vay-ca-nen-thuoc


(VietCaDao) Có một số loài cá nước ngọt, lợ...chứa những vị thuốc quý trời cho từ...vẩy. Tiếc thay, không ít  nội trợ đã vô tình vứt bỏ!


Gia vị độc đáo

Biết con trai thèm ăn cá đối tươi, từ bốn giờ sáng dì ba Hồng ở Cần Giờ (TP.HCM) đã đi chợ xã, tự tay lựa những con cá đối tươi xanh, mậú...Tờ mờ sáng, dì lại xách rổ đi hái mớ lá me non. Thỉnh thoảng, dì lại nhìn ra đầu ngõ - ngóng trông con cháu sớm về chơi - dịcuối tuần.
 vay-ca-nen-thuoc

Cá đối nấu canh chua - Ảnh: Tạ Tri
Cũng theo dì ba Hồng, riêng con cá nước ngọt cũng không ngoại lệ, như rô đồng, chép, diếc, linh, hô... Cho nên không phải ngẫu nhiên mà món cá chékho ám với ít lá trà xanh hoặc kho riềng kiểu Bắc thường giữ vẩy. Đó là sự đúc kết tinh hoa ẩm thực truyền đời của người Việt!
Tuy nhiên, vẩy các loại cá vừa kể chứa rất nhiều nhớt. Làm sao khử tanh? Bếtrưởng Huỳnh Văn A.Se, tại một quán ăn ở Q.1, TP.HCM, bật mí: Giã ít ớt hiểm chín + phèn chua + muối, pha vào vào nước ấm. Cho cá vào, cạo nhớt theo vẩy xuôi sẽ sạch ngay.
Bài thuốc hay
Ngạc nhiên hơn, vẩy cá có thể giútrị một vài bệnh nan y, theo y thực (ăn thay thuốc đến mức hoàn hảo). Ông Nguyễn Phúc Ưng Viên, thân vương triều Nguyễn ở Gò Vấp, TP.HCM, thầy thuốc nam giỏi chia sẻ: "Những bệnh thời khí ở trẻ em như ho, cảm, sốt... được trị khỏi nhờ đốt vẩy cá rô đồng bào chế với ít trầm hương và các bộ phận của cây tre. Cũng bài thuốc này, thêm vào ít băng phiến sẽ trị dứt chứng thối lỗ tai".
 vay-ca-nen-thuoc

Vẩy rô đồng vừa giúthịt cá thêm béo bùi
vừa là bài thuốc hay - Ảnh: Tạ Tri
Đồng thời thịt cá ché(ăn cả vẩy) trong tự nhiên rất tốt cho mắt, trị được chứng phù thũng. Món cháo Lạbát gồm cá chévàng và cá chéđen nấu với ít rễ tre non, cùng một số loại rau rừng vừa giúgiải độc vừa bồi bổ rất tốt. Với trẻ em, từ nhỏ đến lớn thường được ăn món cá chénấu với ốc bươu sẽ không bị bệnh thiên đầu thống...
Tuy nhiên, nếu bạn gặmột con lươn vàng thường ngóc đầu, mình có vẩy mịn thì đừng đụng vào. Đó là loài rắn độc (hoàng xà), thịt nó “dư sức” giết người!
Tạ Tri

bài vẩy cá nên thuốc được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề vay ca nen thuoc tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Cháo gạo lức "hẹn hò" cá nục kho
Cháo gạo lức "hẹn hò" cá nục kho

(VietCaDao) Với nhiều người, gạo lức có khả năng thanh nhiệt, an trấn thần kinh, ngăn sự xuất tiết của dạ dày, đại tràng nên rất tốt cho


Mách bạn cách giữ sức khỏe khi chuyển mùa
Mách bạn cách giữ sức khỏe khi chuyển mùa
Mách bạn cách giữ sức khỏe khi chuyển mùa

Bài viết sau sẽ mách các bạn một vài phương pháphòng ngừa và trị các bệnh như cúm, viêm


Mùa xuân, nên ăn nhiều lá hẹ
Mùa xuân, nên ăn nhiều lá hẹ
Mùa xuân, nên ăn nhiều lá hẹ
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, vào mùa xuân hẹ là thức ăn, là vị thuốc có tác dụng tốt nhất vì thời điểm này, chất


Tỏi - loại gia vị kéo dài sự trẻ trung
Tỏi - loại gia vị kéo dài sự trẻ trung
Tỏi - loại gia vị kéo dài sự trẻ trung
Ngoài tác dụng chống oxy hóa giúcơ thể khỏe mạnh, kéo dài sự trẻ trung, chúng ta cũng nên biết thêm những tác


ĐIỂM DANH CÁC
ĐIỂM DANH CÁC "CAO THỦ" TRẺ HÓA BẰNG CÔNG NGHỆ

Việc làm đẹp hiện nay trở nên dễ dàng nhanh chóng và an toàn hơn với các phương pháp của thẫm mỹ nội khoa bằng công nghệ cao, từ các vấn đề da


 Món Ăn Và Bài Thuốc Từ Mít
Món Ăn Và Bài Thuốc Từ Mít
Món Ăn Và Bài Thuốc Từ Mít
4212
Nếu chỉ ăn múi mít chín, bỏ xơ thì thật lãng phí bởi xơ mít sau khi chế biến sẽ là một món canh ăn rất ngon, bổ


10 loại rau quả có ích cho sức khỏe
10 loại rau quả có ích cho sức khỏe

(VietCaDao) Dưới đây là 10 loại rau quả không những ngon mà còn có ích cho sức khỏe, theo canadaliving.

Thực phẩm giúxương chắc khỏe
24


Ổi nhỏ nhưng... "có võ"
Ổi nhỏ nhưng... "có võ"

(VietCaDao) Quả ổi nhìn vậy mà chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, thậm chí giảm được nhiều bệnh tật, theo báo The Times of India dẫn nguồn