khớp, trị gàu, trị gián...
Rửa sạch lá dứa, giã nát lá.
banh-la-dua
Hoặc cho vào máy xanh sinh tố, thêm một chút nước, xay kỹ
banh-la-dua
Cho chỗ lá vừa xay ra một cái lọc, ép lấy phần nước cốt màu xanh thẫm, nếu phần nước cốt này chưa đủ xanh bạn có thể cho thêm vài giọt phẩm màu thực phẩm. Sau khi ép lấy nước thì để sang một bên.
banh-la-dua
Trộn các nguyên liệu khô còn lại trong một cái âu
Cho nước cốt lá nếp vào, thêm nước và nhồi bột đều tay
banh-la-dua
Lấy ra khoảng 50gr bột đã trộn, ép dẹt
banh-la-dua
Đun một ít nước sôi. Cho phần bột ép dẹt này vào nồi nước sôi.
banh-la-dua
Khi bột nổi lên thì vớt ra và cho vào chỗ bột còn lại.
Nhào lẫn bột cùng nhau đến khi thật mịn.
Nhồi bột sống với bột chín sẽ làm phần bột vỏ bánh này dai và dẻo hơn.
banh-la-dua
Chia bột thành các phần bằng nhau cỡ bằng quả chanh nhỏ, ép dẹp, cho một viên đường mật vào giữa.
Sau đó viên lại thành hình như quả chanh nhỏ.
banh-la-dua
Làm lần lượt đến hết chỗ bột và nhân
banh-la-dua
Đun sôi nước, nhẹ nhàng cho các viên bánh vào nồi. Bước này giống như là làm bánh trôi – bánh chay. Cho bánh vào nồi, đảo nhẹ để các viên bánh không bị dính xuống đáy nồi.
banh-la-dua
Để nước sôi đều và chờ đến khi bánh chín nổi lên mặt nước thì vớt ra
banh-la-dua
Khi vớt bánh ra thì cho luôn vào một nồi nước lạnh khác. Làm như vậy bánh sẽ không bị dính vào nhau và ăn sẽ dai hơn.
banh-la-dua
Để bánh vài phút trong nồi nước lạnh rồi vớt ra bằng một cái muôi có lỗ để bánh ráo nước.
banh-la-dua
Cho bánh ra một cái đĩa to, trộn cơm dừa với một chút xíu muối, lăn bánh nếp qua phần cơm dừa này.
banh-la-dua
Bánh sau khi lăn qua cơm dừa trông sẽ thế này
banh-la-dua
Chiếc bánh tròn tròn, màu xanh dịu mát, mùi thơm ngọt ngào rất hấp dẫn.
Bánh này rất thích hợp làm món tráng miệng, ăn nhẹ hoặc góp mặt trong thực đơn đãi khách cuối tuần.
Chúc các bạn thành công.

bài bánh lá dứa được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh la dua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

BÁNH VÒNG DONUT
BÁNH VÒNG DONUT
Nguyên Liệu :

Bột mì : 250g
Sữa tươi : 75ml
Nước : 75ml
Bơ mềm : 100g
Đường : 150g
Bột nở : 8g
Trứng : 1quả

Cách Làm


Nước chanh dây
Nước chanh dây
Cách làm nước chanh dây thơm ngon bổ dưỡng
tiến hành làm thôi
Nguyên liệu
tùy vào khẩu vị và số lượng người uống các bạn tự chia tỉ lệ


Kem trái cây trà xanh
Kem trái cây trà xanh
Bạn đã thử kết hợp kem trái cây và trà xanh chưa!
Nếu chưa thì cùng nhau thực hiện nào, sẽ rấ tuyệt đó.

Nguyên liệu
- 100g dâu tây
-


Kem đậu xanh
Kem đậu xanh
Không cần đến máy làm kem chúng ta vẫn có thể làm được những ly kem thơm ngon, mát lạnh chẳng kém gì ngoài tiệm.
Cùng làm theo mình nhé!
5045


Bánh Mì Xíu Mại
Bánh Mì Xíu Mại
Bánh Mì Xíu mại
1084
Bánh mì xíu mại là món ăn sáng của người Việt Nam, mặc dù tên gọi có vẻ giống


Bánh Sandwich Sốt Cà Chua
Bánh Sandwich Sốt Cà Chua
Để có món ăn sáng nhanh gọn trước khi đi làm thì món bánh sandwich là sự lựa chọn tốt cho bạn.
Cách làm bánh sandwich sốt cà chua
Vật


Bánh đậu xanh hương lá dứa
Bánh đậu xanh hương lá dứa
Bánh thơm nức, màu xanh man mát, mùi vị thơm ngon lại dễ làm. Bạn thử vào bếp với món này nhé.
Bánh đậu xanh lá dứa
Nguyên liệu: 10 phần ăn (bánh


Bánh nếp mai rùa
Bánh nếp mai rùa
Bánh nếp mai rùa là bánh cổ truyền của Malaysia
các bạn hay thử tài năng của mình với món bánh nếp mai rùa này nha !
Nguyên liệu :
5215
Vỏ