Hướng dẫn làm bánh da lợn
banh-da-lon
banh-da-lon

Nguyên liệu :
_ 200g bột năng
_ 50g bột gạo
_ 200g đường cát
_ 100g đậu xanh cà
_ 250g + 300g nước vắt lấy 350g nước cốt dừa
_ 1 bó lá dứa xay vắt lấy 150g nước lá dứa
_ Màu xanh lá, màu vàng
Cách làm
Bánh da lợn chia làm ba lớp, trong đó 2 lớp màu xanh và ở giữa là lớp màu vàng
a/ Lớp màu xanh :
Khuấy đều bột năng + 100g đường + 150g nước lá dứa + 100g nước cốt dừa + 2 giọt màu xanh lá, sau đó lược lại qua rây.
b/ Lớp màu vàng :
_ Đậu xanh ngâm nước 30’-1h cho nở, sau đó nấu chín với xâm xấp nước. Sau khi chín đổ ra xay bằng máy xay cho mịn.
_ Trộn đều đậu xanh + 100g đường + 250g nước cốt dừa + 50g bột gạo + 2 giọt màu vàng, sau đó lược lại qua rây.
_ Khuôn thoa dầu đem hấp với lửa vừa. Đổ lớp màu xanh trước, 3’ mở nắp xả hơi 1 lần. Sau khi lớp màu xanh hơi trong, thì đổ tiếp lớp màu vàng, cứ thế đổ xen kẽ cho đến hết bột.
_ Cách thử bánh chín : sau khi đổ 1 lớp màu, muốn biết lớp đó đã chín hay chưa thì nhỏ 1 giọt màu kia vào giữa, nếu màu tan ra thì lớp dưới chưa chín, nếu giọt màu đọng trên mặt thì đổ lớp màu đó vào hấp tiếp.
Lưu ý khi làm bánh da lợn
_ Có thể ko cần cho thêm màu, nhưng nếu ko cho thêm màu xanh vào thì sau khi chín lớp màu xanh sẽ ngả màu tái ko đẹp mắt.
_ Nên dùng khuôn nhỏ như khuôn bánh flan hấp sẽ mau chín.
_ Chỉ cần thoa dầu phần đáy khuôn là được.
_ Bánh chín nguội mới róc bánh ra, ko nên róc bánh lúc nóng vì bánh còn mềm, rất dễ nát và tách lớp.
* Thành phẩm :
_ Phần màu xanh trong đẹp, bánh có nhiều lớp, 2 lớp ngoài cùng phải là màu xanh.
_ Bánh dai và thơm mùi lá dứa, dừa và đậu xanh.
_ Bảo quản nhiệt độ phòng và dùng trong 1-2 ngày
banh-da-lon

banh-da-lon

bài bánh da lợn được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh da lon tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Hàng chục người chết tại Nhật Bản khi ăn bánh Mochi
Hàng chục người chết tại Nhật Bản khi ăn bánh Mochi
Hàng chục người chết tại Nhật Bản khi ăn bánh Mochi và nguyên nhân thực sự không ai ngờ


Dưa hấu viên mật ong, gừng
Dưa hấu viên mật ong, gừng
Bạn đã thưởng thức sự kết hợp giữa dưa hấu và mật ong?
Nếu chưa thì hãy cùng làm và thưởng thức nhé !
Nguyên liệu:

1 quả dưa hấu đỏ


Cơm rượu
Cơm rượu
Cơm rượu là món ăn có thể nói là truyền thống của người dân việt nam từ xưa.
Trong các dịp lễ tết nhiều gia đình vẫn còn làm cơm rượu.
5056


Bánh Trung Thu Nhân Thập Cẩm by MiCan
Bánh Trung Thu Nhân Thập Cẩm by MiCan
Bánh Trung Thu Thập Cẩm by MICAN
Recipe by thefall


Vật Liệu:
Nước Đường:
1 kg đường cát
1 kg nước
2 tbs nước cốt chanh


Rau câu hạnh nhân hương cam
Rau câu hạnh nhân hương cam

Đây là món tráng miệng đơn giản, dễ thực hiện, thích hợp cho mùa nắng nóng.
Hương thơm của hạnh nhân,vị ngọt nhẹ của nước cam


Bánh Mì Chiên
Bánh Mì Chiên
Hướng dẫn cách làm bánh mì chiên thơm ngon
Cùng đọc và làm theo nhé !
Vật Liệu

- 8 lát bánh mì sandwich
- 1 hộp cá mòi
- 1 muỗng cà phê bột


Bánh bột nếp "đại phúc"
Bánh bột nếp "đại phúc"
Bánh Daifuku (Đại phúc) thường dùng trong những dịp đặc biệt như Tết nguyên đán, sinh nhật, các dịp lễ hội... để cầu chúc những điều tốt lành, gửi


Đĩa trái cây
Đĩa trái cây
Cách trang trí đĩa trái cây ưa mắt và ngon miệng :)

Sau bữa ăn món tráng miệng ngọt mát, nhiều màu sắc luôn được mong chờ. Cũng là hoa quả nhưng nếu