Đậu bắđa công dụng


Đậu bắcó mặt trong nhiều món ăn, từ chay đến mặn và cả làm “mồi” nhậu cho quý ông. Nếu nhìn ở khía cạnh món ăn bài thuốc, đậu bắcó khá nhiều công dụng.

Đậu bắchứa nhiều axit folic, vì vậy, đây là món thai phụ nên dùng để phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh cho thai nhi. Bà bầu nên chọn các món ăn với đậu bắnhưng phong phú về nguyên liệu như: canh chua có nguyên liệu đậu bắp, đậu bắxào tôm, đậu bắtẩm bột chiên giòn ăn với rau xà lách, lẩu ăn với đậu bắp…
Đậu bắcòn được xem như mỹ phẩm giúđẹda, mượt tóc, giữ vẻ trẻ trung cho đôi mắt, tăng cường sức khỏe nhờ bên trong thân hình “nhỏ con” chứa nhiều vitamin A, vitamin C, calci, kali, magne. Để đạt được công dụng làm đẹp, cần ăn các món hơi “mầu mỡ” một chút như: đậu bắhấmỡ hành, đậu bắxào, đậu bắhấchấm kho quẹt…
dau-bap-da-cong-dung
Theo lương y Đinh Công Bảy - Hội Dược liệu TP.HCM thì những người bị tiểu đường, mỡ trong máu cao nên thường xuyên dùng đậu bắp. Chất xơ trong đậu bắgiúgiảm lượng mỡ trong hệ thống ống tiêu hóa, giúđường hấthu vào máu chậm. Như vậy, để đậu bắcó thể “hoàn thành nhiệm vụ”, những ai có mỡ trong máu, tiểu đường cần ăn đậu bắluộc, hấp; không ăn đậu bắtẩm bột chiên giòn, đậu bắxào. Nước đậu bắluộc dùng để uống cũng có công dụng tương tự.
Đậu bắchứa nhiều chất xơ. Trái đậu bắkhi cắt ra khá nhớt, phần nhớt đó chứa xơ dạng hòa tan, còn “thân hình” và hạt đậu bắchứa xơ không hòa tan. Các nhà khoa học sau khi “cân đo” đã cho đásố: một chén đậu bắnấu chín có thể cung cấkhoảng 4g chất xơ.
Vì vậy, khi ăn các món nướng như: sườn nướng, xúc xích nướng, nên tiện tay nướng thêm ít trái đậu bắăn kèm, vừa ngon miệng, không ngán, lại giúcho việc tiêu hóa thuận lợi. Những ai thường xuyên bị táo bón nên dùng thử đậu bắp. Sau khi dùng khoảng hai ngày sẽ thấy hiệu quả. Tuy nhiên, để loại trừ táo bón, không nên “ưu ái” một mình đậu bắmà nên ăn thay đổi cùng các món nhuận tràng khác như: khoai lang, đu đủ, bí đỏ, chuối, thanh long…
Bên cạnh làm “phụ tá” đắc lực cho hệ tiêu hóa, chất xơ trong đậu bắcòn giúgiảm cân nhờ sinh ít năng lượng (một chén đậu bắchứa khoảng 30 kcal). Vì vậy, những ai đang “lên lịch” giảm cân nên đưa đậu bắvào danh sách các món ăn. Tốt nhất là dùng một chén đậu bắhấchấm chao hoặc kho quẹt trước khi dùng cơm. Điều cần nhớ khi chế biến các món đậu bắlà chỉ nấu chín tới, không để quá lâu vì có thể mất hết sinh tố.
Đậu bắlà món ăn sống ngon không kém ăn chín, song khi mua nên chọn đậu bắnhỏ, có bề mặt mịn màng, không tì vết, ăn sẽ ngon hơn và giàu dinh dưỡng hơn loại đậu bắlớn. Nhớ rửa sạch vì lông tơ trên vỏ đậu bắkhiến thuốc trừ sâu dễ bám. Để có rau sạch, nên trồng đậu bắp, vì đây là cây dễ trồng, sống được ở những nơi nắng gắt, đất không màu mỡ, rất sai trái.
Bên cạnh những công dụng có lợi nêu trên, “khuyết điểm” của đậu bắlà làm “lạnh” bụng. Những ai hay bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, không nên dùng loại rau này.

Theo Cát Tường

bài đậu bắp đa công dụng được đăng bởi: nguoingheo với tựa đề dau bap da cong dung tại forum, các bạn có thế tham gia vào forum để có thể viết bài nhé

 

truyen cuoi theo van

Vần: < tất cả> A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 

ads

module block ngaunhien

Ăn gì tránh loãng xương?
Ăn gì tránh loãng xương?

(VietCaDao) Tuổi tác càng cao, nguy cơ loãng xương khó tránh, nhất là đối với phụ nữ. Tuy nhiên, chúng ta có thể giảm thiểu nguy cơ trên nếu ádụng


Ích lợi của mè
Ích lợi của mè
Ích lợi của mè


Hạt mè được sử dụng trong nấu nướng cũng như trong các loại thuốc truyền thống do những đặc tính dinh dưỡng, phòng và


Mùa hè, chữa bệnh với thuốc Nam
Mùa hè, chữa bệnh với thuốc Nam
Mùa hè đến, do thời tiết nắng nóng nhiều nên nhiệt độ môi trường tăng làm ảnh hưởng đến sức khoẻ mọi người, nhất là người cao tuổi và trẻ em dễ


5 công dụng tuyệt vời của hạt điều đỏ
5 công dụng tuyệt vời của hạt điều đỏ
5 công dụng tuyệt vời của hạt điều đỏ
Roucou, hay còn được gọi là Annatto hoặc Achiote, là một loại thực vật có nguồn gốc từ vùng Amazon, Nam


Ăn uống, sinh hoạt khi gan nhiễm mỡ
Ăn uống, sinh hoạt khi gan nhiễm mỡ

(VietCaDao) Gan nhiễm mỡ là từ thường nghe nói đến sau mỗi đợt kiểm tra sức khỏe tại các cơ quan, đơn vị...

6 loại quả sấy có lợi cho


Hoa gạo chữa mụn nhọt sưng tấy
Hoa gạo chữa mụn nhọt sưng tấy
Hoa gạo chữa mụn nhọt sưng tấy
4224
Cây gạo còn gọi bông gạo, mộc miên... là loại cây to cao tới 14-15m và hơn nữa, mọc hoang ở trong rừng, hoặc


7 thực phẩm phòng tiểu đường
7 thực phẩm phòng tiểu đường
7 thực phẩm phòng tiểu đường
Một số chuyên gia y học cho rằng, thực phẩm có thể giúngăn ngừa hay hạn chế bệnh tiểu đường.
4197

Một số


Thực phẩm trị đau họng
Thực phẩm trị đau họng
Thực phẩm trị đau họng
Có những loại thực phẩm khi ăn vừa cung cấdinh dưỡng cho cơ thể lại có tác dụng làm giảm những khó chịu do đau