Trong những dịp lễ cưới hỏi, hay đơn giản là tiệc sinh nhật, thì bánh kem gato là món ăn không thể thiếu được
Cách làm bánh kem gato cho 60 phần
banh-kem-gato
1) Tầng bự nhất (15 inches), nướng 2 khuông, mổi lần là 2 recipes. Tất cả cho tầng bự nhất là 4 recipes. Mổi khuông em cắt làm đôi thành ra tổng cộng có 4 lớp bánh, 3 lớp nhân
2) Tầng giửa (12 inches) với tầng trên cùng (9 inches) em làm chung. Mổi lần nướng 1 khuông 12 inches and 1 khuông 9 inches = 2 recipes. Tổng cộng cho tầng giửa với tầng trên là 4 recipes
Cake:
2 tablespoon butter nhạt, cho chẩy ra
1 cup sifted cake flour
1/2 cup đường
1/8 teaspoon muối
4 trứng large, room temp
1 teaspon vanilla
Cách làm:
Cho tô trứng và đường bên trên nồi nước simmering , whisk nhẹ cho trứng đường tan tới khi hổn hợp đó đo được khoảng 140 độ F (khoảng 3 phút) . Bỏ vô stand mixer đánh cho tới khi thấy nổi lên gấp 3 khoảng 5 tới 8 phút, đem ra rây bột lên trên hổn hợp khoảng 2 lần , fold in nhẹ nhàng , rồi fold bơ vô.
Vặn lò 350 độ , nướng khoảng 20 phút . Lấy ra để khoảng 10 phút rồi đổ ra để nguội , bọc plastic thiệt kỷ để đừng bị khô rồi cho vô tủ lạnh trước khi trang trí bánh đem ra xịt syrup thiệt nhiều (ướt xủng luôn nghen) cả 2 mặt (sau khi bỏ filling vô rồi ụp lại nhớ xịt syrup lên trên mặt luôn)
Rum Syrup:
1/2 cup đường
1 cup nước
1/4 cup dark Rum
Nấu đường nước cho tan bắt xuống để nguội rồi cho Rum vô
Kem:
Dùng cho làm láng bên ngoài bánh với 2 lớp nhân (lớp nhân ở giửa em làm Almond dacquiose với Apricot jam)
Cả bánh làm 3 recipe sau đây
Kem lòng đỏ trứng:
Kem này mềm hơn kem lòng trắng nên để bọc bánh hay làm filling thì ngon nhưng bắt bông thì không được đẹp.
8 lòng đỏ trứng (lượt qua rây cho mấy cái lợn cợn ra )
1 pound butter (để ngoài 3,4 tiếng xong cắt thành miếng nhỏ nhỏ)
1 cup đường
1 tsp dark Rum
1 tsp vanilla
Cách làm:
Cho đường cùng với 3/4 cup nước lạnh vô nấu tới khi soft ball (khoảng 239 độ F)
Trong lúc này cho lòng đỏ vào stand mixer đánh . Khi nước đường được rồi hạ speed xuống (khoảng số 4) đổ nước đường vào từ từ cho tới hết, tăng speed lên số 6 đánh tới khi nguội .
Cho Rum and vanilla vào, rồi tới butter từng miếng nhỏ đánh cho tới khi kem thật mịn là được.
banh-kem-gato
Chúc các nội trợ hoàn thành tốt món bánh kem gato của mình !

bài bánh kem gato được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh kem gato tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh bò hấp
Bánh bò hấp
Ngoài bánh bò nướng thì món bánh bò hấp cũng rất thu hút người dùng nữa đó.
Sau đây mình xin hướng dẫn làm món bánh bò hấp
2341
Nguyên


Bánh bông lan sầu riêng
Bánh bông lan sầu riêng
Bánh bông lan sầu riêng hay còn được gọi là bánh sầu riêng.
Mùa nào thức nấy, bạn hãy biến tấu cho chiếc bánh gato thông thường trở nên quyến rũ lạ


Bánh Khoai Mì Hấp
Bánh Khoai Mì Hấp
Hướng dẫn làm bánh khoai mì hấp
Khoai mì giúp chữa tiêu chảy, rát dạ dày, xoa dịu ngứa da...
5244
Nguyên Liệu:
1 kg sắn tươi bào nhỏ
2


Bánh Bò Malaysia
Bánh Bò Malaysia
Bánh bò Malaysia hay còn gọi là bánh bông lan dimsum
Bánh này gọi là ''bánh Bò '' nhưng không có rể tre, ăn thơm, xớp, như bánh Bông Lan.

2343
Vật


Panna cotta vị trà nhài
Panna cotta vị trà nhài

Panna cotta mát lạnh, thơm thơm vị trà nhài lại có lớp thanh long mát lịm phía trên, thật ngon miệng và hấp dẫn.
Panna cotta vị trà nhài
4982


Bánh chiên trứng jamon
Bánh chiên trứng jamon
Các bạn đã thử món bánh chiên trứng jambon chưa? nếu chưa thì hay thì kiền đi nhé
Cách làm bánh chiên trứng jambon
Vật Liệu
- 200g jambon.
- 200g tôm


Kem trái cây trà xanh
Kem trái cây trà xanh
Bạn đã thử kết hợp kem trái cây và trà xanh chưa!
Nếu chưa thì cùng nhau thực hiện nào, sẽ rấ tuyệt đó.

Nguyên liệu
- 100g dâu tây
-


Kem dâu- đào
Kem dâu- đào
Hướng dẫn cách làm kem đâu đào
tùy vào khẩu phần ăn mà bạn chọn nhiều hay ít nguyên liệu nhé.
đây là nguyên liệu cho 4 người ăn
Nguyên