phuc-dau-sat-dat


(VietCaDao) Trời sinh lá dâu không chỉ dành riêng cho con tằm, mà còn giúbà nội trợ khéo vun vén nên bao món ngon.


Lạ miệng gà nướng lá dâu tằm
Nụ mướxào mề gà
Nghề dệt lụa, vải của dân ta đã có từ lâu đời, nổi danh với lụa Hà Đông, Quảng Nam, Lãnh Mỹ A của An Giang. Một thời, khắba miền đều có những nương dâu bạt ngàn. Thế nhưng, đa phần người ta chăm dâu chủ yếu để vừa miệng tằm.
phuc-dau-sat-dat

Dâu tơ “ru” heo rừng lai - Ảnh: Tạ Tri
Cuốn nhanh mỗi lát thịt trong chiếc lá dâu tơ, rồi nhai chầm chậm, sẽ nghe thêm ngọt bùi!
Dường như, người miền Nam không biết nhiều món ngon từ lá dâu bằng người miền Trung. Có thể, do được thiên nhiêu ưu đãi nên họ có quá nhiều rau cỏ non mướt để chọn lựa. Tiếc thay, có người quên bẵng đi gốc dâu sum suê gần thành cổ thụ bên hông nhà.
“Mần răng mà hoang phí rứa!”, biết chuyện một chị bạn gốc Huế trách. Chị líu lo kể rằng, khi em trai chị bị nóng sốt hoặc chị học hành căng thẳng, “mạ” (mẹ) thường nấu canh rau thậtoàn với ít téđất giã hoặc hến cồn cho ăn. Món này khá giống canh tậtàng Nam bộ, gồm nhiều loại rau dại: lá dâu, lá lốt, rau sam, bù ngót... Như “có phétiên”, người bệnh thì bớt sốt, học trò chìm vào giấc ngủ thật sâu. Ăn thường, có hôm chị sém trễ học, vì bị dâu “vật”, nắng rát đọt cau mà mí mắt chị mở nổi mới... nửa con!
Nếu dùng đọt non cây dâu mang luộc, chấm với mắm cái hoặc các món kho thì công dụng cũng tương tự.
Đồng thời, các món “môn đăng hộ đối” khác là nhộng tằm xào, thịt heo hoặc vịt, gà quay cuốn lá dâu chấm với nước xốt pha từ tương mặn, mù tạt, mè rang sơ giã nhuyễn hoặc tương mặn cùng cà chua hấp, giầm ớt hiểm xanh. Dâu xanh không những hạn chế sự ớn ngấy của món ăn giàu đạm, lắm chất béo mà còn cung cấnhiều khoáng tố và chất xơ giúcân bằng dinh dưỡng hơn.
Tạm gát chuyện ăn ngon mặc đẹp, phải công nhận sức cống hiến của con tằm - lá dâu thật đáng nể! Ngàn đời, tằm vẫn nợ dâu, còn dâu lại nợ đất với tình người. Đến đây, mối quan hệ tương hỗ ở nghĩa rộng dần hé mở. Tạm hiểu, người phố thị nợ bác nông phu công lao làm ra hạt gạo. Người trí thức nợ đất nước những đóng góđáng kể... Cứ noi gương dâu mà cố gósức cho đồng bào mình!
Tạ Tri

bài phục dâu sát đất! được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề phuc dau sat dat! tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

10 cách thông thường nhưng có tác dụng giảm cân tuyệt vời
10 cách thông thường nhưng có tác dụng giảm cân tuyệt vời
10 cách thông thường nhưng có tác dụng giảm cân tuyệt vời

Thúc đẩy quá trình trao đổi chất là một cách rất tốt để giảm cân. Vậy làm sao để


Giải độc cơ thể nhờ thực phẩm
Giải độc cơ thể nhờ thực phẩm
Giải độc cơ thể nhờ thực phẩm

Có một số loại thực phẩm giúlàm sạch cơ thể một cách tự nhiên. Vì thế, hãy đưa các loại thực phẩm dưới


Chứng ra mồ hôi trộm
Chứng ra mồ hôi trộm
Bài thuốc chữa chứng ra mồ hôi trộm
Ra mồ hôi trộm là chứng bệnh khi ngủ thì ra mồ hôi, khi thức dậy thì mồ hôi không ra nữa, sau khi mồ hôi ráo


TRÁNH SẸO NHỜ THỨC ĂN
TRÁNH SẸO NHỜ THỨC ĂN
tranh seo tu thuc an
4221
Rau cải là một trong những loại rau nên ăn khi có tổn thương.
Có một bí quyết cho phái đẹp: Nếu biết sử dụng một số loại


Những loại trái cây giúp giảm cân hiệu quả
Những loại trái cây giúp giảm cân hiệu quả

(VietCaDao) Kiểm soát cân nặng là cách tốt nhất để được khỏe mạnh. Dưới đây là một số loại trái cây chứa ít calorie nhưng nhiều vitamin và


Ăn gì tránh loãng xương?
Ăn gì tránh loãng xương?

(VietCaDao) Tuổi tác càng cao, nguy cơ loãng xương khó tránh, nhất là đối với phụ nữ. Tuy nhiên, chúng ta có thể giảm thiểu nguy cơ trên nếu ádụng


Trà  thão  dược
Trà thão dược
TRÀ TÁO TÀU
1. Vật liệu và phụ liệu:
_ táo tàu 100g
_ sinh khương ( gừng tươi) 20gam
_ đường vàng vừa đũ dùng
Nấu lấy


Những bài thuốc "đánh bại" huyết áp cao
Những bài thuốc "đánh bại" huyết áp cao
Những bài thuốc "đánh bại" huyết ácao

Cao huyết ácòn gọi là tăng huyết áp, được xác định khi huyết átâm thu (tim co lại) lớn hơn 140 mmHg và huyết