Sự kỳ diệu của đậu tương
Đậu tương hay còn được gọi là đỗ tương, đậu nành là loại cây giàu hàm lượng đạm protein. Hạt đậu nành chứa 8% nước, 5% chất vô cơ, 15 - 25% glucose, 15 - 20% chất béo, 35 - 45% chất đạm với đủ các loại amino acid cần thiết và nhiều sinh tố, khoáng chất. So với thịt động vật, đậu nành có nhiều chất dinh dưỡng hơn: 100g đậu nành có 411 calo; 34 g đạm; 18g béo; 165mg calcium; 11mg sắt; trong khi đó thịt bò loại ngon chỉ có 165 calo, 21g đạm; 9g béo; 10mg calcium và 2.7mg sắt. Quan trọng hơn cả là trong đậu nành có một hóa chất tương tự như kích thích tố nữ estrogen mà nhiều công trình khoa học chứng minh là rất tốt trong việc trị và ngừa một số bệnh.
Theo Y học cổ truyền, đậu tương tính bình, vị ngọt, lợi thủy hạ khí, tránh được nóng lạnh, giải nhiều loại độc. Mùa xuân dùng đậu tương giúđiều hòa âm dương; mùa hè phòng cảm nắng, giải khát; mùa đông giúgiữ ấm dạ dày, bổ dưỡng. Sau đây là một số món ăn bài thuốc từ các sản phẩm của đậu tương.
su-ky-dieu-cua-dau-tuong
Đậu tương có thể chế biến thành nhiều thực phẩm đa dạng.
Bài 1: Hỗ trợ điều trị liệt dương, di tinh: Đậu phụ, thịt dê, tôm, gừng, hành, nấu thành món ăn trong bữa cơm hằng ngày. Mỗi liệu trình từ 5-7 ngày.
Bài 2: Hỗ trợ giúsản phụ ít sữa: Đậu phụ 500 g, vương bất lưu hành (sao) 30g, thêm nước 3 bát nước, đem đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ, ăn đậu, uống nước thuốc, ăn liền 5 ngày.
Bài 3: Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp: Đậu phụ 300g, nấm hương 30g, măng tươi 3g, rau cải 10g, dầu thực vật và gia vị vừa đủ, nấu thành món canh ăn trong các bữa cơm. Có thể thay thế bài: Đậu phụ 100g, mộc nhĩ 15g, dầu thực vật, hành gừng tươi và gia vị vừa đủ, nấu thành canh ăn. Cũng có thể lấy đậu phụ 200g, giá đậu tương 250g, cải canh 100g, dầu thực vật và gia vị vừa đủ, nấu canh ăn. Mỗi liệu trình 5 - 7 ngày.
Bài 4: Chữa rối loạn tiêu hoá do nóng: Đậu phụ luộc với dấm, ăn ngày 2-3 lần, mỗi lần 100-150g. Dùng liền 5 ngày.
Bài 5: Chữa tiểu tiện nhiều, phụ nữ nhiều khí hư: Váng sữa đậu nành 50g, bạch quả 10g (bỏ vỏ và lõi), gạo tẻ 30 - 40g, nấu cháo ăn. Ăn liền 7 ngày.
Bài 6: Cai thuốc lá: Đậu phụ sống 20g, khoét một số lỗ, cho đường đỏ vào hấchín, mỗi lần thèm thuốc thì xúc mấy thìa ăn, dần dần sẽ thấy ác cảm với thuốc lá.
Ngoài ra, uống sữa đậu nành có thể dự phòng bệnh mất trí nhớ tuổi già hoặc chứng hen suyễn. Đối với bệnh nhân thiếu máu, đậu tương giúcơ thể nâng cao sức đề kháng, cải thiện tình trạng sức khỏe. Những người trẻ tuổi dùng các sản phẩm đậu tương chế biến hàng ngày sẽ tránh được mụn nhọt, nổi mề đay, giữ được làn da luôn tươi trẻ. Tuy nhiên, khi ádụng bài thuốc trên phải được các thầy thuốc bắt mạch để dùng cho thích hợp.
Bác sĩ Trần Văn Thuấn

bài sự kỳ diệu của đậu tương được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề su ky dieu cua dau tuong tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Món ăn vặt tốt cho tim
Món ăn vặt tốt cho tim

(VietCaDao) Những món ăn vặt lành mạnh có thể cung cấdinh dưỡng giữa các bữa ăn và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Sau đây là một số


SỨC KHỎE:  16 bài thuốc trị bệnh mất ngủ từ thiên nhiên
SỨC KHỎE: 16 bài thuốc trị bệnh mất ngủ từ thiên nhiên
Một số thực phẩm có thể dùng làm thuốc chữa mất ngủ mà không độc, chẳng hạn hạt sen, long nhãn, mật ong, đậu xanh, đậu đen, táo tàu...
Nhóm nguyên


10 loại thực phẩm tốt cho da
10 loại thực phẩm tốt cho da
10 loại thực phẩm tốt cho da

Xung quanh chúng ta có rất nhiều loại thực phẩm cung cấp cho da những dưỡng chất cần thiết giúp làn da luôn hồng hào và


Ăn gì để bổ sung vitamin D ?
Ăn gì để bổ sung vitamin D ?

(VietCaDao) Theo thống kê từ Đại học bang Oregon (Mỹ), trên thế giới có 1 tỉ người bị thiếu vitamin D. Những người có lượng vitamin D thấthì nguy


Ăn sao cho đẹp tóc?
Ăn sao cho đẹp tóc?

(VietCaDao) Nhiều người chỉ dưỡng tóc từ bên ngoài mà ít để ý dưỡng chất bổ sung từ bên trong cũng rất quan trọng.
Ăn một bữa hết 200.000


Ăn ớt để...cải thiện sức khỏe
Ăn ớt để...cải thiện sức khỏe
Ăn ớt để...cải thiện sức khỏe
Ăn những thực phẩm cay thường khiến nhiều người phải xuýt xoa, hít hà vì hương vị quá nồng nhưng đồng thời cũng


CHỮA DA CHÁY NẮNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP TỰ NHIÊN
CHỮA DA CHÁY NẮNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP TỰ NHIÊN
Mùa hè với nhiều hoạt động ngoài trời rất có thể sẽ đem lại chị em làn da cháy nắng không vừa ý. Những loại “thần dược” sau sẽ giúp các bạn rất


Smoothie trái cây cho mùa nắng nóng
Smoothie trái cây cho mùa nắng nóng

(VietCaDao) Thức uống giải khát ngon lành sẽ giúcơ thể trị nóng trong người hiệu quả giữa mùa oi bức. VietCaDao.com giới thiệu cùng độc giả 3 loại