phuc-dau-sat-dat


(VietCaDao) Trời sinh lá dâu không chỉ dành riêng cho con tằm, mà còn giúbà nội trợ khéo vun vén nên bao món ngon.


Lạ miệng gà nướng lá dâu tằm
Nụ mướxào mề gà
Nghề dệt lụa, vải của dân ta đã có từ lâu đời, nổi danh với lụa Hà Đông, Quảng Nam, Lãnh Mỹ A của An Giang. Một thời, khắba miền đều có những nương dâu bạt ngàn. Thế nhưng, đa phần người ta chăm dâu chủ yếu để vừa miệng tằm.
phuc-dau-sat-dat

Dâu tơ “ru” heo rừng lai - Ảnh: Tạ Tri
Cuốn nhanh mỗi lát thịt trong chiếc lá dâu tơ, rồi nhai chầm chậm, sẽ nghe thêm ngọt bùi!
Dường như, người miền Nam không biết nhiều món ngon từ lá dâu bằng người miền Trung. Có thể, do được thiên nhiêu ưu đãi nên họ có quá nhiều rau cỏ non mướt để chọn lựa. Tiếc thay, có người quên bẵng đi gốc dâu sum suê gần thành cổ thụ bên hông nhà.
“Mần răng mà hoang phí rứa!”, biết chuyện một chị bạn gốc Huế trách. Chị líu lo kể rằng, khi em trai chị bị nóng sốt hoặc chị học hành căng thẳng, “mạ” (mẹ) thường nấu canh rau thậtoàn với ít téđất giã hoặc hến cồn cho ăn. Món này khá giống canh tậtàng Nam bộ, gồm nhiều loại rau dại: lá dâu, lá lốt, rau sam, bù ngót... Như “có phétiên”, người bệnh thì bớt sốt, học trò chìm vào giấc ngủ thật sâu. Ăn thường, có hôm chị sém trễ học, vì bị dâu “vật”, nắng rát đọt cau mà mí mắt chị mở nổi mới... nửa con!
Nếu dùng đọt non cây dâu mang luộc, chấm với mắm cái hoặc các món kho thì công dụng cũng tương tự.
Đồng thời, các món “môn đăng hộ đối” khác là nhộng tằm xào, thịt heo hoặc vịt, gà quay cuốn lá dâu chấm với nước xốt pha từ tương mặn, mù tạt, mè rang sơ giã nhuyễn hoặc tương mặn cùng cà chua hấp, giầm ớt hiểm xanh. Dâu xanh không những hạn chế sự ớn ngấy của món ăn giàu đạm, lắm chất béo mà còn cung cấnhiều khoáng tố và chất xơ giúcân bằng dinh dưỡng hơn.
Tạm gát chuyện ăn ngon mặc đẹp, phải công nhận sức cống hiến của con tằm - lá dâu thật đáng nể! Ngàn đời, tằm vẫn nợ dâu, còn dâu lại nợ đất với tình người. Đến đây, mối quan hệ tương hỗ ở nghĩa rộng dần hé mở. Tạm hiểu, người phố thị nợ bác nông phu công lao làm ra hạt gạo. Người trí thức nợ đất nước những đóng góđáng kể... Cứ noi gương dâu mà cố gósức cho đồng bào mình!

bài phục dâu sát đất! được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề phuc dau sat dat! tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Làm gì khi bị chảy máu cam?
Làm gì khi bị chảy máu cam?
Làm gì khi bị chảy máu cam?

Chảy máu cam thường xuất hiện rất bất ngờ, nên cần phải cầm máu nhanh. Dưới đây là những phương pháxử lý khi rơi


Ăn sao cho trẻ?
Ăn sao cho trẻ?

(VietCaDao) Một chế độ ăn uống lành mạnh cung cấprotein, ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúbạn giữ lại cơ bắp, loại bỏ chất béo dư thừa, trong khi rau


Giá Trị Làm Thuốc của Tàu Hủ
Giá Trị Làm Thuốc của Tàu Hủ
872 871
Tàu hủ có thể làm thuốc , trị khá nhiều thứ bệnh. Nhiều phương thuốc dân gian dùng tàu hủ trị bệnh :
* Giấm chiên tàu hủ trị lỵ :


10 loại quả khoái khẩu hữu ích cho mùa hè
10 loại quả khoái khẩu hữu ích cho mùa hè

(VietCaDao) Mùa hè nắng nóng, nên có sự thay đổi trong chế độ ăn uống. Dưới đây là 10 loại quả thân thiện sẽ phần nào giúbạn tràn đầy năng


Thuốc cho người ăn chay
Thuốc cho người ăn chay

(VietCaDao) Lợi ích từ việc ăn chay hiện đã quá phổ cập, tuy nhiên, để thói quen ăn chay mang lại hiệu quả tốt cần phải bổ sung những dưỡng


Ăn phô mai giảm nguy cơ bệnh tiểu đường
Ăn phô mai giảm nguy cơ bệnh tiểu đường

(VietCaDao) Các nhà khoa học Anh và Hà Lan phát hiện những người ăn 55g phô mai mỗi ngày có thể giảm 12% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Theo


Thuốc bổ quý từ trứng cút
Thuốc bổ quý từ trứng cút


Chim cút được tôn là sâm động vật, vì vậy người ta cũng đã kiểm nghiệm thấy trứng chim cút rất giàu dinh dưỡng hơn cả trứng gà vịt, đặc


Cà Chua
Cà Chua

1265 1266
1267 1268 1269
Cà vàng Cà cam Cà nho