Hướng dẫn làm bánh da lợn
banh-da-lon
banh-da-lon

Nguyên liệu :
_ 200g bột năng
_ 50g bột gạo
_ 200g đường cát
_ 100g đậu xanh cà
_ 250g + 300g nước vắt lấy 350g nước cốt dừa
_ 1 bó lá dứa xay vắt lấy 150g nước lá dứa
_ Màu xanh lá, màu vàng
Cách làm
Bánh da lợn chia làm ba lớp, trong đó 2 lớp màu xanh và ở giữa là lớp màu vàng
a/ Lớp màu xanh :
Khuấy đều bột năng + 100g đường + 150g nước lá dứa + 100g nước cốt dừa + 2 giọt màu xanh lá, sau đó lược lại qua rây.
b/ Lớp màu vàng :
_ Đậu xanh ngâm nước 30’-1h cho nở, sau đó nấu chín với xâm xấp nước. Sau khi chín đổ ra xay bằng máy xay cho mịn.
_ Trộn đều đậu xanh + 100g đường + 250g nước cốt dừa + 50g bột gạo + 2 giọt màu vàng, sau đó lược lại qua rây.
_ Khuôn thoa dầu đem hấp với lửa vừa. Đổ lớp màu xanh trước, 3’ mở nắp xả hơi 1 lần. Sau khi lớp màu xanh hơi trong, thì đổ tiếp lớp màu vàng, cứ thế đổ xen kẽ cho đến hết bột.
_ Cách thử bánh chín : sau khi đổ 1 lớp màu, muốn biết lớp đó đã chín hay chưa thì nhỏ 1 giọt màu kia vào giữa, nếu màu tan ra thì lớp dưới chưa chín, nếu giọt màu đọng trên mặt thì đổ lớp màu đó vào hấp tiếp.
Lưu ý khi làm bánh da lợn
_ Có thể ko cần cho thêm màu, nhưng nếu ko cho thêm màu xanh vào thì sau khi chín lớp màu xanh sẽ ngả màu tái ko đẹp mắt.
_ Nên dùng khuôn nhỏ như khuôn bánh flan hấp sẽ mau chín.
_ Chỉ cần thoa dầu phần đáy khuôn là được.
_ Bánh chín nguội mới róc bánh ra, ko nên róc bánh lúc nóng vì bánh còn mềm, rất dễ nát và tách lớp.
* Thành phẩm :
_ Phần màu xanh trong đẹp, bánh có nhiều lớp, 2 lớp ngoài cùng phải là màu xanh.
_ Bánh dai và thơm mùi lá dứa, dừa và đậu xanh.
_ Bảo quản nhiệt độ phòng và dùng trong 1-2 ngày
banh-da-lon

banh-da-lon

bài bánh da lợn được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh da lon tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh chuối hấp
Bánh chuối hấp
Bánh chuối hấp
2352
Nguyên Liệu:
Bánh:
10 trái chuối sứ
3 muỗng xúp bột năng
1 cup bột gạo, 1/4 cup đường cát trắng
4 cups nước


Bánh da lợn
Bánh da lợn
Hướng dẫn làm bánh da lợn
2357
data/attachment/forum/hinhmoi/lon2110.jpg
Nguyên liệu :
_ 200g bột năng
_ 50g bột gạo
_ 200g đường cát
_ 100g đậu


Bánh Trung Thu Nhân Thập Cẩm by MiCan
Bánh Trung Thu Nhân Thập Cẩm by MiCan
Bánh Trung Thu Thập Cẩm by MICAN
Recipe by thefall


Vật Liệu:
Nước Đường:
1 kg đường cát
1 kg nước
2 tbs nước cốt chanh


Chuối Hấp Nước Dừa
Chuối Hấp Nước Dừa
Cách làm món chuối hấp nước dừa
5067
Nguyên liệu:
- 8 quả chuối già vừa chín
- 1 bát nước cốt dừa
- Bột năng, đường, 5 cọng lá


Bánh Trung Thu
Bánh Trung Thu
Bánh trung thu là loại bánh được nhiều người ưa thích vào mùa thu dịp tết trung thu ơt việt nam.
Đặc biệt là trẻ em. nhưng sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn


Bánh xoài
Bánh xoài
Mùa hè trái cây thơm và ngọt, xoài là một trong những thứ quả hấp dãn nhất, bạn hãy thử món bánh xoài nhanh gọn và dễ làm này cho bữa tráng miệng hôm nay


BÁNH VÒNG DONUT
BÁNH VÒNG DONUT
Nguyên Liệu :

Bột mì : 250g
Sữa tươi : 75ml
Nước : 75ml
Bơ mềm : 100g
Đường : 150g
Bột nở : 8g
Trứng : 1quả

Cách Làm


Sôcôla ngày lễ tình nhân
Sôcôla ngày lễ tình nhân
Ngọt ngào ngày Lễ Tình Nhân
Bạn thử ra tay chế biến vài món bánh và thức uống từ sôcôla để cùng thưởng thức với người yêu mến nhân lễ