Caramel (bánh flan) là món bánh tráng miệng rất ngon và cực kỳ dễ làm. Chỉ có 3 nguyên liệu chính là trứng, sữa và đường. Lần này aFamily xin giới thiệu một chút hương vị mới với caramel dừa.
Cách làm bánh flan caramel dừa
banh-flan-caramel-dua
Nguyên liệu:
1 lon nước cốt dừa (coconut milk)
2 cốc sữa (bình thường nếu không dùng cốt dừa thì bạn cho 3 cốc sữa)
8 quả trứng
1 chén nhỏ đường để trộn vào hỗn hợp sữa
½ chén đường để chưng caramel
Cách làm:
Chuẩn bị sẵn các khuôn hoặc chén nhỏ làm bánh.
Phần khó nhất là chưng đường caramel. Lấy một cái chảo, cho ½ chén đường và 1/3 chén nước vào. Ban đầu đun lửa nhỏ cho đường tan hết sau đó để lửa to. Công đoạn này bạn không được rời mắt khỏi chảo vì đường rất dễ cháy đắng.
banh-flan-caramel-dua
Đường sôi lên và sẽ đặc dần lại.
Khi đường sôi sủi bọt và chuyển màu vàng nâu như trong hình thì bạn nhanh chóng tắt bếp, nhấc chảo ra.
Nếu bạn chỉ chậm chút thôi thì đường sẽ cháy ngay và đông cứng lại. Do đó bạn phải nhanh tay nhấc chảo ra và rót đường caramel vào các khuôn đã chuẩn bị.
banh-flan-caramel-dua
Lấy một cái nồi khác, đổ sữa vào, cho đường và cốt dừa, khuấy cho tan đường, có thể nếm thử để xem độ ngọt vừa chưa. Sau đó đập trứng vào, đánh đều.
Chia đều hỗn hợp trứng sữa này vào các khuôn nhỏ có caramel.
banh-flan-caramel-dua
Nếu bạn hấp cách thủy thì đặt các khuôn này vào nồi hấp luôn, thời gian hấp khoảng 15 - 20 phút.
Còn nếu dùng lò nướng thì bạn đặt các khuôn nhỏ vào một cái khay, đổ nước vào khay ngập đến nửa khuôn. Rồi cho khay vào lò nướng cách thủy trong 20 phút ở nhiệt độ 163 độ C.
Đun đến khi bánh trong khuôn đông lại. Có thể thử bằng cách xăm mũi dao vào bánh, khi rút ra thấy mũi dao sạch trơn không dính là được. Hoặc bạn có thể lắc nhẹ các khuôn, thấy bánh còn ở dạng lỏng chưa đông lại thì phải đun/nướng thêm.
banh-flan-caramel-dua
Bánh chín, lấy ra để nguội sau đó để vào tủ lạnh.
Khi ăn dùng mũi dao nhọn lách xung quanh viền khuôn để bánh lỏng ra rồi úp một cái đĩa lên, lật úp lại. Chiếc bánh đẹp mắt với lớp caramel nâu bóng và mùi dừa thơm ngậy đã sẵn sàng rồi.

Trang trí thêm với lá bạc hà, rắc chút dừa khô hoặc dừa tươi cho hấp dẫn
banh-flan-caramel-dua
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh flan caramel dừa nhé!


bài bánh flan caramel dừa được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh flan caramel dua tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Rau Câu Trái Cây
Rau Câu Trái Cây
Vào thời tiết nóng nực của mùa hè thì không thể không có rau câu trái cây để giải khát được
nhưng sẽ tuyệt hơn khi các bạn tự làm cho mình đó.


Kem Nho
Kem Nho
Món kem nho này dễ làm, ăn rất ngon, lạ miệng.
Hướng dẫn cách làm kem nho
5044
Nguyên liệu:
- 1/2kg nho tươi
- 2 quả chanh
- 150g đường


Bánh bột lọc
Bánh bột lọc
Bánh bột lọc hay còn gọi là bánh lọt
5224
5225
Vật liệu:
100g bột lọc đậu xanh
80g lá dứa
700-750g nước tùy thích giòn nhiều ít


Bánh Kem Xoài
Bánh Kem Xoài
Xoài giúp ngăn ngừa lão hoá, hỗ trợ tiêu hoá, đặc biệt là còn trị mụn nữa....
Cách làm bánh kem xoài
5248
Nguyên liệu:
- 2 quả xoài chín


Bánh Chuối chiên
Bánh Chuối chiên
Bánh chuối chiên là sự kết hợp giữa bột mì và chuối chín.
bạn sẽ thất ngon miệng với món bánh chuối chiên
2351

Nguyên liệu:
1/3 chén bột


Bánh trung thu rau câu
Bánh trung thu rau câu
Bánh nướng, dẻo là món quà quen thuộc trong dịp trung thu, nhưng bạn đã bao giờ thử bánh trung thu từ rau câu chưa. Vỏ bánh giòn mát, không quá ngọt,nhân bánh


Pudding vị kiwi
Pudding vị kiwi
Trái kiwi xanh mướt, thơm thơm, vị chua ngọt dìu dịu, kết hợp làm pudding vị kiwi cho bạn một món tráng miệng mát lạnh ngon tuyệt.
4961
Nguyên liệu:


Bánh chiên trứng jamon
Bánh chiên trứng jamon
Các bạn đã thử món bánh chiên trứng jambon chưa? nếu chưa thì hay thì kiền đi nhé
Cách làm bánh chiên trứng jambon
Vật Liệu
- 200g jambon.
- 200g tôm