Một loại bánh gần giống bánh trôi nhưng có mùi thơm của lá dứa, màu xanh tự nhiên và vị cơm dừa bùi bùi.
Cách làm bánh lá dứa
Nguyên liệu:
10 lá nếp thơm (lá dứa)
5 thìa nước
Vài giọt phẩm màu xanh (tùy chọn)
400 gr bột gạo nếp
Nửa chén bột sắn hoặc bột gạo tẻ
¼ thìa muối
banh-la-dua
Nhân bánh:
100 gr đường đỏ
Võ bao bên ngoài:
150 gr dừa nạo (cơm dừa)
¼ thìa muối
Cách làm:
Lá dứa giúp chữa yếu dây thần kinh, bệnh thấp khớp, trị gàu, trị gián...
Rửa sạch lá dứa, giã nát lá.
banh-la-dua
Hoặc cho vào máy xanh sinh tố, thêm một chút nước, xay kỹ
banh-la-dua
Cho chỗ lá vừa xay ra một cái lọc, ép lấy phần nước cốt màu xanh thẫm, nếu phần nước cốt này chưa đủ xanh bạn có thể cho thêm vài giọt phẩm màu thực phẩm. Sau khi ép lấy nước thì để sang một bên.
banh-la-dua
Trộn các nguyên liệu khô còn lại trong một cái âu
Cho nước cốt lá nếp vào, thêm nước và nhồi bột đều tay
banh-la-dua
Lấy ra khoảng 50gr bột đã trộn, ép dẹt
banh-la-dua
Đun một ít nước sôi. Cho phần bột ép dẹt này vào nồi nước sôi.
banh-la-dua
Khi bột nổi lên thì vớt ra và cho vào chỗ bột còn lại.
Nhào lẫn bột cùng nhau đến khi thật mịn.
Nhồi bột sống với bột chín sẽ làm phần bột vỏ bánh này dai và dẻo hơn.
banh-la-dua
Chia bột thành các phần bằng nhau cỡ bằng quả chanh nhỏ, ép dẹp, cho một viên đường mật vào giữa.
Sau đó viên lại thành hình như quả chanh nhỏ.
banh-la-dua
Làm lần lượt đến hết chỗ bột và nhân
banh-la-dua
Đun sôi nước, nhẹ nhàng cho các viên bánh vào nồi. Bước này giống như là làm bánh trôi – bánh chay. Cho bánh vào nồi, đảo nhẹ để các viên bánh không bị dính xuống đáy nồi.
banh-la-dua
Để nước sôi đều và chờ đến khi bánh chín nổi lên mặt nước thì vớt ra
banh-la-dua
Khi vớt bánh ra thì cho luôn vào một nồi nước lạnh khác. Làm như vậy bánh sẽ không bị dính vào nhau và ăn sẽ dai hơn.
banh-la-dua
Để bánh vài phút trong nồi nước lạnh rồi vớt ra bằng một cái muôi có lỗ để bánh ráo nước.
banh-la-dua
Cho bánh ra một cái đĩa to, trộn cơm dừa với một chút xíu muối, lăn bánh nếp qua phần cơm dừa này.
banh-la-dua
Bánh sau khi lăn qua cơm dừa trông sẽ thế này
banh-la-dua
Chiếc bánh tròn tròn, màu xanh dịu mát, mùi thơm ngọt ngào rất hấp dẫn.
Bánh này rất thích hợp làm món tráng miệng, ăn nhẹ hoặc góp mặt trong thực đơn đãi khách cuối tuần.
Chúc các bạn thành công.

bài bánh lá dứa được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh la dua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Kem kiwi chocolate
Kem kiwi chocolate
Nguyên liệu:

500 g quả kiwi (chọn quả tươi, chắc mình)

1 bát đường xay

2 lòng đỏ trứng gà

500 ml kem tươi

500 g


Bánh dứa caramel
Bánh dứa caramel
Bánh dứa caramel
Bánh dứa rất mềm và thơm, làm bánh này cũng nhanh và ngon nữa. Bạn thử xem nhé.
2359
Nguyên liệu:
Làm bánh:
1 ½ chén


Bánh Trung Thu
Bánh Trung Thu
Bánh trung thu là loại bánh được nhiều người ưa thích vào mùa thu dịp tết trung thu ơt việt nam.
Đặc biệt là trẻ em. nhưng sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn


Bánh Bắp Chiên Tôm
Bánh Bắp Chiên Tôm
Sau đây mình xin giới thiệu món bánh bắp chiên tôm.
Đây là món sở trường của mình, vào những dịp tụ tập bạn bè mình hay làm món này đãi khác đó


Panna cotta xoài
Panna cotta xoài
Cách làm món Panna cotta xoài thơm ngon
các bạn chuẩn bị nguyên liệu sau
Nguyên liệu:
2 quả xoài chín
600ml kem tươi (whipping cream)
1 hộp cốt


Bánh tiêu
Bánh tiêu
Vào những buổi sáng đi làm nhưng không có nhiều thời gian để ăn sáng, thì Bánh tiêu là món ăn nhanh phù hợp với thời gian ít ỏi đó
Hướng dẫn cách làm


Bánh chiên nhân thịt
Bánh chiên nhân thịt
Vật Liệu


- 200g vỏ hoành thánh.
- 100g thịt heo xay.
- 1/4 củ hành tây.
- 1 trái cà chua chín đỏ.
- 1 tép tỏi, bột ngọt, tiêu,


Pudding xoài
Pudding xoài
Pudding xoài là món tráng miệng ngọt dịu, mùi thơm hấp dẫn, vị man mát dễ chịu, giúp xua đi cảm giác háo nước trong mùa khô hanh này.
Nguyên liệu :
1