vi-thuoc-bo-tu-con-ca-cuong

Vị thuốc bổ từ con cà cuống

Cà cuống còn được gọi là đà cuống, sâu quế hay long sắt, với tên khoa học là Belostoma indica Vitalis hay Lethocerus indicus Lep. et Serv.

Con cà cuống

Cơ thể cà cuống hình lá, dẹt giống con gián (nhất là khi non), dài 6 – 7cm, rộng 2,5cm, màu nâu xám pha vàng nhạt, có nhiều vạch đen bóng. Ở dưới ngực cà cuống đực, có hai túi nhỏ và dài (gọi là bọng cà cuống) chứa một chất lỏng trong, mùi thơm mạnh, đó là tinh dầu có tên hoá học là veleriant amil. Chất tinh dầu này không độc, có vị cay, mùi thơm ngát, thường được dùng làm gia vị trong bữa ăn của người Việt Nam ta, nhất là ở nông thôn, trong những mùa gặt hái. Song cũng là một vũ khí lợi hại để tấn công con mồi, xua đuổi địch thủ và dụ con cái đến giao phối. Bụng có những khía ngang và ít lông mịn màu vàng nhạt.

Bộ phận dùng làm thuốc của cà cuống là thịt, trứng và tinh dầu. Cà cuống sau khi vặt bỏ cánh có thể dùng tươi sống.

Người ta bắt cà cuống vào tháng 4 đến tháng 9. Đem về vặt bỏ cánh, thường dùng tươi sống. Thịt và trứng cà cuống chứa protein với hàm lượng khá cao, lipid và các vitamin.

Đông y cho rằng dược liệu có vị ngọt, cay, tính bình, không độc, có tác dụng bổ thận, tráng dương, lợi tiêu hóa.

Trong dân gian, người ta dùng thịt và trứng cà cuống để ăn dưới dạng luộc hoặc rán sau khi đã lấy túi tinh dầu. Có thể để nguyên con, chỉ vặt bỏ cánh, hấp chín, rồi băm nhỏ dùng làm gia vị đặc biệt cho món nước chấm bánh cuốn và nước dùng bún thang.

Còn tinh dầu là một chất lỏng trong, mùi thơm mạnh có trong hai túi nhỏ và dài ở dưới ngực cà cuống đực. Chất thơm được xác định là hexanol acetate. Có thể lấy bằng cách sau: dùng đầu nhọn của que tre hay mũi dao rạch một đường ngang ở vị trí giữa đôi chân thứ ba. Gấp bụng cà cuống xuống để bộc lộ hai túi tinh dầu, sau đó dùng kẹp khẽ gắp túi và rút ra một cách nhẹ nhàng (tránh làm rách túi), rồi chích túi cho tinh dầu chảy vào lọ khô, sạch, đậy kín cất dùng dần. Nếu đựng trong lọ có nút mài thì có thể bảo quản được rất lâu. Tinh dầu cà cuống được sử dụng như thịt và trứng.

Trên thực nghiệm y học, tinh dầu cà cuống được dùng với liều thấp theo giọt như một chất kích thích thần kinh, gây hưng phấn và tăng cường nhẹ khả năng sinh dục. Người ta cũng đã tổng hợp được tinh dầu cà cuống nhân tạo với mùi vị như tinh dầu thiên nhiên, nhưng chất lượng kém hơn.

BS. Hoàng Xuân Đại

bài vị thuốc bổ từ con cà cuống được đăng bởi: anhtt1 với tựa đề vi thuoc bo tu con ca cuong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Bí đỏ giúp ngừa nếp nhăn
Bí đỏ giúp ngừa nếp nhăn
Bí đỏ giúp ngừa nếp nhăn
5372
Không chỉ giúp làn da bạn luôn tươi trẻ, loại quả này còn góp phần làm sáng mắt, chống suy nhược thần kinh, thậm chí


Ăn gì trẻ lâu?
Ăn gì trẻ lâu?

(VietCaDao) Có nhiều thực phẩm giútăng sức sống cho làn da, duy trì sự tươi trẻ, đó là khẳng định của các chuyên gia dinh dưỡng.
Dâu tây:


Muốn khỏe mạnh, hãy thuộc quy tắc “nhiều – ít”
Muốn khỏe mạnh, hãy thuộc quy tắc “nhiều – ít”
Muốn khỏe mạnh, hãy thuộc quy tắc “nhiều – ít”

Các quy tắc “nhiều-ít” dưới đây có thể giúbạn biết cách điều chỉnh lối


24 Mẹo Trị Bệnh Từ Nhà Bếp
24 Mẹo Trị Bệnh Từ Nhà Bếp
24 mẹo hay trị bệnh từ nhà bếp


Những loại cây cỏ gia vị hay mật ong, trứng, lá ổi, dứa… vẫn được ưa dùng bởi sự an toàn và


9 công dụng chữa bệnh tuyệt vời của lạc
9 công dụng chữa bệnh tuyệt vời của lạc
9 công dụng chữa bệnh tuyệt vời của lạc
Lạc không chỉ được được chế biến thành nhiều món ăn hấdẫn mà ăn lạc còn có thể ngăn ngừa được


5 điều cần ghi nhớ trong mỗi bữa ăn
5 điều cần ghi nhớ trong mỗi bữa ăn
4125412541254125412541254125412541254125412541254125412541254125412541254125412541254125412541254125412541254125412541254125412541254125412541254125412541254125412541254125
41254125412541254125412




>Những thực phẩm giúp bạn ngủ ngon
>Những thực phẩm giúp bạn ngủ ngon

(VietCaDao) Cơ thể sẽ tràn đầy năng lượng và tinh thần tỉnh táo nếu có một giấc ngủ sâu vào ban đêm. Để làm được điều này, cần điều