banh-bao-hap

Bánh bao là món ăn quen thuộc với rất nhiều người.
nhưng không phải ai cũng biết cách làm đâu nhé
Vật Liệu

Bột vỏ
- 500 gr bột mì số 8.
-70 cc nước lạnh.
- 50 cc nước cốt tái chanh.
- 2 muỗng cafê bột khai.
- 1 muỗng cafê bột nổi.
- 200 gr đường xay.
- 80cc giấm trắng + 1/2 cho vào xửng nước hấp.
- 4 muỗng xúp mở nước.

Nhân thịt
- 300 gr thịt nạc dăm.
- 100 gr thác lác.
- 1 cặp lạp xưởng.
- 1 ức gà ( 200 gr nạc gà).
- 200 gr củ năng.
- Dầu mè.
- 100 gr thịt xá xíu.
- 12 trứng cút.
- Vài nấm tai mèo.

Cách Thức
Cách làm bánh bao chia làm hai phần: vỏ bánh và nhân bánh
Chuẩn bị:
Bột vỏ
Bột khai hòa tan cùng với nước chanh 50cc và giấm 50cc.
Đường xay hòa với nước ấm thật tan (70 cc).
Cho hỗn hợp 2 vào 1 hòa tan, rây lại, cho mở khuấy đều.
Bột rây ra bàn, rưới từ từ hỗn hợp trên vào nhồi nhẹ tay và đều ( ủ bột 2 giờ).

Nhân Thịt
Bằm nhuyễn ướp gia vị.
Thịt gà và xá xíu thái hột lựu.
Củ năng cắt mỏng, bằm nhuyễn, trụng sơ, vắt ráo.
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
Nấm mèo ngâm nước xắt sợi.
Lạp xưởng luột chín, chiên sơ xắt mỏng.
Hành tỏi, băm nhỏ, phi thơm.
Trộn chung tất cả lại, chia làm 12 phần, vo tròn lại rồi xếp vào mâm.
Cho vào xửng hấp 10 phút, lấy ra để nguội.

Thực hiện:
Bột chia làm 12 phần.
Cán mỏng từng phần, cho nhân vào bọc kín, xếp mí xếp cho đẹp.
Cắt giấy tròn xếp vào vỉ hấp, đặt bánh lên giấy.

Nấu 1/2 xửng nước sôi, cho giấm vào để sôi lại, cho vỉ bánh vào hấp 30 phút, cứ 10 phút thì xả hơi 1 lần.
Khi gần ăn hấp lại lần hai.
Chúc các bạn thành công với món bánh bao hấp.

bài bánh bao hấp được đăng bởi: newlife với tựa đề banh bao hap tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bánh hạnh nhân
Bánh hạnh nhân
Bánh hạnh nhân có vị béo hạnh nhân, hạt điều và thời gian lưu trữ được là khá lâu.
Cách làm bánh hạnh nhân
5273
Nguyên liệu:
300g bột mì,


Bánh trung thu đậu phụ
Bánh trung thu đậu phụ
Cách làm món bánh trung thu đậu phụ
Nguyên Liệu:

2 quả trứng gà,

2 miếng đậu phụ non

30 g đậu xanh cà vỏ

30 g hạt senluộc


Pudding socola
Pudding socola
Pudding socola là món tráng miệng được nhiều người ưu thích
đặc biệt trong các bữa tiệc, buổi hội họp
4971
Trang trí thêm bằng những quả dâu


Bánh tạc nhân bí đỏ
Bánh tạc nhân bí đỏ
Hướng dẫn cách làm bánh tạc nhân bí đỏ thơm ngon.
Nguyên liệu:
Vỏ bánh: 125g bột mì, 60g bơ, 1 thìa súp đường xay, 2 thìa súp nước.
Nhân bánh: 3


Bánh quai vạt
Bánh quai vạt
vào những dịp nghỉ lễ bên gia đình, thì món bánh quai vạt sẽ giúp cả nhà sum vầy bên nhau hơn
Cách làm bánh quai vạt cũng rất đơn giản , dễ làm


Bánh chuối hấp dừa
Bánh chuối hấp dừa
Món bánh chuối này rất đặc biệt, do bà ngoại mình truyền lại. Miếng bánh trong trong và nhiều lớp trông thật lạ mắt.
Cách làm bánh chuối hấp


Bánh cam
Bánh cam
Hướng dẫn cách làm món bánh cam ngon tuyệt.

Nguyên Liệu:

Vỏ bánh:
- 200g bột nếp ngon, mịn
- 80g khoai lang (loại khoai bột) luộc chín và tán


Bánh flan cacao
Bánh flan cacao
Cách làm Bánh flan cacao

Với nguyên liệu chính là trứng và sữa tươi nên món bánh plan giàu đạm và canxi sẽ vừa tốt cho sức khỏe vừa khiến gia đình