Đậu bắđa công dụng


Đậu bắcó mặt trong nhiều món ăn, từ chay đến mặn và cả làm “mồi” nhậu cho quý ông. Nếu nhìn ở khía cạnh món ăn bài thuốc, đậu bắcó khá nhiều công dụng.

Đậu bắchứa nhiều axit folic, vì vậy, đây là món thai phụ nên dùng để phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh cho thai nhi. Bà bầu nên chọn các món ăn với đậu bắnhưng phong phú về nguyên liệu như: canh chua có nguyên liệu đậu bắp, đậu bắxào tôm, đậu bắtẩm bột chiên giòn ăn với rau xà lách, lẩu ăn với đậu bắp…
Đậu bắcòn được xem như mỹ phẩm giúđẹda, mượt tóc, giữ vẻ trẻ trung cho đôi mắt, tăng cường sức khỏe nhờ bên trong thân hình “nhỏ con” chứa nhiều vitamin A, vitamin C, calci, kali, magne. Để đạt được công dụng làm đẹp, cần ăn các món hơi “mầu mỡ” một chút như: đậu bắhấmỡ hành, đậu bắxào, đậu bắhấchấm kho quẹt…
dau-bap-da-cong-dung
Theo lương y Đinh Công Bảy - Hội Dược liệu TP.HCM thì những người bị tiểu đường, mỡ trong máu cao nên thường xuyên dùng đậu bắp. Chất xơ trong đậu bắgiúgiảm lượng mỡ trong hệ thống ống tiêu hóa, giúđường hấthu vào máu chậm. Như vậy, để đậu bắcó thể “hoàn thành nhiệm vụ”, những ai có mỡ trong máu, tiểu đường cần ăn đậu bắluộc, hấp; không ăn đậu bắtẩm bột chiên giòn, đậu bắxào. Nước đậu bắluộc dùng để uống cũng có công dụng tương tự.
Đậu bắchứa nhiều chất xơ. Trái đậu bắkhi cắt ra khá nhớt, phần nhớt đó chứa xơ dạng hòa tan, còn “thân hình” và hạt đậu bắchứa xơ không hòa tan. Các nhà khoa học sau khi “cân đo” đã cho đásố: một chén đậu bắnấu chín có thể cung cấkhoảng 4g chất xơ.
Vì vậy, khi ăn các món nướng như: sườn nướng, xúc xích nướng, nên tiện tay nướng thêm ít trái đậu bắăn kèm, vừa ngon miệng, không ngán, lại giúcho việc tiêu hóa thuận lợi. Những ai thường xuyên bị táo bón nên dùng thử đậu bắp. Sau khi dùng khoảng hai ngày sẽ thấy hiệu quả. Tuy nhiên, để loại trừ táo bón, không nên “ưu ái” một mình đậu bắmà nên ăn thay đổi cùng các món nhuận tràng khác như: khoai lang, đu đủ, bí đỏ, chuối, thanh long…
Bên cạnh làm “phụ tá” đắc lực cho hệ tiêu hóa, chất xơ trong đậu bắcòn giúgiảm cân nhờ sinh ít năng lượng (một chén đậu bắchứa khoảng 30 kcal). Vì vậy, những ai đang “lên lịch” giảm cân nên đưa đậu bắvào danh sách các món ăn. Tốt nhất là dùng một chén đậu bắhấchấm chao hoặc kho quẹt trước khi dùng cơm. Điều cần nhớ khi chế biến các món đậu bắlà chỉ nấu chín tới, không để quá lâu vì có thể mất hết sinh tố.
Đậu bắlà món ăn sống ngon không kém ăn chín, song khi mua nên chọn đậu bắnhỏ, có bề mặt mịn màng, không tì vết, ăn sẽ ngon hơn và giàu dinh dưỡng hơn loại đậu bắlớn. Nhớ rửa sạch vì lông tơ trên vỏ đậu bắkhiến thuốc trừ sâu dễ bám. Để có rau sạch, nên trồng đậu bắp, vì đây là cây dễ trồng, sống được ở những nơi nắng gắt, đất không màu mỡ, rất sai trái.
Bên cạnh những công dụng có lợi nêu trên, “khuyết điểm” của đậu bắlà làm “lạnh” bụng. Những ai hay bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, không nên dùng loại rau này.

Theo Cát Tường

bài đậu bắp đa công dụng được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề dau bap da cong dung tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Ăn sao cho gan khỏe?
Ăn sao cho gan khỏe?

(VietCaDao) Gan được xem như nhà máy chế biến thực phẩm thành các chất dinh dưỡng cần thiết. Các bệnh về gan, nhất là viêm gan, ảnh hưởng rất


Ăn gì để vừa trẻ vừa đẹp?
Ăn gì để vừa trẻ vừa đẹp?
Dưới đây là những loại quả giúp bạn trở nên trẻ trung và để tăng cường sức khỏe cho bản thân mình

Quả bơ: Ngoài hàm lượng cao vitamin E,


Đậu xanh: Khắc tinh của bệnh tật!
Đậu xanh: Khắc tinh của bệnh tật!
Đậu xanh: Khắc tinh của bệnh tật

Ngoài tác dụng làm thực phẩm, đậu xanh (ĐX) còn được dùng để làm đẹvà chữa bệnh rất hiệu quả. Loại thực


Thực phẩm cho người mới ốm dậy
Thực phẩm cho người mới ốm dậy
(VietCaDao) Một số thực phẩm sẽ có tác dụng giútăng cường hệ thống miễn dịch và phục hồi sức khỏe sau trận bệnh.

Bí kítrị đau họng bằng


CÁC BÀI THUỐC TRỊ BỆNH ĐAU NHỨC RĂNG
CÁC BÀI THUỐC TRỊ BỆNH ĐAU NHỨC RĂNG

Có rất nhiều nguyên nhân gây đau nhức răng như sâu răng, viêm lợi, nướu răng,… Người bệnh cần khám tại cơ sở y tế chuyên khoa để xác định nguyên


Thực phẩm giảm đau cổ họng
Thực phẩm giảm đau cổ họng

(VietCaDao) Đau họng có thể do nhiễm vi khuẩn, việc bổ sung những thực phẩm dinh dưỡng sẽ giúcơ thể đủ năng lượng để mau hồi phục là rất


Món Ăn  -  Bài Thuốc Từ Rau Càng Cua
Món Ăn - Bài Thuốc Từ Rau Càng Cua
Rau càng cua còn gọi là cây càng cua chín mé, cúc áo, quỷ châm thảo, thích châm thảo, tiểu quỷ châm, cương hoa thảo…

Loại rau này sống quanh năm ở


Ăn thế nào là vừa đủ?
Ăn thế nào là vừa đủ?

(VietCaDao) Dinh dưỡng cân bằng là điều đang được cả thế giới nói tới. Thế nào là cân bằng? Hãy cùng VietCaDao.vn đi tìm câu trả lời từ chuyên