siteWeb
(view: 2575)
(VietCaDao) Có một số loài cá nước ngọt, lợ...chứa những vị thuốc quý trời cho từ...vẩy. Tiếc thay, không ít nội trợ đã vô tình vứt bỏ!
Gia vị độc đáo
Biết con trai thèm ăn cá đối tươi, từ bốn giờ sáng dì ba Hồng ở Cần Giờ (TP.HCM) đã đi chợ xã, tự tay lựa những con cá đối tươi xanh, mậú...Tờ mờ sáng, dì lại xách rổ đi hái mớ lá me non. Thỉnh thoảng, dì lại nhìn ra đầu ngõ - ngóng trông con cháu sớm về chơi - dịcuối tuần.
Cá đối nấu canh chua - Ảnh: Tạ Tri
Cũng theo dì ba Hồng, riêng con cá nước ngọt cũng không ngoại lệ, như rô đồng, chép, diếc, linh, hô... Cho nên không phải ngẫu nhiên mà món cá chékho ám với ít lá trà xanh hoặc kho riềng kiểu Bắc thường giữ vẩy. Đó là sự đúc kết tinh hoa ẩm thực truyền đời của người Việt!
Tuy nhiên, vẩy các loại cá vừa kể chứa rất nhiều nhớt. Làm sao khử tanh? Bếtrưởng Huỳnh Văn A.Se, tại một quán ăn ở Q.1, TP.HCM, bật mí: Giã ít ớt hiểm chín + phèn chua + muối, pha vào vào nước ấm. Cho cá vào, cạo nhớt theo vẩy xuôi sẽ sạch ngay.
Bài thuốc hay
Ngạc nhiên hơn, vẩy cá có thể giútrị một vài bệnh nan y, theo y thực (ăn thay thuốc đến mức hoàn hảo). Ông Nguyễn Phúc Ưng Viên, thân vương triều Nguyễn ở Gò Vấp, TP.HCM, thầy thuốc nam giỏi chia sẻ: "Những bệnh thời khí ở trẻ em như ho, cảm, sốt... được trị khỏi nhờ đốt vẩy cá rô đồng bào chế với ít trầm hương và các bộ phận của cây tre. Cũng bài thuốc này, thêm vào ít băng phiến sẽ trị dứt chứng thối lỗ tai".
Vẩy rô đồng vừa giúthịt cá thêm béo bùi
vừa là bài thuốc hay - Ảnh: Tạ Tri
Đồng thời thịt cá ché(ăn cả vẩy) trong tự nhiên rất tốt cho mắt, trị được chứng phù thũng. Món cháo Lạbát gồm cá chévàng và cá chéđen nấu với ít rễ tre non, cùng một số loại rau rừng vừa giúgiải độc vừa bồi bổ rất tốt. Với trẻ em, từ nhỏ đến lớn thường được ăn món cá chénấu với ốc bươu sẽ không bị bệnh thiên đầu thống...
Tuy nhiên, nếu bạn gặmột con lươn vàng thường ngóc đầu, mình có vẩy mịn thì đừng đụng vào. Đó là loài rắn độc (hoàng xà), thịt nó “dư sức” giết người!
Tạ Tri
Bài thuốc về thiên nhiênTỏi - loại gia vị kéo dài sự trẻ trung
Bài thuốc về thiên nhiênNhững bài thuốc từ vừng
- Bài thuốc về thiên nhiên
Vẩy cá nên thuốc
Bài thuốc về thiên nhiênBột cà ri có thể giết chết tế bào ung thư
Bài thuốc về thiên nhiênBÍ QUYẾT TRẺ ĐẸP VỚI 5 PHÚT MỖI NGÀY.
Bài thuốc về thiên nhiênThực phẩm chống viêm và giảm mỡ bụng
Bài thuốc về thiên nhiênCông dụng phòng bệnh tuyệt vời của tỏi
Bài thuốc về thiên nhiênRau gia vị giải cảm
Bài thuốc về thiên nhiênNhững lợi ích của gia vị và rau thì là
Bài thuốc về thiên nhiênBài thuốc trị bệnh xương khớp, huyết áp.
ads
module block ngaunhien
9 công dụng chữa bệnh tuyệt vời của lạc
Lạc không chỉ được được chế biến thành nhiều món ăn hấdẫn mà ăn lạc còn có thể ngăn ngừa được
(VietCaDao) Ăn một phần của các loại cá nhiều dầu như cá hồi hoặc cá thu với tần suất 3 lần/tuần có thể giúbảo vệ cơ bắkhỏi bị suy giảm
(VietCaDao) Bơ mùa này đang rộ, kết hợvới rau má sẽ là thức uống tuyệt hảo cho sức khỏe và vóc dáng.
10 thức uống ngon nhất chớ bỏ qua
6 lợi ích tuyệt vời của trà xanh
Dưới đây là một số lợi ích mà trà xanh mang lại cho bạn:
1. Chống ôxy hóa
Trà xanh rất giàu chất chống ôxy
(VietCaDao) Trang tin healthmeup.com vừa giới thiệu một số loại trái cây thân thiện với bệnh nhân tiểu đường do chính bác sĩ đề xuất.
Bưởi
Dây trái khổ qua
Tên khoa học Momordica Charantia L. thuộc họ Bí. Ở vài địa phương còn gọi các tên như: Mướp đắng, tân khổ qua. Vị đắng,
Công dụng tuyệt vời từ đậu phụ
Khi được phối kết hợvới một số gia vị và thực phẩm, đậu phụ sẽ có công dụng điều trị một số
(VietCaDao) Những ngày qua, thời tiết nóng bức làm cơ thể bị nhiệt, khiến nhiều người bị viêm họng, lở miệng... Dưới đây là một số món ăn