Caramel (bánh flan) là món bánh tráng miệng rất ngon và cực kỳ dễ làm. Chỉ có 3 nguyên liệu chính là trứng, sữa và đường. Lần này aFamily xin giới thiệu một chút hương vị mới với caramel dừa.
Cách làm bánh flan caramel dừa
banh-flan-caramel-dua
Nguyên liệu:
1 lon nước cốt dừa (coconut milk)
2 cốc sữa (bình thường nếu không dùng cốt dừa thì bạn cho 3 cốc sữa)
8 quả trứng
1 chén nhỏ đường để trộn vào hỗn hợp sữa
½ chén đường để chưng caramel
Cách làm:
Chuẩn bị sẵn các khuôn hoặc chén nhỏ làm bánh.
Phần khó nhất là chưng đường caramel. Lấy một cái chảo, cho ½ chén đường và 1/3 chén nước vào. Ban đầu đun lửa nhỏ cho đường tan hết sau đó để lửa to. Công đoạn này bạn không được rời mắt khỏi chảo vì đường rất dễ cháy đắng.
banh-flan-caramel-dua
Đường sôi lên và sẽ đặc dần lại.
Khi đường sôi sủi bọt và chuyển màu vàng nâu như trong hình thì bạn nhanh chóng tắt bếp, nhấc chảo ra.
Nếu bạn chỉ chậm chút thôi thì đường sẽ cháy ngay và đông cứng lại. Do đó bạn phải nhanh tay nhấc chảo ra và rót đường caramel vào các khuôn đã chuẩn bị.
banh-flan-caramel-dua
Lấy một cái nồi khác, đổ sữa vào, cho đường và cốt dừa, khuấy cho tan đường, có thể nếm thử để xem độ ngọt vừa chưa. Sau đó đập trứng vào, đánh đều.
Chia đều hỗn hợp trứng sữa này vào các khuôn nhỏ có caramel.
banh-flan-caramel-dua
Nếu bạn hấp cách thủy thì đặt các khuôn này vào nồi hấp luôn, thời gian hấp khoảng 15 - 20 phút.
Còn nếu dùng lò nướng thì bạn đặt các khuôn nhỏ vào một cái khay, đổ nước vào khay ngập đến nửa khuôn. Rồi cho khay vào lò nướng cách thủy trong 20 phút ở nhiệt độ 163 độ C.
Đun đến khi bánh trong khuôn đông lại. Có thể thử bằng cách xăm mũi dao vào bánh, khi rút ra thấy mũi dao sạch trơn không dính là được. Hoặc bạn có thể lắc nhẹ các khuôn, thấy bánh còn ở dạng lỏng chưa đông lại thì phải đun/nướng thêm.
banh-flan-caramel-dua
Bánh chín, lấy ra để nguội sau đó để vào tủ lạnh.
Khi ăn dùng mũi dao nhọn lách xung quanh viền khuôn để bánh lỏng ra rồi úp một cái đĩa lên, lật úp lại. Chiếc bánh đẹp mắt với lớp caramel nâu bóng và mùi dừa thơm ngậy đã sẵn sàng rồi.

Trang trí thêm với lá bạc hà, rắc chút dừa khô hoặc dừa tươi cho hấp dẫn
banh-flan-caramel-dua
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh flan caramel dừa nhé!


bài bánh flan caramel dừa được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh flan caramel dua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

10 CHIÊU CẮT GỌT RAU QUẢ NHANH GỌN
10 CHIÊU CẮT GỌT RAU QUẢ NHANH GỌN
10 CHIÊU CẮT GỌT RAU QUẢ NHANH GỌN 8569


inShare


Đây đều là những loại rau quả hết


Sinh Tố Bơ- Lê
Sinh Tố Bơ- Lê
Sinh tố bơ và lê sự kết hợp độc đáo. Vị béo ngậy của bơ hòa quyện với vị ngọt thanh thanh, giòn giòn của lê sẽ cho ta một ly sinh tố ngon tuyệt khi


Khoai lang bọc đường
Khoai lang bọc đường
Cách làm khoai lang bọc đường
Đây có thể xem là một loại kẹo khoai, ăn rất thú vị vì lớp đường bên ngoài mỏng, dẻo, kéo tơ, khoai lang bên trong


Bánh Cay
Bánh Cay
Vào mùa mưa các bạn sẽ làm gì khi ở nhà? nếu không biết làm gì thì hãy cùng làm món bánh cay ăn cho ấm bụng nhé
Cách làm bánh cay thơm


Chuối Chocolate Lạnh
Chuối Chocolate Lạnh
Một trái chuối sẽ ngon đến không ngờ hơn nếu bạn chế biến nó với chocolate.


5343
Nguyên liệu:- 4 quả chuối


Cách làm bánh xèo miền Nam
Cách làm bánh xèo miền Nam
Chuẩn bị:- 400g bột bánh xèo- 1 lít nước- Hành lá thái nhỏ- Giá đỗ vừa đủ- Râu mực, tôm, thịt ba chỉ mỗi thứ khoảng 100g, sơ chế sạch. Thịt thái


Bánh lá dứa
Bánh lá dứa
Một loại bánh gần giống bánh trôi nhưng có mùi thơm của lá dứa, màu xanh tự nhiên và vị cơm dừa bùi bùi.
Cách làm bánh lá dứa
Nguyên liệu:
10


Bánh Mì Nướng Phó Mát
Bánh Mì Nướng Phó Mát
Cách làm món bánh mì nướng pho mát
để tiết kiệm thời gian nấu ăn vào sáng sớm thì món bánh mì nướng pho mát sẽ có ích nhiều hơn.
Vật