Gia vị giết người nhiều nhất thế giới?

Các nhà nghiên cứu tuyên bố tại Hội nghị Dinh dưỡng Rio 2012, muốn cứu sống hàng triệu người mỗi năm, con người phải đưa muối vào diện kiểm soát đặc biệt.
“Muối – khi được cho vào thực phẩm – là nguyên nhân chính gây tăng huyết áp, và tăng huyết álà nguyên nhân gây thiệt mạng cho hàng triệu người trên toàn thế giới”, Giáo sư Graham MacGregor của Đại học Queen Mary (Anh) khẳng định. Bằng chứng về tác hại của muối cũng nhiều tương đương với hút thuốc lá, ông cho biết.
Hạn chế muối có thể giúhàng triệu người thoát chết mỗi năm. Muối, tức sodium chloride, là chất có ý nghĩa rất quan trọng đối với sức khỏe con người: chúng ta cần khoảng 350 milligram sodium (tương đương với khối lượng của nửa quả nho khô) mỗi ngày để khỏe mạnh. Tuy nhiên, điều không may là đa số chúng ta lại tiêu thụ trung bình nhiều gấ10 lần định mức đó.
Phần lớn lượng sodium vào cơ thể là từ thực phẩm chế biến sẵn nhưng người dùng không nhận ra. Một túi khoai tây chiên là thủ phạm hiển nhiên khi chứa tới hơn 250 milligram sodium. Tương tự là một lát bánh mì mua ngoài tiệm hay một bát ngũ cốc ăn sáng. Thủ phạm nặng hơn là rau củ đóng hộp, súđóng hộvà bữa tối đông lạnh, tất cả đều chứa khoảng 1000 milligram sodium.
gia-vi-giet-nguoi-nhieu-nhat-the-gioi
Tuy nhiên, tệ nhất là các bữa ăn ngoài hàng: cụ thể là fast food có thể chứa tới 2000 milligram sodium cho mỗi bữa.
Việc tiết giảm muối có thể giú1,25 triệu người thoát khỏi nguy cơ tử vong do đột quỵ và gần 3 triệu người khác mất mạng vì các bệnh liên quan đến tim mạch hàng năm, một nghiên cứu trên Tạchí British Medical Journal năm 2009 cho biết.
Giáo sư MacGregor khuyến cáo rằng, người dùng cần nhận thức được nguy cơ từ muối, loại gia vị mà họ vẫn sử dụng hàng ngày. Bên cạnh đó, Chính phủ cũng cần có các biện phávận động, thậm chí là quy định để ngành công nghiệthực phẩm phải hạn chế dùng muối trong chế biến.
Mặc dù vậy, các diễn giả tại Rio 2012 cũng thừa nhận, trở ngại lớn là bản thân các hãng thực phẩm đều rất chuộng muối. Chúng làm cho món ăn trở nên ngon miệng hơn, khiến người dùng khát nước hơn và nhờ đó sẽ bán kèm được đồ uống. Bản thân người dùng cũng đã bị “hư miệng” nên từ bỏ hẳn muối là rất khó.
(Nguồn tham khảo: Vietnamnet)

bài gia vị giết người nhiều nhất thế giới? được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề gia vi giet nguoi nhieu nhat the gioi? tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Món gì nuôi dưỡng “tinh binh”?
Món gì nuôi dưỡng “tinh binh”?

Sức khỏe của các chú “tinh binh” chịu ảnh hưởng rất lớn của môi trường sống, chế độ ăn uống.
Trường dạy đàn ông "hút" phụ nữ


Ngó sen, bổ huyết, cầm máu
Ngó sen, bổ huyết, cầm máu
Ngó sen, bổ huyết, cầm máu
Ngó sen có tên thuốc là liên ngẫu. Dùng riêng, ngó sen 2-3 khúc, rửa sạch, cắt miếng, giã dập, sắc với 400ml nước còn 100ml,


Tỏi - loại gia vị kéo dài sự trẻ trung
Tỏi - loại gia vị kéo dài sự trẻ trung
Tỏi - loại gia vị kéo dài sự trẻ trung
Ngoài tác dụng chống oxy hóa giúcơ thể khỏe mạnh, kéo dài sự trẻ trung, chúng ta cũng nên biết thêm những tác


Sâm lạnh: Nước giải khát mùa nóng
Sâm lạnh: Nước giải khát mùa nóng
Đi xe trên đường vào giữa trưa nắng nóng, ghé uống 1 ly “sâm lạnh” thấy sảng khoái tươi tỉnh hẳn ra. Mang tiếng là “sâm lạnh” nhưng khi uống chẳng


Phục dâu sát đất!
Phục dâu sát đất!

(VietCaDao) Trời sinh lá dâu không chỉ dành riêng cho con tằm, mà còn giúbà nội trợ khéo vun vén nên bao món ngon.
Lạ miệng gà nướng lá dâu tằm


7 loại thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe và làn da
7 loại thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe và làn da

(VietCaDao) Các loại thực phẩm lên men sẽ thúc đẩy các loại vi khuẩn tốt cho đường tiêu hóa, và có thể chữa một số bệnh như đầy hơi, khó


Thực phẩm "chống chỉ định" với mụn trứng cá
Thực phẩm "chống chỉ định" với mụn trứng cá

(VietCaDao) Tình trạng mụn trứng cá thường xuất hiện do chế độ chăm sóc da không hợlý, nhưng có thể cải thiện hoặc làm tình hình tồi tệ hơn


Thực phẩm "tưới nước" cho cơ thể
Thực phẩm "tưới nước" cho cơ thể

(VietCaDao) Các chuyên gia sức khỏe thường khuyên bạn nên uống 8 ly nước mỗi ngày để bù nước cho cơ thể. Ngoài uống nước, bạn cũng có thể ăn một