Gia vị giết người nhiều nhất thế giới?

Các nhà nghiên cứu tuyên bố tại Hội nghị Dinh dưỡng Rio 2012, muốn cứu sống hàng triệu người mỗi năm, con người phải đưa muối vào diện kiểm soát đặc biệt.
“Muối – khi được cho vào thực phẩm – là nguyên nhân chính gây tăng huyết áp, và tăng huyết álà nguyên nhân gây thiệt mạng cho hàng triệu người trên toàn thế giới”, Giáo sư Graham MacGregor của Đại học Queen Mary (Anh) khẳng định. Bằng chứng về tác hại của muối cũng nhiều tương đương với hút thuốc lá, ông cho biết.
Hạn chế muối có thể giúhàng triệu người thoát chết mỗi năm. Muối, tức sodium chloride, là chất có ý nghĩa rất quan trọng đối với sức khỏe con người: chúng ta cần khoảng 350 milligram sodium (tương đương với khối lượng của nửa quả nho khô) mỗi ngày để khỏe mạnh. Tuy nhiên, điều không may là đa số chúng ta lại tiêu thụ trung bình nhiều gấ10 lần định mức đó.
Phần lớn lượng sodium vào cơ thể là từ thực phẩm chế biến sẵn nhưng người dùng không nhận ra. Một túi khoai tây chiên là thủ phạm hiển nhiên khi chứa tới hơn 250 milligram sodium. Tương tự là một lát bánh mì mua ngoài tiệm hay một bát ngũ cốc ăn sáng. Thủ phạm nặng hơn là rau củ đóng hộp, súđóng hộvà bữa tối đông lạnh, tất cả đều chứa khoảng 1000 milligram sodium.
gia-vi-giet-nguoi-nhieu-nhat-the-gioi
Tuy nhiên, tệ nhất là các bữa ăn ngoài hàng: cụ thể là fast food có thể chứa tới 2000 milligram sodium cho mỗi bữa.
Việc tiết giảm muối có thể giú1,25 triệu người thoát khỏi nguy cơ tử vong do đột quỵ và gần 3 triệu người khác mất mạng vì các bệnh liên quan đến tim mạch hàng năm, một nghiên cứu trên Tạchí British Medical Journal năm 2009 cho biết.
Giáo sư MacGregor khuyến cáo rằng, người dùng cần nhận thức được nguy cơ từ muối, loại gia vị mà họ vẫn sử dụng hàng ngày. Bên cạnh đó, Chính phủ cũng cần có các biện phávận động, thậm chí là quy định để ngành công nghiệthực phẩm phải hạn chế dùng muối trong chế biến.
Mặc dù vậy, các diễn giả tại Rio 2012 cũng thừa nhận, trở ngại lớn là bản thân các hãng thực phẩm đều rất chuộng muối. Chúng làm cho món ăn trở nên ngon miệng hơn, khiến người dùng khát nước hơn và nhờ đó sẽ bán kèm được đồ uống. Bản thân người dùng cũng đã bị “hư miệng” nên từ bỏ hẳn muối là rất khó.
(Nguồn tham khảo: Vietnamnet)

bài gia vị giết người nhiều nhất thế giới? được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề gia vi giet nguoi nhieu nhat the gioi? tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Đẹp hơn nhờ nước cam
Đẹp hơn nhờ nước cam

(VietCaDao) Uống một ly nước cam mỗi ngày có thể giúcải thiện làn da, tóc và móng tay, theo các chuyên gia về sức khỏe và sắc đẹAnh.
10 thức


Ăn ớt nóng để... hạ nhiệt
Ăn ớt nóng để... hạ nhiệt

(VietCaDao) Ăn những thực phẩm cay thường khiến nhiều người phải xuýt xoa, hít hà vì hương vị quá nồng nhưng đồng thời cũng đem đến nhiều lợi


Ăn ớt để...cải thiện sức khỏe
Ăn ớt để...cải thiện sức khỏe
Ăn ớt để...cải thiện sức khỏe
Ăn những thực phẩm cay thường khiến nhiều người phải xuýt xoa, hít hà vì hương vị quá nồng nhưng đồng thời cũng


Thực phẩm "chống chỉ định" với mụn trứng cá
Thực phẩm "chống chỉ định" với mụn trứng cá

(VietCaDao) Tình trạng mụn trứng cá thường xuất hiện do chế độ chăm sóc da không hợlý, nhưng có thể cải thiện hoặc làm tình hình tồi tệ hơn


Sự thực rõ ràng về "thần dược" yến sào
Sự thực rõ ràng về "thần dược" yến sào
Với trị giá từ 30-50 triệu đồng/kg, yến sào hay gọi chính xác hơn là tổ yến, bên cạnh là một trong 8 món ăn “cao lương mỹ vị” hay “bát trân” còn


Thực phẩm cho người mới ốm dậy
Thực phẩm cho người mới ốm dậy
(VietCaDao) Một số thực phẩm sẽ có tác dụng giútăng cường hệ thống miễn dịch và phục hồi sức khỏe sau trận bệnh.

Bí kítrị đau họng bằng


Gia vị giết người nhiều nhất thế giới?
Gia vị giết người nhiều nhất thế giới?
Gia vị giết người nhiều nhất thế giới?

Các nhà nghiên cứu tuyên bố tại Hội nghị Dinh dưỡng Rio 2012, muốn cứu sống hàng triệu người mỗi năm,


Tỏi chống độc tố trong thực phẩm
Tỏi chống độc tố trong thực phẩm
Tỏi chống độc tố trong thực phẩm


Diallyl sulfide, hợchất tạo mùi và hương vị đặc trưng của tỏi vốn được biết là thần dược chống ung thư