Bánh Cốm làm món ăn đặc sản tại làng Vòng Hà nội
Cách làm bánh cốm
banh-com
Vật liệu:
200g cốm xanh
50g nếp
200g đường hay tùy ý
6 cọng lá dứa
100g đậu xanh
40g mứt bí thái hạt lựu nhỏ
20g dừa trắng nạo sợi
1 Tbps mè rang vàng , giã sơ
1 Tbps dầu ăn
1 tsp nước hoa bưởi đã pha hay là vài giọt concentrate
Tí muối

Cách làm:

Bạn có thể mua bột cốm ở trong siêu thị hay quầy tạp hoá.
- Lá dứa xay với 1/2 cup nước, vắt bỏ xác.
- Nếp vo sơ, ngâm khoảng 4 - 6 tiếng, vớt ra để ráo nước.
- Cốm sàng lại cho sạch, rưới vào 200 ml nước , thinh thoảng trộn đều, để khoảng 3 tiếng cho cốm mềm.
- Nếp, cốm và nước lá dứa nấu lửa nhỏ với 100g đường cho chín nếu khô thì cho thêm tí nước, bỏ vào food processor xay cho nhuyễn với 1 Tbsp dầu ăn và tí nước hoa bưởi (optional vì đã có nước là dứa), nếu thấy khô thì cho thêm dầu vào vì nếp và cốm có loại dẻo loại khô.
- Đậu xanh ngâm nở , hấp chín với tí muối, xay nhuyễn . Cho đậu xanh và 100g đường vào chảo, sên lửa nhỏ đến khi nhân đặc, cho dừa, mứt bí, mè và nước hoa bưởi vào, trộn đều, để nguội, vo thành từng viên nhỏ khoảng 50g.
- Chia nếp cốm thành từng phần khoảng 100g.
Dùng khuôn 10cmX10cm, gói từng phần nhân trong nếp cốm, vo tròn, ấn vào khuôn đã lót aluminium foil có thoa tí dầu, đậy ở trên 1 miếng nylon có thoa dầu, ấn cho dẹp xuống đều, lấy bánh ra gói bằng miếng nylon dầy, gấp mí nylon thừa lại cho gọn.
Lưu ý: Nếu không cho lá dứa thì thay thế bằng vài giọt mầu xanh và cho tí nước hoa bưởi vào nếp cốm.
banh-com

bài bánh cốm được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh com tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh In
Bánh In
Cách làm bánh ít thơm ngon
5271
Vật liệu: (cho 14 cái bánh khuôn 8cm)
Vỏ bánh:
1/2 Kg bột nếp rang (bột bánh dẻo bánh in)
1/2 kg đường
3/4 cup


Bánh Mì Nướng Phó Mát
Bánh Mì Nướng Phó Mát
Cách làm món bánh mì nướng pho mát
để tiết kiệm thời gian nấu ăn vào sáng sớm thì món bánh mì nướng pho mát sẽ có ích nhiều hơn.
Vật


Bánh xoài
Bánh xoài
Mùa hè trái cây thơm và ngọt, xoài là một trong những thứ quả hấp dãn nhất, bạn hãy thử món bánh xoài nhanh gọn và dễ làm này cho bữa tráng miệng hôm nay


Bưởi ướp rượu
Bưởi ướp rượu
"Bưởi ướp rượu" nghe có hơi lạ tai phải không nào?
Nhưng cách làm thì rất đơn giản

Nguyên liệu:
Một quả bưởi ngọt
Rượu vang đỏ


Bánh mì bách khoa
Bánh mì bách khoa
Cách làm bánh mì bách khoa thơm ngon.

Vật Liệu

- 2 ổ bánh mì ốm, dài, vàng, không có rảnh.
- 100 gr thịt nạc dăm.
- 100 gr giò sống.
- 100


Kem Chuối
Kem Chuối
Bạn đã bao giờ dùng món tráng miệng là kem thay cho trái cây chưa
Nếu chưa thì hãy thử làm kem chuối để làm món tráng miệng nhé.
5048
Vật liệu:


Bánh Nếp Nhân Dừa
Bánh Nếp Nhân Dừa
Bánh nếp nhân dừa hay cfon gọi là bánh ít nân dừa
bạn cũng có thể ăn như một món ăn nhẹ vào buổi sáng trước khi đi làm hoặc đi học
5264


Tạo hình nghệ thuật từ sôcôla
Tạo hình nghệ thuật từ sôcôla
Một cách tạo hình hoa hồng bằng chocolate
Hông chỉ đẹp và vẫn đảm bảo ăn được nha!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
5001
- 100gr