banh-bong-lan-phu-si

Bánh bông lan phú sỉ là một loại bánh bông lan hấp
Với phần kem lá dứa thơm béo phía trên và trên cùng là rắc một lớp dừa tấm hoặc dừa bào
Nguyên Liệu:
a/ Bánh:
_ 4 trứng gà
_ 160g bột mì đa dụng
_ 150g đường
_ 40g sữa tươi
_ 40g dầu ăn
_ 1/3 muỗng cafe bột nổi/baking powder
b/ Kem lá dứa:
_ 2 trứng gà
_ 100g bột mì đa dụng
_ 100g bơ lạt
_ 150g đường cát
_ 200g nước cốt lá dứa
_ 200g nước cốt dừa
_ 50g dừa bào để rắc mặt
Cách Làm:
a/ Bánh :
_ Như làm bánh bông lan căn bản , nhưng đổ hh bột bánh vào khuôn lòng máng có quét lớp dầu ăn (thau inox, tô sứ to...)
_ Hấp bánh trong khoảng 25’ là bánh chín. Trong quá trình hấp có mở nắp xả hơi 2-3 lần, mở nắp nhanh và đóng lại liền.
_ Bánh chín róc bánh ra là cắt thành 2-3 lớp mỏng.
b/ Kem : bánh đã sẵn sàng mới bắt đầu làm kem
_ Trộng đều bột mì + trứng + đường + nước lá dứa + nước cốt dừa, sau đó lược lại qua rây.
_ Cho hh trên lên bếp lửa vừa, khuấy đều đến khi hơi sền sệt thì cho bơ vào khuấy nhanh tay cho tan đều, hh sau cùng hơi sệt thì tắt bếp.
c/ Trang trí :
_ Đặt lớp bánh bông lan bên dưới, phết lớp kem trên mặt, cứ thế cho tới lớp cuối cùng là lớp kem phủ hết cả bánh. Dùng cây vét bột để dàn kem phủ mịn đều khắp bánh.
_ Sau đó rắc dừa nạo (đã hấp 10’ để giữ được lâu) lên khắp bánh và cho vào tủ mát để kem dẻo hơn sau khi nguội.
Chú ý:
Nên hấp bánh trong khuôn hình tròn, có thể hấp từng ít một để được 3 cái bánh mỏng mỏng hoặc hấp cái dày sau đó cắt ra làm 3 lớp.
Để lớp thứ 1 dưới dĩa, trét một lớp kem mỏng lên mặt bánh, ở giửa thì nhiều kem hơn bên mép ngoài, làm như vậy để bánh có hình tháp như ngọn núi vậy. Đặt lớp bánh thứ 2 lên, trét 1 lớp kem lên mặt tiếp, sau đó để lớp bánh thứ 3 lên, và trét kem đều lên mặt bánh cũng ở giữa nhiều kem hơn mép xung quanh. Sau đó trét kem đều xung quanh bánh và láng đều cho láng.
banh-bong-lan-phu-si

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh bông lan đặc biệt này nhé !

bài banh bông lan phú sỉ được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề banh bong lan phu si tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Chè hạt É
Chè hạt É
Nhờ lượng chất xơ, chất nhầy hút nước nên hạt é có tác dụng giúp nhuận trường, giải độc
5050
Cách làm chè hạt é cũng rất đơn giản
Vật


Kem Nho
Kem Nho
Món kem nho này dễ làm, ăn rất ngon, lạ miệng.
Hướng dẫn cách làm kem nho
5044
Nguyên liệu:
- 1/2kg nho tươi
- 2 quả chanh
- 150g đường


Bánh quai vạt
Bánh quai vạt
vào những dịp nghỉ lễ bên gia đình, thì món bánh quai vạt sẽ giúp cả nhà sum vầy bên nhau hơn
Cách làm bánh quai vạt cũng rất đơn giản , dễ làm


Bánh tiêu
Bánh tiêu
Vào những buổi sáng đi làm nhưng không có nhiều thời gian để ăn sáng, thì Bánh tiêu là món ăn nhanh phù hợp với thời gian ít ỏi đó
Hướng dẫn cách làm


Bánh lá dứa
Bánh lá dứa
Một loại bánh gần giống bánh trôi nhưng có mùi thơm của lá dứa, màu xanh tự nhiên và vị cơm dừa bùi bùi.
Cách làm bánh lá dứa
Nguyên liệu:
10


Bánh bèo ngọt lá dứa
Bánh bèo ngọt lá dứa
Bánh bèo ngọt lá dứa là món bánh bèo đặc trưng của miền nam
5316
Vật liệu
1 1/2 chén bột gạo
3/4 chén bột năng
1 chén đường thẻ


Dưa hấu viên mật ong, gừng
Dưa hấu viên mật ong, gừng
Bạn đã thưởng thức sự kết hợp giữa dưa hấu và mật ong?
Nếu chưa thì hãy cùng làm và thưởng thức nhé !
Nguyên liệu:

1 quả dưa hấu đỏ


Rau Câu Nha Trang
Rau Câu Nha Trang
Nói đến rau câu, thì không thể không nhắc đến rau câu Nha Trang được
Cách làm rau câu Nha Trang
Vật liệu:
30g rau câu chân vịt
180g đường brown