Gia vị giết người nhiều nhất thế giới?

Các nhà nghiên cứu tuyên bố tại Hội nghị Dinh dưỡng Rio 2012, muốn cứu sống hàng triệu người mỗi năm, con người phải đưa muối vào diện kiểm soát đặc biệt.
“Muối – khi được cho vào thực phẩm – là nguyên nhân chính gây tăng huyết áp, và tăng huyết álà nguyên nhân gây thiệt mạng cho hàng triệu người trên toàn thế giới”, Giáo sư Graham MacGregor của Đại học Queen Mary (Anh) khẳng định. Bằng chứng về tác hại của muối cũng nhiều tương đương với hút thuốc lá, ông cho biết.
Hạn chế muối có thể giúhàng triệu người thoát chết mỗi năm. Muối, tức sodium chloride, là chất có ý nghĩa rất quan trọng đối với sức khỏe con người: chúng ta cần khoảng 350 milligram sodium (tương đương với khối lượng của nửa quả nho khô) mỗi ngày để khỏe mạnh. Tuy nhiên, điều không may là đa số chúng ta lại tiêu thụ trung bình nhiều gấ10 lần định mức đó.
Phần lớn lượng sodium vào cơ thể là từ thực phẩm chế biến sẵn nhưng người dùng không nhận ra. Một túi khoai tây chiên là thủ phạm hiển nhiên khi chứa tới hơn 250 milligram sodium. Tương tự là một lát bánh mì mua ngoài tiệm hay một bát ngũ cốc ăn sáng. Thủ phạm nặng hơn là rau củ đóng hộp, súđóng hộvà bữa tối đông lạnh, tất cả đều chứa khoảng 1000 milligram sodium.
gia-vi-giet-nguoi-nhieu-nhat-the-gioi
Tuy nhiên, tệ nhất là các bữa ăn ngoài hàng: cụ thể là fast food có thể chứa tới 2000 milligram sodium cho mỗi bữa.
Việc tiết giảm muối có thể giú1,25 triệu người thoát khỏi nguy cơ tử vong do đột quỵ và gần 3 triệu người khác mất mạng vì các bệnh liên quan đến tim mạch hàng năm, một nghiên cứu trên Tạchí British Medical Journal năm 2009 cho biết.
Giáo sư MacGregor khuyến cáo rằng, người dùng cần nhận thức được nguy cơ từ muối, loại gia vị mà họ vẫn sử dụng hàng ngày. Bên cạnh đó, Chính phủ cũng cần có các biện phávận động, thậm chí là quy định để ngành công nghiệthực phẩm phải hạn chế dùng muối trong chế biến.
Mặc dù vậy, các diễn giả tại Rio 2012 cũng thừa nhận, trở ngại lớn là bản thân các hãng thực phẩm đều rất chuộng muối. Chúng làm cho món ăn trở nên ngon miệng hơn, khiến người dùng khát nước hơn và nhờ đó sẽ bán kèm được đồ uống. Bản thân người dùng cũng đã bị “hư miệng” nên từ bỏ hẳn muối là rất khó.
(Nguồn tham khảo: Vietnamnet)

bài gia vị giết người nhiều nhất thế giới? được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề gia vi giet nguoi nhieu nhat the gioi? tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Tía tô, chữa từ động thai đến ngộ độc...
Tía tô, chữa từ động thai đến ngộ độc...
Tía tô, chữa từ động thai đến ngộ độc...
4245
Tía tô có tên khoa học là Périlla ocymoides lour, được trồng nhiều ở mọi miền nước ta, chủ yếu


Phục dâu sát đất!
Phục dâu sát đất!

(VietCaDao) Trời sinh lá dâu không chỉ dành riêng cho con tằm, mà còn giúbà nội trợ khéo vun vén nên bao món ngon.
Lạ miệng gà nướng lá dâu tằm


Mùa hè, chữa bệnh với thuốc Nam
Mùa hè, chữa bệnh với thuốc Nam
Mùa hè đến, do thời tiết nắng nóng nhiều nên nhiệt độ môi trường tăng làm ảnh hưởng đến sức khoẻ mọi người, nhất là người cao tuổi và trẻ em dễ


Ăn gì để xương chắc khỏe?
Ăn gì để xương chắc khỏe?
Ăn gì để xương chắc khỏe?
Thực đơn hàng ngày của chúng ta cần thay đổi để phù hợvới độ tuổi.
Và ngay từ bây giờ, hãy quan tâm hơn nữa


Không dung nạp sữa
Không dung nạp sữa

(VietCaDao) Trẻ nhỏ không uống được sữa bò, người già uống sữa xong bị đau bụng... là những trường hợkhông dung nạđược sữa.
Người cao


Cháo gạo lức "hẹn hò" cá nục kho
Cháo gạo lức "hẹn hò" cá nục kho

(VietCaDao) Với nhiều người, gạo lức có khả năng thanh nhiệt, an trấn thần kinh, ngăn sự xuất tiết của dạ dày, đại tràng nên rất tốt cho


Ăn gì để tăng trí nhớ ?
Ăn gì để tăng trí nhớ ?
Ăn gì để tăng trí nhớ ?
Có một khả năng ghi nhớ tốt là ước vọng của mọi người, đặc biệt đối với học sinh, sinh viên và những người lao động


Ăn ổi rất bổ cho não
Ăn ổi rất bổ cho não

(VietCaDao) Trái ổi không chỉ ngon rẻ mà còn có nhiều công dụng phòng chống bệnh. Ngoài công dụng điều hòa huyết áp, trì hoãn quá trình hấp thu