Hướng dẫn làm bánh da lợn
banh-da-lon
banh-da-lon

Nguyên liệu :
_ 200g bột năng
_ 50g bột gạo
_ 200g đường cát
_ 100g đậu xanh cà
_ 250g + 300g nước vắt lấy 350g nước cốt dừa
_ 1 bó lá dứa xay vắt lấy 150g nước lá dứa
_ Màu xanh lá, màu vàng
Cách làm
Bánh da lợn chia làm ba lớp, trong đó 2 lớp màu xanh và ở giữa là lớp màu vàng
a/ Lớp màu xanh :
Khuấy đều bột năng + 100g đường + 150g nước lá dứa + 100g nước cốt dừa + 2 giọt màu xanh lá, sau đó lược lại qua rây.
b/ Lớp màu vàng :
_ Đậu xanh ngâm nước 30’-1h cho nở, sau đó nấu chín với xâm xấp nước. Sau khi chín đổ ra xay bằng máy xay cho mịn.
_ Trộn đều đậu xanh + 100g đường + 250g nước cốt dừa + 50g bột gạo + 2 giọt màu vàng, sau đó lược lại qua rây.
_ Khuôn thoa dầu đem hấp với lửa vừa. Đổ lớp màu xanh trước, 3’ mở nắp xả hơi 1 lần. Sau khi lớp màu xanh hơi trong, thì đổ tiếp lớp màu vàng, cứ thế đổ xen kẽ cho đến hết bột.
_ Cách thử bánh chín : sau khi đổ 1 lớp màu, muốn biết lớp đó đã chín hay chưa thì nhỏ 1 giọt màu kia vào giữa, nếu màu tan ra thì lớp dưới chưa chín, nếu giọt màu đọng trên mặt thì đổ lớp màu đó vào hấp tiếp.
Lưu ý khi làm bánh da lợn
_ Có thể ko cần cho thêm màu, nhưng nếu ko cho thêm màu xanh vào thì sau khi chín lớp màu xanh sẽ ngả màu tái ko đẹp mắt.
_ Nên dùng khuôn nhỏ như khuôn bánh flan hấp sẽ mau chín.
_ Chỉ cần thoa dầu phần đáy khuôn là được.
_ Bánh chín nguội mới róc bánh ra, ko nên róc bánh lúc nóng vì bánh còn mềm, rất dễ nát và tách lớp.
* Thành phẩm :
_ Phần màu xanh trong đẹp, bánh có nhiều lớp, 2 lớp ngoài cùng phải là màu xanh.
_ Bánh dai và thơm mùi lá dứa, dừa và đậu xanh.
_ Bảo quản nhiệt độ phòng và dùng trong 1-2 ngày
banh-da-lon

banh-da-lon

bài bánh da lợn được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh da lon tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Pudding xoài
Pudding xoài
Pudding xoài là món tráng miệng ngọt dịu, mùi thơm hấp dẫn, vị man mát dễ chịu, giúp xua đi cảm giác háo nước trong mùa khô hanh này.
Nguyên liệu :
1


Chuối caramel
Chuối caramel
Hướng dẫn cách làm chuối caramel
Nếu bạn đã quá quen với món chuối chưng thì hãy thử "đổi gió" xem sao?
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 quả


Bánh Bò Malaysia
Bánh Bò Malaysia
Bánh bò Malaysia hay còn gọi là bánh bông lan dimsum
Bánh này gọi là ''bánh Bò '' nhưng không có rể tre, ăn thơm, xớp, như bánh Bông Lan.

2343
Vật


Bánh Bao Tử Giả Voi
Bánh Bao Tử Giả Voi
Bánh bao tử giả voi, nghe rất lạ phải không nào?

Nhưng cách làm thì rất đơn giản dễ hiếu.
Nguyên liêu:

- 1 bao tử heo trắng có vòi dài.
-


Kem dâu- đào
Kem dâu- đào
Hướng dẫn cách làm kem đâu đào
tùy vào khẩu phần ăn mà bạn chọn nhiều hay ít nguyên liệu nhé.
đây là nguyên liệu cho 4 người ăn
Nguyên


Bánh Giò
Bánh Giò
Bánh giò là món ăn quen thuộc của người Việt Nam
5381
Sau đây là vật liệu và cách làm ra được 20 chiếc bánh giò:

Vật liệu gồm có:
- 1


10 CHIÊU CẮT GỌT RAU QUẢ NHANH GỌN
10 CHIÊU CẮT GỌT RAU QUẢ NHANH GỌN
10 CHIÊU CẮT GỌT RAU QUẢ NHANH GỌN 8569


inShare


Đây đều là những loại rau quả hết


Bánh Dừa
Bánh Dừa

Bánh Dừa
2358
Vật liệu:
250g dừa nạo khô
125g lòng trắng trứng
125g corn syrup (hoặc 200g đường nấu thành thick syrup)
40g cornstarch